Η ανάλυση κινδύνου και το κρίσιμο σημείο ελέγχου, γνωστό και ως HACCP, είναι ένα σύστημα ασφάλειας στην παραγωγή τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων. Το σύστημα χρησιμοποιείται από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και το Τμήμα Γεωργίας για την εξασφάλιση ασφαλών διαδικασιών και προϊόντων. Ένας ελεγκτής HACCP είναι ένα πρόσωπο που γνωρίζει τα βήματα του συστήματος πρόληψης. Για να μπείτε στο επάγγελμα, πρέπει να γίνετε πιστοί.
Τι είναι Πιστοποίηση;
Οι ελεγκτές HACCP πρέπει να κατανοούν τους ομοσπονδιακούς κανονισμούς που διέπουν την παραγωγή τροφίμων και ναρκωτικών. Η πιστοποίηση εξασφαλίζει ότι ένα άτομο έχει επίγνωση αυτών των διαδικασιών και είναι άρτια γνώστης στην επιθεώρηση των κατάλληλων πρωτοκόλλων για την ασφάλεια. Η πιστοποίηση εξετάζει την ικανότητα ενός αιτούντος να εντοπίσει, να αξιολογήσει και να κάνει συστάσεις σχετικά με τα βήματα της παραγωγικής διαδικασίας που μπορεί να είναι ανεπαρκή.
$config[code] not foundΕμπειρία
Ένας υποψήφιος πρέπει να έχει τουλάχιστον πενταετή εργασιακή εμπειρία σε τουλάχιστον έναν τομέα του βιομηχανικού προτύπου "Body of Knowledge του Ελεγκτή". Ένα έτος αυτής της εμπειρίας πρέπει να περιλαμβάνει τη λήψη αποφάσεων με κάποια ιδιότητα. Το πτυχίο ενός συνεργάτη επιτρέπει την παραίτηση ενός έτους από την απαίτηση αυτή. Το πτυχίο πανεπιστημίου απαλλάσσει τρία χρόνια από την απαιτούμενη πείρα για να υποβάλει αίτηση για την εξέταση εξετάσεων πιστοποίησης και τέσσερα έτη μπορεί να μην χορηγηθεί για μεταπτυχιακό ή διδακτορικό δίπλωμα.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΠροϋποθέσεις
Για την πιστοποίηση HACCP, πρέπει να έχετε γνώση τουλάχιστον ενός από τους πολλούς τομείς ασφάλειας τροφίμων και ναρκωτικών. Καλές πρακτικές παρασκευής, ορθή πρακτική υγιεινής ή καλές πιστοποιήσεις γεωργικών πρακτικών απαιτούνται από τους περισσότερους οργανισμούς για να καταδείξουν την κατανόηση ενός αποτελεσματικού συστήματος HACCP.
Παρασκευή
Προκειμένου να προετοιμαστεί για την εξέταση HACCP, ένας υποψήφιος μπορεί να χρησιμοποιήσει πόρους που είναι διαθέσιμοι για αγορά στα καταστήματα ή στο διαδίκτυο. Το Σώμα της Γνώσης (οι πληροφορίες που εξετάστηκαν στην εξέταση) παρατίθεται στο πλήρες ηλεκτρονικό τους κατάστημα δωρεάν και οι φοιτητές που τη λαμβάνουν μπορούν να το χρησιμοποιήσουν για να ελέγξουν τις δεξιότητες και τις ικανότητές τους. Επιπλέον, οι ελεύθερες εξετάσεις δειγμάτων - συμπεριλαμβανομένων διαδραστικών online και γραπτών - είναι διαθέσιμες για δωρεάν download σε ιστότοπους όπως η Αμερικανική Εταιρεία για την Ποιότητα στην αρχική σελίδα. Αυτά τα έγγραφα μπορεί να περιλαμβάνουν δείγματα προηγούμενων ερωτήσεων για τις εξετάσεις.
Δοκιμή πιστοποίησης
Η γραπτή εξέταση αποτελείται από 135 ερωτήσεις πολλαπλών επιλογών που γίνονται κατά τη διάρκεια της τετραώρου δοκιμής μόνο στην αγγλική γλώσσα. Οι οργανισμοί προσφέρουν αυτή τη δοκιμασία δύο φορές το χρόνο, μια φορά τον Μάρτιο και πάλι τον Οκτώβριο, σε μορφή "ανοιχτού βιβλίου", παρόλο που οι δοκιμαστές πρέπει να φέρουν τα δικά τους υλικά. Οι τοπικές ημερομηνίες εξετάσεων και οι ιστότοποι είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο.
