Οι υπεύθυνοι εστιατορίων και εστιατορίων εποπτεύουν την καθημερινή λειτουργία εστιατορίων και άλλων εστιατορίων σε ξενοδοχεία, πάρκα αναψυχής ή νοσοκομεία. Οι διαχειριστές σε εστιατόρια πλήρους εξυπηρέτησης μπορούν να ειδικευτούν σε συγκεκριμένους τομείς όπως μαγειρική ή υπηρεσία. Τα άτομα σε αυτό το επάγγελμα μπορεί να έχουν κερδίσει προπτυχιακό δίπλωμα στη διαχείριση υπηρεσιών τροφίμων ή μπορεί να έχουν αποκτήσει εμπειρία μέσω της κατάρτισης στην εργασία. Κάθε διαδρομή μπορεί να ανοίξει το δρόμο για παρόμοιες καριέρες ή θέσεις ανώτερου επιπέδου χρησιμοποιώντας τις γνώσεις που αποκτήθηκαν στον τομέα.
$config[code] not foundΔιαχειριστές καταλυμάτων
Οι διαχειριστές καταλυμάτων είναι παρόμοιοι με τους διαχειριστές εστιατορίων, καθώς εποπτεύουν τις καθημερινές εργασίες της εγκατάστασης. Συνήθως εργάζονται σε ξενοδοχεία και μοτέλ, αλλά μπορούν να βρεθούν σε άλλα καταλύματα όπως ξενώνες, κατασκηνώσεις αναψυχής ή πάρκα RV. Όπως οι διαχειριστές εστιατορίων, μπορούν επίσης να ειδικεύονται σε μια συγκεκριμένη περιοχή, όπως ένα μπροστινό γραφείο, όπου κατευθύνουν το προσωπικό της ρεσεψιόν ή τις υπηρεσίες συνεδρίων, όπου συντονίζουν δραστηριότητες και ειδικές εκδηλώσεις. Έχοντας ένα προηγούμενο ιστορικό στη διαχείριση θα ήταν επωφελής για έναν υποψήφιο διαχειριστή θέσεων εργασίας. Σύμφωνα με το Εγχειρίδιο Επαγγελματικής Προοπτικής, αυτή η θέση κερδίζει έναν μέσο όρο μισθού 46.300 δολαρίων το χρόνο, από το 2009.
Εκτελεστικός Σεφ
Οι εκτελεστικοί σεφ εργάζονται σε εστιατόρια ή άλλες εγκαταστάσεις φαγητού και είναι υπεύθυνοι για το μαγείρεμα, το σχεδιασμό και την κατεύθυνση των γευμάτων. Επιτηρούν όλες τις εργασίες παροχής υπηρεσιών εστίασης και μπορούν να λειτουργούν σε μία ή περισσότερες κουζίνες κάτω από μία εγκατάσταση. Αυτή η θέση αποτελεί επιλογή καριέρας για τους διαχειριστές εστιατορίων, καθώς ενσωματώνει τόσο την εμπειρία διαχείρισης όσο και την εξυπηρέτηση των πελατών. Μερικοί σεφ μπορούν να προωθηθούν με βάση την εμπειρία στη βιομηχανία, άλλοι μπορεί να χρειαστούν ένα δίπλωμα ή τέσσερα χρόνια μαγειρικής τέχνης ή φιλοξενίας. Σύμφωνα με το Εγχειρίδιο Επαγγελματικής Προοπτικής, οι εκτελεστικοί ή επικεφαλής μάγειροι κερδίζουν ένα μέσο μισθό ύψους 40.090 δολαρίων το χρόνο, από το 2009.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΕκπαιδευτικοί Εκπαίδευση Εκπαίδευσης Γαστρονομίας
Οι υπεύθυνοι υπηρεσιών τροφίμων, ειδικά εκείνοι που ειδικεύονται στη μαγειρική διαχείριση, μπορούν να γίνουν εκπαιδευτές προγραμμάτων μαγειρικής κατάρτισης. Αυτοί οι επαγγελματίες ονομάζονται καθηγητές σταδιοδρομίας και τεχνικής εκπαίδευσης (CTE) και εργάζονται σε επαγγελματικές σχολές στο μεσαίο ή δευτεροβάθμιο επίπεδο. Μπορούν να διδάξουν σε διάφορους τομείς, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών τεχνών, της διατροφής, της επιστήμης των τροφίμων ή της διαχείρισης των υπηρεσιών τροφίμων. Αυτή η επιλογή σταδιοδρομίας απαιτεί πτυχίο πανεπιστημίου στον προοπτικό τομέα και άδεια διδασκαλίας, αλλά υπάρχουν εναλλακτικές διαδρομές για να πληρούν τις προϋποθέσεις. Σύμφωνα με το Εγχειρίδιο Επαγγελματικής Προοπτικής, οι καθηγητές CTE στο επίπεδο του Γυμνασίου κερδίζουν ένα μέσο μισθό 49.320 δολαρίων ετησίως και εκείνοι στο δευτεροβάθμιο επίπεδο κερδίζουν ένα μέσο μισθό 52.550 δολαρίων ετησίως από το 2009.
