Σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας, η ανάγκη για οικοδεσπότες και οικοδεσπότες αναμένεται να αυξηθεί κατά 12% από το 2012 έως το 2022, που είναι ένας μέσος ρυθμός ανάπτυξης. Αυτό σημαίνει ότι οι ευκαιρίες για εργασία σε εστιατόρια χαιρετούν τους επισκέπτες και φροντίζοντας τα πράγματα να λειτουργούν ομαλά πρέπει να είναι διαθέσιμα. Ωστόσο, παρόλο που υπάρχουν ευκαιρίες απασχόλησης, οποιοσδήποτε ενδιαφέρεται να εργαστεί ως οικοδεσπότης ή οικοδεσπότης πρέπει να γνωρίζει τις βασικές δεξιότητες που απαιτούνται για την επιτυχή ολοκλήρωση των καθηκόντων φιλοξενίας.
$config[code] not foundΔεξιότητες επικοινωνίας
Τα καθήκοντα φιλοξενίας απαιτούν άφθονη επικοινωνία, είτε ο οικοδεσπότης είτε η οικοδέσποινα μιλάνε με συναδέλφους, εργοδότες ή επισκέπτες. Πρέπει να ξέρετε πώς να εκφράσετε αποτελεσματικά τις ιδέες σας, να διατηρήσετε συζητήσεις και να δώσετε οδηγίες. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ξέρετε πώς να μιλήσετε σαφώς, ώστε οι επισκέπτες και οι συνεργάτες να μπορούν να κατανοούν και να παρέχουν απαντήσεις για να μεταφέρουν σύντομες πληροφορίες. Για παράδειγμα, όταν ένας επισκέπτης ρωτάει για ένα μενού, ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα πρέπει να παρέχουν πληροφορίες που είναι σαφείς και κατανοητές.
Πολυεπεξεργασία, προσαρμογή και οργάνωση δεξιοτήτων
Μια οικοδέσποινα ή ένας οικοδεσπότης πρέπει να έχει καλές δεξιότητες πολλαπλών δεξιοτήτων. Ένα σημαντικό μέρος των καθηκόντων φιλοξενίας περιλαμβάνει την εκτέλεση περισσότερων από ένα εργασιών κάθε φορά. Για παράδειγμα, ένας οικοδεσπότης καλωσορίζει τους επισκέπτες, τους δείχνει σε τραπέζια και φροντίζει ώστε η τραπεζαρία να είναι καθαρή όλα ταυτόχρονα. Δεδομένου ότι η φιλοξενία περιλαμβάνει συνεχείς αιτήσεις από τους επισκέπτες και αλλαγές όπως σερβιτόρα που δεν εξυπηρετεί τα γεύματα ενός τραπέζι, το άτομο χρειάζεται προσαρμογή και οργανωτικές δεξιότητες. Αυτό σημαίνει ότι τα καθήκοντα όπως τα αιτήματα των επισκεπτών και οι καταστάσεις έκτακτης ανάγκης τοποθετούνται πριν από οποιεσδήποτε μη ουσιώδεις εργασίες.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΠροσοχή στη λεπτομέρεια
Η προσοχή στις λεπτομέρειες μπορεί να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ οτιδήποτε τρέχει ομαλά και οι επισκέπτες που έχουν μια μη ικανοποιητική εμπειρία. Η φιλοξενία απαιτεί προσοχή στις λεπτομέρειες - ακόμα και στις μικρότερες λεπτομέρειες, επειδή οι επισκέπτες μπορεί να τις παρατηρήσουν. Ένας οικοδεσπότης ή μια οικοδεσπότης πρέπει να έχει την ικανότητα να δίνει προσοχή σε κάθε βρώμικο τραπεζαρία και βρώμικα μενού ή καθίσματα.
Δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών
Η φιλοξενία συνεπάγεται τη συνεργασία με το κοινό. Ένας οικοδεσπότης ή οικοδεσπότης πρέπει να είναι άνετα με την επικοινωνία με τους επισκέπτες. Επίσης, η φιλοξενία απαιτεί δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών. Για παράδειγμα, το άτομο πρέπει να γνωρίζει πώς να ακούει αποτελεσματικά τους επισκέπτες, είτε διαμαρτύρονται είτε χαίρονται για την υπηρεσία. Εάν οι επισκέπτες παραπονούνται, ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα πρέπει να είναι σε θέση να ακούει και να επιλύει το πρόβλημα - ακόμα και αν ζητά συγνώμη για κάτι που έκανε ένας συνεργάτης.
