Οι νοσοκομειακοί μάγειροι ανταποκρίνονται στην πρόκληση της προετοιμασίας ενός μεγάλου αριθμού γευμάτων καθημερινά για ασθενείς, επισκέπτες και εργαζόμενους με ποικίλες ανάγκες. Τα καθήκοντά τους περιλαμβάνουν το μαγείρεμα ειδικών γευμάτων για τους ασθενείς σύμφωνα με τις διαταγές των διαιτολόγων και των ιατρών. Εκτός από το μαγείρεμα, οι νοσοκομειακοί μάγειρες σχεδιάζουν γεύματα, παραγγέλνουν προμήθειες, διαχειρίζονται το κόστος παραγωγής και ελέγχου.
Νοσοκομειακή αμοιβή
Κατά τη στιγμή της δημοσίευσης, ο μέσος νοσοκομειακός μάγειρας κέρδισε 12,87 δολάρια ανά ώρα, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας. Αυτό ισοδυναμούσε με 26.770 δολάρια ετησίως ως νοσοκομειακό μάγειρα πλήρους απασχόλησης. Ωστόσο, σχεδόν το ένα τρίτο των θεσμικών μάγειρων σε όλες τις βιομηχανίες εργάζονται μόνο με μερική απασχόληση. Η κυβερνητική έρευνα περιελάμβανε περισσότερους από 31.000 νοσοκομειακούς μάγειρες σε εθνικό επίπεδο.
$config[code] not foundΦροντίδα Διευκόλυνσης
Οι μάγειρες σε παρόμοιες θέσεις εργασίας για άλλα ιδρύματα υγείας έλαβαν λιγότερα μέσα από τους νοσοκομειακούς μάγειρες, σύμφωνα με την κυβερνητική έρευνα του 2010. Οι περίπου 47.000 μάγειρες που εργάζονται σε νοσηλευτικές εγκαταστάσεις μέσου όρου ήταν 11,39 δολάρια ανά ώρα ή 23,700 δολάρια το χρόνο. Οι περισσότεροι από 30.000 μάγειρες που εργάζονται στην φροντίδα της κοινότητας για ηλικιωμένους κατά μέσο όρο $ 11.58 ανά ώρα ή $ 24.090 ετησίως.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΆλλοι θεσμικοί μάστορες
Ο μέσος θεσμός ή καφετέρια μάγειρας σε όλες τις βιομηχανίες κέρδισε $ 11,62 ανά ώρα, ή $ 24,180 το χρόνο, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας. Ο μεγαλύτερος εργοδότης μαγειρέματος ήταν τα δημοτικά και τα δευτεροβάθμια σχολεία, όπου περίπου 133.000 μάγειρες κατά μέσο όρο ήταν 10,93 δολάρια ανά ώρα ή 22,730 δολάρια για εργασία πλήρους απασχόλησης. Οι μάγειροι στα σχολεία, ωστόσο, συνήθως εργάζονται μόνο κατά τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους. Οι ψηλότεροι πληρωμένοι μάγειροι ήταν οι 50 που εργάζονταν για τις επιχειρήσεις χρηματοοικονομικών επενδύσεων, όπου ο μέσος μισθός ανήλθε σε 20,08 δολάρια ανά ώρα ή 41,770 δολάρια το χρόνο. Η επόμενη ομάδα με υψηλότερη αμοιβή εργάστηκε για το ομοσπονδιακό εκτελεστικό παράρτημα, όπου 2.610 μάγειρες κατά μέσο όρο $ 19.58 ανά ώρα, ή $ 40.740 ετησίως.
Αποψη
Ο αριθμός των θέσεων εργασίας για τους νοσοκομειακούς και άλλους θεσμικούς μάγειρες θα αυξηθεί κατά 10% από το 2008 έως το 2018, περίπου όσο το μέσο όρο για όλες τις θέσεις εργασίας. Οι προοπτικές για τους μάγειρες θα είναι καλές, λόγω της ανάγκης των εργοδοτών να αντικαταστήσουν τους πολλούς μάγειρες που φεύγουν για άλλες εργασίες ή για εργασία πλήρους απασχόλησης.
Προσόντα και κατάρτιση
Παρόλο που πολλές δουλειές ως μάγειρες δεν απαιτούν ειδική εκπαίδευση, οι εργοδότες προτιμούν συχνά τους υποψηφίους που έχουν τουλάχιστον το πτυχίο του γυμνασίου. Πολλοί εργοδότες, συμπεριλαμβανομένων των Ενόπλων Δυνάμεων των Η.Π.Α., προσφέρουν εκπαίδευση για μάγειρες. Οι επαγγελματικές και εμπορικές σχολές προσφέρουν επίσης οδηγίες για το μαγείρεμα και την προετοιμασία των τροφίμων. Ορισμένα εκπαιδευτικά προγράμματα διαρκούν λιγότερο από ένα χρόνο, ενώ άλλα διαρκούν περισσότερο από δύο χρόνια. Τα θέματα που μελετώνται περιλαμβάνουν τη διαχείριση των τροφίμων, τη διατροφή, την υγιεινή, τις μεθόδους τεμαχισμού και τις τεχνικές μαγειρέματος.
