Οι μάγειροι που απασχολούνται στα νηπιαγωγεία και στα κέντρα ημερήσιας φροντίδας είναι τελικά υπεύθυνοι για τη διατήρηση της πλήρους εποπτείας του προγράμματος διατροφής του ιδρύματός τους σε όλες τις πτυχές του, όπως προετοιμασία γευμάτων, υγιεινή, διανομή τροφίμων σε αίθουσες διδασκαλίας και αποχέτευση. Οι μάγειροι εργάζονται υπό γενική εποπτεία, ενώ παράλληλα διασφαλίζουν τη συμμόρφωση με όλους τους ισχύοντες κανονισμούς για τη δημόσια υγεία και τις κατευθυντήριες οδηγίες για τα τρόφιμα για τα παιδιά. Επιπλέον, οι μάγειροι είναι επιφορτισμένοι με τη δημιουργία και τη συντήρηση όλων των αρχείων για την αγορά και την απογραφή των τροφίμων.
$config[code] not foundΠροσόντα
Τα άτομα που υποβάλλουν αίτηση για τη θέση προσχολικής μάγειρας πρέπει να είναι τουλάχιστον 18 ετών και να κατέχουν δίπλωμα γυμνασίου ή ισοδύναμο. Οι υποψήφιοι πρέπει να έχουν τουλάχιστον ένα έτος εμπειρίας στον προγραμματισμό και την προετοιμασία των γευμάτων, τη γνώση της διατροφής των πρώτων παιδιών και την εμπειρία που δουλεύουν με ομάδες παιδιών. Οι υποψήφιοι ενδέχεται επίσης να υποχρεωθούν να υποβληθούν σε ελέγχους ιστορικού ποινικού ελέγχου και δοκιμές δερματικής δερματίτιδας, καθώς και προληπτικές εξετάσεις και τυχαίες οθόνες φαρμάκων.
Δυνατότητες
Οι μάγειροι πρέπει να μπορούν να εργάζονται με τρόπο συνεργατικό με άλλα μέλη του προσωπικού, τους σπουδαστές, τους γονείς και το προσωπικό των οργανισμών χρηματοδότησης. Θα πρέπει να κατέχουν βασικές μαθηματικές δεξιότητες και πρέπει να είναι σε θέση να πραγματοποιήσουν ακριβή τήρηση αρχείων. Επιπλέον, οι μάγειροι πρέπει να είναι σε θέση να εργάζονται με ασφάλεια γύρω από τις σόμπες και τα χημικά ενώ έχουν τη φυσική αντοχή να περάσουν πολλές ώρες να στέκονται, να περπατούν και να σηκώνουν βαριά αντικείμενα.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΠρωτογενείς ευθύνες
Οι καθημερινές δραστηριότητες του προσχολικού μάγειρα περιλαμβάνουν τόσο την ανάπτυξη μενού όσο και την προετοιμασία θρεπτικών γευμάτων και σνακ για όλους τους μαθητές. Τα μενού αναπτύσσονται μέσω της συνεργασίας με συμβούλους διατροφής. οι μάγειροι πρέπει να είναι σε θέση να παρέχουν υποκατάστατα γεύματα για παιδιά με ειδικές διαιτητικές απαιτήσεις. Αυτά τα άτομα είναι επίσης υπεύθυνα για τη διατήρηση της καθαριότητας τόσο στην κουζίνα όσο και στους αποθηκευτικούς χώρους. Ορισμένα στοιχεία, όπως οι φούρνοι, τα κυλικεία και τα ψυγεία, πρέπει να απολυμαίνονται σε τακτά χρονικά διαστήματα.
Συνθήκες εργασίας
Οι μάγειρες προσχολικής ηλικίας προετοιμάζουν συνταγές, φέτα λαχανικά και δουλεύουν πάνω σε θερμές εστίες. Η κακή χρήση των μαγειρικών σκευών, μαχαιριών και μηχανημάτων μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα ή τραυματισμούς. Οι παρασκευαστές γεύματος συχνά μεταβαίνουν μεταξύ των ζεστών κουζινών και των πολύ ψυχρών εξωτερικών θερμοκρασιών. Επιπλέον, οι περιοχές προετοιμασίας φαγητού δημιουργούν κινδύνους λόγω ολισθηρών δαπέδων, κινούμενων αντικειμένων και ανώμαλων επιφανειών. Οι κουζίνες είναι συχνά θορυβώδεις θέσεις όπου οι εργαζόμενοι πρέπει να φωνάζουν για το βρυχηθμό των μηχανημάτων και του εξοπλισμού.
Προοπτική και μισθός
"Η απασχόληση στις υπηρεσίες παιδικής μέριμνας αναμένεται να αυξηθεί μετρίως, αλλά ένας μεγάλος αριθμός θέσεων εργασίας θα ανοίξει κάθε χρόνο από την ανάγκη αντικατάστασης του μεγάλου αριθμού έμπειρων εργαζομένων που εγκαταλείπουν τη βιομηχανία για άλλες θέσεις εργασίας", σύμφωνα με έκθεση του 2009 που δημοσιεύτηκε από το Υπουργείο Εργασίας των ΗΠΑ. Ο οργανισμός επισημαίνει ότι οι εργαζόμενοι στον τομέα της φύλαξης παιδιών κάνουν σημαντικά λιγότερους από τους εργαζόμενους που εκτελούν παρόμοια καθήκοντα στον ιδιωτικό τομέα. Οι προσχολικοί μάγειροι υπολογίζουν κατά μέσο όρο 18.970 δολάρια ετησίως, ενώ οι ομολόγοι τους στον ιδιωτικό τομέα καταβάλλουν περίπου 22.210 δολάρια.
