Οι δουλειές Busboy (και -girl) συνήθως βρίσκονται σε εστιατόρια ή αίθουσες φαγητού. Συχνά σκεφτόμαστε τα busboys ως τους νέους ανθρώπους που αφαιρούν τα βρώμικα πιάτα μας και επαναφέρουν το τραπέζι, αλλά έχουν πολλές πρόσθετες ευθύνες.
Τι είναι το Busboy;
Η κύρια δουλειά του busboy είναι να καθαρίζει τα τραπέζια μετά την έξοδο των επισκεπτών. Οι Busboys είναι συχνά μαθητές γυμνασίου που είναι πολύ νέοι για να εργάζονται ως μπάρμαν ή διακομιστές. Συνήθως, φτάνουν μέχρι τη θέση του μάγειρα / σεφ ή σερβιτόρου / σερβιτόρα.
$config[code] not foundΚαθαρισμός Πινάκων
Οι Busboys θα ξοδέψουν τα περισσότερα από τα τραπέζια καθαρισμού της βάρδιας. Αυτό περιλαμβάνει την αναμονή για τους ανθρώπους στο τραπέζι να τελειώσουν να τρώνε, στη συνέχεια να καθαρίζουν όλες τις βρώμικες πλάκες, τα γυαλιά και τα ασημικά σε μια μπανιέρα. Ο καμπούρης σκουπίζει στη συνέχεια και απολυμαίνει το τραπέζι, καθώς και σκουπίζει ή σκουπίζει το πάτωμα και τις καρέκλες για να καθαρίσει τυχόν διαρροές τροφίμων. Το busboy πρέπει επίσης να εφοδιάζει το τραπέζι με νέα ασημικά, χαλιά και χαρτοπετσέτες.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΣκουπίδια
Μερικοί busboys πρέπει να αδειάσουν όλα τα γεμάτα δοχεία απορριμμάτων και να αντικαταστήσουν τους χρησιμοποιημένους σάκους. Πρέπει να φέρονται γεμάτες σακούλες σε κάδο απορριμμάτων ή συμπιεστή απορριμμάτων. Τα σκουπίδια είναι συχνά βαριά, έτσι τα busboys πρέπει να έχουν καλή φυσική αντοχή.
Πλύσιμο και διάχυση πιάτων
Μερικοί busboys είναι υπεύθυνοι όχι μόνο για την εκκαθάριση πιάτων και ασημικών από το τραπέζι, αλλά και για το πλύσιμο τους. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει πλύσιμο στο χέρι ή χρήση πλυντηρίου πιάτων. Τα αποξηραμένα πιάτα πρέπει στη συνέχεια να απομακρύνονται στη σωστή θέση. Επίσης, εάν υπάρχουν διαρροές στην κουζίνα ή την τραπεζαρία, οι busboys είναι συνήθως αυτοί που τους μαζεύουν.
Εξυπηρέτηση πελατών
Όταν ένα εστιατόριο είναι πολύ απασχολημένο, τα busboys πρέπει συχνά να βοηθούν το κάθισμα και να εξυπηρετούν τους πελάτες ποτά και ορεκτικά. Αυτό προϋποθέτει ότι οι busboys είναι άμεσες και φιλικές, οπότε οι δεξιότητες των καλών ανθρώπων είναι απαραίτητο για τη δουλειά.
