Οι υπεύθυνοι κυλικείων ελέγχουν τις λειτουργίες ενός κυλικείου, το οποίο προσφέρει διανομές τροφίμων και ποτών και άλλες λιανικές υπηρεσίες.Επιτηρούν το προσωπικό της καντίνας, εξασφαλίζουν ότι το κυλικείο είναι καλά εξοπλισμένο και διατηρεί τα σχετικά αρχεία. Οι προϊστάμενοι καντίνας προσλαμβάνονται συνήθως από οργανισμούς που διαθέτουν επί τόπου κυλικεία, όπως κολέγια και πανεπιστήμια, μεγάλες επιχειρήσεις και κυβερνητικές υπηρεσίες.
Κάνοντας τη δουλειά
Αν και τα ειδικά καθήκοντα των προϊσταμένων κυλικείων μπορούν να διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο των προσφερόμενων υπηρεσιών, είναι συνήθως υπεύθυνα για την αύξηση της λειτουργικής αποτελεσματικότητας των κυλικείων. Σε ένα κυλικείο τροφίμων, για παράδειγμα, ο επιβλέπων εξασφαλίζει ότι το κυλικείο είναι εφοδιασμένο με αρκετά είδη παντοπωλείων για την προετοιμασία μιας σειράς τροφίμων. Συνεργάζεται με τους προμηθευτές για να κανονίσει την παράδοση αυτών των αντικειμένων και εξασφαλίζει ότι αποθηκεύονται κατάλληλα. Ο επιβλέπων επίσης αναθέτει καθήκοντα στο προσωπικό της καντίνας, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει ταμίες, διακομιστές τροφίμων και καθαριστικά και διατηρεί τα αρχεία πωλήσεων και αποθέματος. Σε εκπαιδευτικά περιβάλλοντα, οι υπεύθυνοι κυλικείων διασφαλίζουν επίσης ότι οι μαθητές συμπεριφέρονται κατά τρόπο τακτοποιημένο ενώ βρίσκονται στο κυλικείο.
$config[code] not foundΝα πάρει τη δουλειά
Οι εργοδότες κυλικείων εποπτών μισθώνουν υποψηφίους με τουλάχιστον ένα δίπλωμα γυμνασίου και δύο με τρία χρόνια υπηρεσίας φαγητού, εξυπηρέτησης πελατών ή εμπειρίας διαχείρισης λιανικής. Ορισμένοι εργοδότες μπορούν επίσης να προωθήσουν τους κατώτερους υπαλλήλους της καντίνας, όπως οι αντιπρόσωποι με τεράστια εμπειρία, σε εποπτικούς ρόλους. Για να υπερέχουν στην εργασία, οι υπεύθυνοι κυλικείων απαιτούν ισχυρή ηγεσία, αρχεία καταγραφής, διαπροσωπικές επικοινωνίες και δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών. Οι επόπτες που επιδιώκουν περαιτέρω επαγγελματικά προσόντα, όπως το πανεπιστημιακό δίπλωμα στη διοίκηση επιχειρήσεων ή τη διοίκηση ξενοδοχείων, μπορούν να γίνουν διαχειριστές υπηρεσιών τροφίμων ή να εξασφαλίσουν θέσεις εργασίας σε πολυτελή εστιατόρια.
