Ο πρόεδρος μιας μεγάλης αλυσίδας εστιατορίων μπορεί επίσης να είναι ιδιοκτήτης, ιδρυτής ή διευθύνων σύμβουλος (CEO). Παρέχει γενική κατεύθυνση μάρκετινγκ, διαχειρίζεται τις λειτουργίες και εξασφαλίζει την επίτευξη επιχειρηματικών στόχων. Ενώ ο πρόεδρος συνεργάζεται και διευθύνει άλλα ανώτατα στελέχη, συνήθως αναφέρει στα διοικητικά συμβούλια της εταιρείας.
Σύνολο ικανοτήτων
Οι πρόεδροι των μεγάλων αλυσίδων εστιατορίων έχουν συνήθως εκτεταμένη εργασιακή εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων. Πρέπει να διαθέτουν επικοινωνία, λήψη αποφάσεων, επίλυση προβλημάτων, δεξιότητες διαχείρισης και ηγεσίας. Παρόλο που δεν απαιτείται απαίτηση για εργασία, ορισμένα κορυφαία στελέχη αποκτούν πιστοποιητικά διαχείρισης μέσω προγραμμάτων που έχουν δημιουργηθεί από το Ινστιτούτο Πιστοποιημένων Επαγγελματικών Διευθυντών.
$config[code] not foundκύριες αρμοδιότητες
Οι πρόεδροι διευθύνουν και εποπτεύουν τις λειτουργίες, το μάρκετινγκ και τις οικονομικές πτυχές των εστιατορίων τους, αλλά δεν εκτελούν οι ίδιοι την καθημερινή εργασία. Ο ρόλος τους είναι να επικεντρωθούν σε στρατηγικές λειτουργίες ή ιδέες που πρέπει να σχεδιαστούν στο παρόν ώστε να ωφελήσουν την εταιρεία στο εγγύς μέλλον. Οι πρόεδροι καθορίζουν τις σειρές προϊόντων, διαμορφώνουν εταιρικές σχέσεις, εντείνουν τα διαφοροποιητικά χαρακτηριστικά και τελικά καθορίζουν το όραμα και τη στρατηγική της εταιρείας.
Δευτεροβάθμια καθήκοντα
Ο πρόεδρος μιας εταιρείας είναι υπεύθυνος για τον καθορισμό του τόνος στο χώρο εργασίας και την οικοδόμηση μιας αποτελεσματικής κουλτούρας. Μίσθει, πυρκαγιά και οδηγεί μια ανώτερη διοικητική ομάδα, η οποία οδηγεί άλλες ομάδες που εκτελούν τις καθημερινές επιχειρήσεις. Επιπλέον, ο πρόεδρος θεσπίζει τους προϋπολογισμούς και καθορίζει το μέλλον των νέων έργων. Αποφασίζει εάν πρέπει να ανοίξει μια πιθανή τοποθεσία χρήματος ή αν ένα έργο που χάνει τα έσοδα πρέπει να τερματιστεί.
Γενικές πληροφορίες
Το αμερικανικό Γραφείο Στατιστικών Εργασίας δείχνει ότι η απασχόληση κορυφαίων στελεχών θα αυξηθεί κατά 5% μεταξύ του 2010 και του 2020. Οι προοπτικές θα πρέπει να είναι καλύτερες για όσους έχουν εμπειρία στη βιομηχανία και στην ανώτερη εκπαίδευση. Πολλοί πρόεδροι αποκτούν πτυχίο στην επιχειρηματική διοίκηση, αν και δεν υπάρχουν υποχρεωτικές εκπαιδευτικές απαιτήσεις.
