Ένας συνάδελφος εργάζεται ο πάγκος σε ένα παντοπωλείο, κατάστημα ή deli. Είναι υπεύθυνη για την προετοιμασία των τροφίμων, την παρασκευή σάντουιτς και τη χρήση της ταμειακής μηχανής. Ένας εργαζόμενος deli ντυνει γρήγορα - ειδικά σε ώρες αιχμής, όπως το μεσημεριανό γεύμα - λαμβάνοντας αιτήματα και εκπληρώνοντας τις παραγγελίες για ακριβείς προδιαγραφές του πελάτη. Σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας, το 10% των εργαζομένων στις υπηρεσίες τροφίμων κατά μέσο όρο έφτασαν τα 11,62 δολάρια την ώρα το 2010.
$config[code] not foundΠαρασκευή τροφίμων
Οι υπάλληλοι Deli εργάζονται στην κουζίνα και πλένουν τα λαχανικά, παίρνουν τρόφιμα και προετοιμάζουν τρόφιμα, όπως σαλάτες και σούπες, για την μπροστινή θήκη. Μεγάλες παραγγελίες και δίσκοι είναι επίσης συναρμολογημένες, και τα μπουκάλια ξύδι, επίδεσμοι και άλλα μπαχαρικά αναπληρώνονται ανάλογα με τις ανάγκες. Όταν τα αναλώσιμα, όπως οι χαρτοπετσέτες, τα περιτυλίγματα σάντουιτς, τα κουτάλια και τα απορρυπαντικά καθαρισμού, πέφτουν χαμηλά, ένας παρακινητής ειδοποιεί τον διαχειριστή αποθεμάτων.
Εξυπηρέτηση πελατών
Φιλική αλλά και γρήγορη εξυπηρέτηση πελατών είναι απαραίτητη για έναν εργάτη. Συχνά οι πελάτες είναι στο μεσημεριανό διάλειμμα και χρειάζονται χρόνο για να παραγγείλουν και να φάνε πριν επιστρέψουν στην εργασία. Εάν ο πελάτης έχει ιδιαίτερη σημασία για τον τρόπο με τον οποίο το κρέας τεμαχίζεται σε φέτες, ο deli ντόπιος εκπληρώνει το αίτημα και δίνει ένα δείγμα πριν κόψει το επιθυμητό ποσό. Επιπλέον, ο έμπειρος εργάτης γνωρίζει το μενού καλά, αλλά κατανοεί με ακρίβεια τα ειδικά αιτήματα, προσφέρει προτάσεις παρόμοιων αντικειμένων για ανασκόπηση των πελατών και εξηγεί τις ειδικές διατροφικές συνήθειες.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΚάνοντας σάντουιτς και φαγητό
Καθώς ένα σάντουιτς γίνεται μπροστά στον πελάτη, ο συνειδητός εργαζόμενος deli νά εκπληρώνει τις αιτήσεις τελευταίας στιγμής, όπως η επιθυμία για λίγο λιγότερο τυρί ή ένα επιπλέον τουρσί. Αν παραγγελθεί η σούπα, μπορεί να θερμανθεί σύντομα στο φούρνο μικροκυμάτων πριν βάλει το καπάκι. Επιπλέον, ένας συνάδελφος εκπαιδεύεται σε σάντουιτς-κτίριο, όπως πού να βάλει τα καρυκεύματα έτσι ώστε το ψωμί να μην είναι υγιές ή σε ποιο σημείο το μαρούλι πηγαίνει σε ένα ζεστό σάντουιτς.
Εξοπλισμός λειτουργίας και καθαρισμός
Οι εργάτες του χώρου αναμονής αναμένεται να χειρίζονται βαριά είδη τροφίμων, όπως πλάκες κρέατος, και να λειτουργούν τον εξοπλισμό τεμαχισμού και κοπής, τον φούρνο, τη φριτέζα, το φούρνο μικροκυμάτων και την κλίμακα. Άλλες ευθύνες περιλαμβάνουν καθαρισμό μετρητών, απολύμανση αναλωσίμων κουζίνας και καθαρισμό εξοπλισμού. Ο μετρητής ταμειακών μηχανών και η περιοχή παραγγελιών πρέπει να είναι καθαρά και καθαρά ώστε να αντιπροσωπεύουν την καθαριότητα της δεξαμενής.
