Τα σιντριβάνια σχεδόν δεν χρειάζονται συντήρηση στο μέσο εστιατόριο, εκτός από τον καθημερινό καθαρισμό της επιφάνειας. Είναι καλή ιδέα να ξεπλένετε τις γραμμές κάθε μήνα για να διασφαλίσετε ότι το σιρόπι δεν δημιουργεί και να προκαλέσει ανάπτυξη μούχλας. Οι γραμμές πρέπει να ξεπλυθούν πριν αλλάξουν γεύσεις σε κάθε σταθμό, καθώς και να αποφευχθεί η ανάμειξη γεύσης. Ο κάθε διαχειριστής υπηρεσιών διατροφής δεν γνωρίζει αυτή τη διαδικασία, αλλά η ποιότητα γεύσης της σόδα σας θα παρουσιάσει σίγουρα μια διαφορά με τον τακτικό καθαρισμό στις γραμμές.
$config[code] not foundΑπελευθερώστε το άκρο της γραμμής λήψης στη γραμμή που θέλετε να ξεκαθαρίσετε. Αυτό είναι το τέλος του σωλήνα που εισέρχεται στο σιρόπι. Αυτό το άκρο της γραμμής μπορεί να βρίσκεται σε διαφορετικό χώρο από το μηχάνημα σόδα, οπότε θα χρειαστείτε δύο άτομα για αυτή την εργασία.
Τοποθετήστε το άκρο της γραμμής απορρόφησης σε έναν κάδο που περιέχει τουλάχιστον δύο γαλόνια ζεστού νερού. Αφήστε το άλλο άτομο να πιέσει το μοχλό που αντιστοιχεί σε αυτή τη γραμμή σόδα. Το μηχάνημα θα ξεκινήσει την άντληση, τραβώντας το καθαρό νερό μέσω της γραμμής σωλήνα. Εκτελέστε το σύνολο των δύο γαλόνια μέσω της γραμμής.
Αναμίξτε ένα διάλυμα από δύο γαλόνια νερού και ένα φλιτζάνι σόδα ψησίματος. Εκτελέστε αυτή τη λύση μέσω της γραμμής σωλήνα έως ότου ο κάδος είναι κενός.
Αναμίξτε μια λύση απολύμανσης με δύο γαλόνια νερού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εμπορικές απολυμαντικές χημικές ουσίες ή χλωρίνη οικιακής χρήσης. Διαβάστε την ετικέτα για να προσδιορίσετε την κατάλληλη αντοχή για το διάλυμα απολύμανσης και χρησιμοποιήστε δοκιμαστικές ταινίες για να βεβαιωθείτε ότι η ισορροπία του διαλύματος έχει το σωστό επίπεδο pH. Οι λωρίδες θα έρθουν με το εμπορικό χημικό καθαριστικό ή μπορείτε να τις αγοράσετε από ένα κατάστημα εφοδιασμού εστιατορίων ή από τον τακτικό προμηθευτή αποθεμάτων. Εκτελέστε τους δύο γαλόνια διαλύματος απολύμανσης μέσω της γραμμής σωλήνα.
Εκτελέστε τρεις γαλόνια καθαρού νερού μέσω της γραμμής σωλήνα. Όταν έχουν περάσει και οι τρεις γαλόνια, επανατοποθετήστε τη γραμμή σωλήνα σε δοχείο σιροπιού σόδας και πιέστε το μοχλό μέχρι να γίνει σωστή η σόδα.
