Οι προγραμματιστές συνταγών είναι οι καλλιτέχνες-επιστήμονες πίσω από όλα τα αγαπημένα σας τρόφιμα, από την προσυσκευασμένη σας σαλάτα κατά την πτήση έως την εκπληκτική λαζάνια στο μαγειρικό σας περιοδικό. Δουλεύουν πίσω από τις σκηνές για να βρουν τα ακριβή συστατικά και τις σωστές ποσότητες για να παράγουν όλα τα τρόφιμα που καλύπτουν τα ράφια των καταστημάτων μας και τα μενού εστιατορίων. Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ήδη αναπτύξει συνταγές για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας για χρόνια. Εάν θέλετε να μεταφράσετε αυτό το πάθος σε μια επαγγελματική ευκαιρία, εκπαιδεύστε τον εαυτό σας, κάντε πρακτική εκπαίδευση και μάθετε από τους κυρίους του κλάδου.
$config[code] not foundΜαγειρική Εκπαίδευση
Να ακολουθήσετε μια εκπαίδευση στις μαγειρικές τέχνες, κατά προτίμηση μία που προσφέρει άφθονη πρακτική άσκηση. Με ένα πτυχίο μαγειρικής τέχνης, θα μάθετε την επιστήμη της εφευρέσεως πρωτότυπων και συναρπαστικών νέων συνταγών για διάφορες διαφορετικές περιστάσεις. Βρείτε ένα πρόγραμμα που υποστηρίζει τη δημιουργικότητα και τη διαίσθηση των μαθητών και ενθαρρύνει τον πειραματισμό. Ένα δίπλωμα στο χαρτί θα εξασφαλίσει στον μελλοντικό εργοδότη σας ότι έχετε λάβει τις επίσημες οδηγίες που απαιτούνται για να ευδοκιμήσουν στη βιομηχανία τροφίμων. Μπορεί επίσης να θέλετε να πάρετε πιστοποιημένο στη διατροφή, το οποίο θα σας εκπαιδεύσει για τις ιδιότητες υγείας των τροφίμων.
Πρακτική πρακτική
Το μαγείρεμα δεν είναι ένα από αυτά που κυριαρχείτε μέσα από την ανάγνωση για αυτό. Ενώ η κατανόηση της χημείας των τροφίμων είναι απαραίτητη για να αναπτυχθεί στη βιομηχανία τροφίμων, το μαγείρεμα είναι επίσης μια τέχνη που πρέπει να καλλιεργηθεί και να καλλιεργηθεί. Ένας επιτυχημένος κατασκευαστής συνταγών δεν είναι μόνο κάποιος που καταλαβαίνει γιατί ορισμένες γεύσεις πάνε καλά μαζί ή μπορούν να εξηγήσουν τη χημική διαδικασία πίσω από την άνοδο του ψωμιού. Ένας αληθινός δημιουργός συνταγών είναι ένας καλλιτέχνης που έχει περάσει πολλές ώρες σε μια δοκιμή κουζίνας και επανελέγχοντας συνταγές με τα χέρια, τη μύτη και το στόμα τους μέχρι να βρει έναν νικητή. Οποιαδήποτε πιθανότητα μπορείτε να φτάσετε στην πρακτική της τέχνης σας - ακόμα κι αν είναι στην κουζίνα σας με μια θερμή πλάκα - θα υποστηρίξει το στόχο σας να γίνετε προγραμματιστής συνταγών.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΕπαγγελματική εμπειρία
Ίσως να είστε ο άνθρωπος που οι φίλες σας πάντοτε απευθύνονται όταν χρειάζονται ένα πρωτότυπο και εφευρετικό γεύμα για μια ειδική περίσταση ή ίσως εσείς ειδικά σχεδιασμένα κέικ για τις νυχτερινές σας νυχτερίδες mitzvahs τρία χρόνια στη σειρά. Θα θέλετε επαληθεύσιμη εμπειρία από αξιόπιστες επιχειρήσεις. Ξεκινήστε με την άσκηση πρακτικής άσκησης στις κουζίνες των αγαπημένων σας τοπικών εστιατορίων ή αναζητήστε μια ευκαιρία μαθητείας κάτω από έναν κύριο σεφ ή τροφοδότη που θαυμάζετε ιδιαίτερα. Εάν εργάζεστε σκληρά και αποδείξετε τη δουλειά σας, μπορεί να σας προσφέρεται θέση πλήρους απασχόλησης. Εξερευνήστε τις θέσεις εργασίας στη βιομηχανία τροφίμων που σχετίζονται με την ανάπτυξη συνταγών: βοηθός τροφοδότης, sous chef, μαγειρέματος γραμμών ή συντάκτης περιοδικών τροφίμων.
Εξειδικευμένες αγορές
Η εξειδίκευση σε μια συγκεκριμένη εξειδικευμένη αγορά της βιομηχανίας τροφίμων μπορεί να σας κάνει έναν ισχυρότερο υποψήφιο για μια καριέρα ως προγραμματιστής συνταγών. Οι εταιρείες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των εστιατορίων, συνεχώς αναζητούν νέες και συναρπαστικές συνταγές για άτομα που ακολουθούν συγκεκριμένες διατροφές. Αυτοί περιλαμβάνουν αυτούς που είναι χωρίς γλουτένη, βέγκαν, kosher ή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες.Βρείτε ποια από αυτές τις εξειδικευμένες αγορές σας εμπνέει και σας ενθουσιάζει και δημιουργήστε ένα συμπαγές χαρτοφυλάκιο συνταγών για τη συγκεκριμένη αγορά. Η εκμάθηση τρόπων ανάπτυξης συνταγών που θα ικανοποιούν συγκεκριμένους περιορισμούς στη διατροφή θα εντυπωσιάσει τις εταιρείες που εξυπηρετούν τις ευρείες προτιμήσεις των καταναλωτών.
Πουλήστε τον εαυτό σας
Στην επιχείρηση τροφίμων δεν είναι αυτό που γνωρίζετε, αλλά ποιος ξέρει ότι σας παίρνει μπροστά. Οι θέσεις εργασίας ως προγραμματιστές συνταγών συχνά δεν δημοσιεύονται δημόσια, αλλά μάλλον εσωτερικά μέσα σε εταιρείες και εστιατόρια και ψιθύρισε για φανταχτερά κοκτέιλ πάρτι. Εκτός από το εντυπωσιακό βιογραφικό σας, το δίκτυο σε γενικές γραμμές με εκείνους στη βιομηχανία τροφίμων: σεφ, συντάκτες, μάγειρες, εταιρείες εστίασης, ιδιοκτήτες εστιατορίων, και το σημαντικότερο, άλλοι προγραμματιστές συνταγών. Μείνετε ενήμεροι για σημαντικά ανοίγματα εστιατορίων στην περιοχή σας, νέες εκδόσεις τροφίμων που μπορεί να αναζητούν συνταγές και συσκευασμένες εταιρείες τροφίμων που θέλουν να ξεκινήσουν νέα προϊόντα και στη συνέχεια να πουλήσουν τον εαυτό σας. Οι επαγγελματικές σας συνδέσεις θα σας οδηγήσουν πολύ στην προσγείωση της δουλειάς των ονείρων σας ως προγραμματιστής συνταγών.
