Οι τιμές του καφέ αυξάνονται χάρη στον αδιάκοπα ξηρό καιρό στη Βραζιλία, τη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής καφέ στον κόσμο. Η έλλειψη καφέ δεν είχε σημαντική επίπτωση στις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές μόλις τώρα. Αλλά οι ειδικοί λένε ότι μπορεί να έρχεται μια αύξηση των τιμών.
Και μικρές καφετέριες και καφετιέρες είναι πιθανό να αισθάνονται τον αντίκτυπο περισσότερο από τους μεγάλους προμηθευτές. Αυτό είναι σύμφωνα με τον Gregg Shefler, Αντιπρόεδρο της Coffee Direct στο Frenchtown, New Jersey.
$config[code] not foundΣε μια τηλεφωνική συνέντευξη με τις Μικρές Επιχειρηματικές Τάσεις για την έλλειψη καφέ, ο Shefler εξήγησε:
"Οι μεγαλύτερες εταιρείες είναι πιο πιθανό να έχουν ένα απόθεμα κλειδωμένο σε χαμηλότερες τιμές. Ωστόσο, οι μικρότερες επιχειρήσεις δεν διαθέτουν τεράστιους αποθηκευτικούς χώρους για την αποθήκευση καφέ. Έτσι είστε αναγκασμένοι να αγοράσετε καφέ σε υψηλότερες τιμές και στη συνέχεια θα πρέπει να αποφασίσετε αν μπορείτε απλώς να ξεπεράσετε τη θύελλα ή αν θα πρέπει να περάσετε μερικές από αυτές τις αυξημένες τιμές μαζί με τους πελάτες σας ".
Ο παραπάνω πίνακας δείχνει τις μεταβολές των τιμών του καφέ κατά το παρελθόν έτος, με τη μεγαλύτερη ακίδα να εμφανίζεται στις αρχές Φεβρουαρίου. Και η Shefler συμφωνεί ότι τα αιχμές των τιμών θα μπορούσαν να έχουν αντίκτυπο στις μικρές επιχειρήσεις. Αλλά προειδοποίησε ενάντια στον πρόωρο πανικό.
"Φαίνεται πως αντιμετωπίζουμε παρόμοιες καταστάσεις σχεδόν κάθε χρόνο και είναι σχεδόν ποτέ τόσο κακή όσο προβλέπουν ορισμένοι. Για την επιχείρησή μας, διαθέτουμε λίγο αναπνευστικό χώρο όσον αφορά τις προμήθειες και τα οικονομικά, επομένως πρόκειται να ακολουθήσουμε προς το παρόν μια προσέγγιση αναμονής και εξέτασης, ενώ αξιολογούμε από πού πιστεύουμε ότι η κατάσταση αυτή κατευθύνεται ".
Ωστόσο, πρόσθεσε ότι με μια έλλειψη καφέ φασόλια το μικρότερο την επιχείρηση, τόσο λιγότερο χρόνο που συνήθως πρέπει να περιμένουν.
Η αγορά καφέ από άλλο μέρος του κόσμου που δεν επηρεάζεται από τις ξηρασίες δεν αποτελεί βιώσιμο μέτρο μείωσης του κόστους. Δεδομένου ότι η Βραζιλία παράγει ένα τόσο μεγάλο μέρος του καφέ παγκοσμίως, ακόμη και μια μικρή έλλειψη καφέ φασολιών αρκεί για να ωθήσει τη ζήτηση για καφέ αλλού, αυξάνοντας και αυτές τις τιμές. Ο Σέφλερ εξήγησε:
"Δεν έχετε επιλογή - πρέπει να το αγοράσετε και αυτές είναι οι τιμές. Ο πραγματικός εχθρός εδώ είναι η αβεβαιότητα. Ακριβώς πόσο κακή θα είναι αυτή η κατάσταση είναι ακόμα στον αέρα. "
Το βασικό ερώτημα για τις μικρές πύλες και τις καφετέριες θα είναι αν θα αυξηθούν οι τιμές ή θα ληφθούν κάποια άλλα μέτρα μείωσης του κόστους.
Τιμές καφέ: Shutterstock
14 Σχόλια ▼
