Αν ψάχνετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο, η εξακρίβωση της αρχικής εκκίνησης και το αναμενόμενο λειτουργικό κόστος θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε το είδος εγκατάστασης που μπορείτε να ανοίξετε. Το νέο infographic από την προσφορά για εξοπλισμό πηγαίνει σε μεγάλη λεπτομέρεια ως προς το τι θα σας κοστίσει για να ξεκινήσετε και να λειτουργήσετε ένα εστιατόριο.
Οι δυσκολίες του ανοίγματος, της λειτουργίας και, κυρίως, της διατήρησης ενός εστιατορίου που πηγαίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι καλά τεκμηριωμένες. Ποια προσφορά θέλει να κάνετε είναι να σας δώσει μια ολοκληρωμένη εικόνα της επιχείρησης, με λεπτομερείς πληροφορίες από την αρχική κατάθεση ασφαλείας σε τοποθεσία, τι θέλουν οι πελάτες και πολλά άλλα.
$config[code] not foundΑπό το 2017, η National Restaurant Association ανέφερε ότι υπήρχαν περισσότερα από 1 εκατομμύριο εστιατόρια στις ΗΠΑ και η πλειοψηφία είναι μικρές επιχειρήσεις. Εννέα σε 10 από αυτά τα εστιατόρια έχουν λιγότερους από 50 υπαλλήλους και 7 στους 10 είναι επιχειρήσεις μιας μονάδας. Με τη σωστή κουζίνα και τις λειτουργίες, μπορείτε να πάρετε το μερίδιό σας από τις συνολικές πωλήσεις 799 δισεκατομμυρίων δολαρίων που αναφέρθηκαν για το 2017.
Έτσι λοιπόν, η προσφορά για εξοπλισμό λέει ότι το ταξίδι σας ως εστιάτορας μπορεί να είναι καλό αν έχετε, "… ακριβείς προσδοκίες, υγιή προϋπολογισμό και προσοχή στον πελάτη, ένα υπέροχο εστιατόριο μπορεί να δει χρόνια επιτυχημένης και ικανοποιημένης εξυπηρέτησης. "
Το κόστος της εκκίνησης ενός εστιατορίου
Είναι σημαντικό να επισημάνουμε την ποσότητα των δεδομένων που έχει συγκεντρώσει η προσφορά για εξοπλισμό. Πηγαίνει στα παξιμάδια και τα μπουλόνια των επιχειρήσεων του εστιατορίου για να μάθετε τι θα σας κοστίσει πραγματικά για να πάρετε ένα και να τρέξει. Είναι επίσης αυτονόητο ότι θα υπάρξουν μεγάλες διαφορές ανάλογα με την τοποθεσία, τους κανονισμούς, τους φόρους, τα προμήθειες και άλλα. Ωστόσο, το infographic σας δίνει ένα μεγάλο αστάρι για το τι μπορείτε να περιμένετε να δαπανήσετε.
Ο τύπος του εστιατορίου θα καθορίσει το συνολικό κόστος. Οι πιο επιτυχημένοι τύποι εστιατορίων είναι γρήγορη εξυπηρέτηση, γρήγορο, γρήγορο φαγητό, φαγητό οικογένειας και περιστασιακή τραπεζαρία. Εάν ψάχνετε να πάτε στη λιγότερο δαπανηρή διαδρομή, μπορείτε να πάρετε φορτηγά τροφίμων για $ 15.000 - $ 100.000.
Εάν, από την άλλη πλευρά, ψάχνετε για ένα franchise, το πιο ακριβό μπορεί να ξεκινήσει από 1,5 εκατομμύρια δολάρια και να φτάσει μέχρι τα 3,5 εκατομμύρια δολάρια. Στην περιοχή του είναι το KFC, το Taco Bell και το Wendy's. Το Chick-fil-A είναι ένα από τα φθηνότερα franchises, αλλά η δομή των αμοιβών έχει σχεδιαστεί για να εισπράττει μια συνεχή αμοιβή 15 τοις εκατό των πωλήσεων καθώς και 50 τοις εκατό των προ φόρων κέρδος.
Μόλις βρεθείτε στη δική σας θέση, ο εξοπλισμός κουζίνας μπορεί να φτάσει οπουδήποτε από $ 75.000 - $ 115.000. Αυτό δεν περιλαμβάνει τους πίνακες, τα έπιπλα, τα πιάτα, τα ασημικά και τα γυάλινα σκεύη, τα οποία μπορούν να προσθέσουν έως και 25.000 δολάρια ή περισσότερα.
Το προσωπικό έρχεται στη συνέχεια. Και αυτό είναι πολύ σημαντικό για την εξασφάλιση της μακροχρόνιας επιβίωσης του εστιατορίου σας. Όπως αναφέρει η έκθεση, "Η διαφορά μεταξύ ενός μεγάλου εστιατορίου και ενός τρομερού εξαρτάται από την ευτυχία του πελάτη. Και συχνά, η εμπειρία του πελάτη βασίζεται στις αλληλεπιδράσεις με το προσωπικό του εστιατορίου. "
Ανάλογα με τον αριθμό των εργαζομένων και το επίπεδο των ταλέντων, ο εκτελεστικός σας σεφ, sous chefs, μάγειροι, διακομιστές, busboys και διαχειριστές, καθώς και όλο το υπόλοιπο προσωπικό υποστήριξης, μπορούν να ξεκινήσουν από 35.000 δολάρια και να πάνε πολύ υψηλότερα.
Μην ξεχνάτε το μάρκετινγκ, τις ιστοσελίδες, την τεχνολογία, τα ανοιχτά γεγονότα και άλλα εργαλεία που χρειάζονται για να διατηρήσετε το εστιατόριο σας ομαλά. Μετά την αρχική επένδυση κεφαλαίου, η μηνιαία συντήρηση μπορεί να φτάσει από 3.000 έως 5.000 δολάρια και άνω.
Πρέπει να αγοράσετε ή να νοικιάσετε; Μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε κατά μέσο όρο $ 735.000 ή $ 178 ανά τετραγωνικό πόδι εάν αποφασίσετε να είστε κύριος του εστιατορίου σας. Η μίσθωση θα προσφέρει μια ελαφρώς πιο προσιτή εναλλακτική λύση, με τις μέσες επιλογές μίσθωσης περίπου 495.000 δολάρια ή 159 δολάρια ανά τετραγωνικό πόδι.
Φωτογραφία μέσω Shutterstock
1 Σχόλιο ▼
