Σε έναν κόσμο όπου οι μεγάλες επιχειρήσεις ευδοκιμούν, μειώνοντας τις τιμές των τροφίμων και μειώνοντας την ποιότητα και τη θρεπτική τους αξία, το αγρόκτημα Koch's Turkey Farm είναι η εξαίρεση. Βρίσκεται κοντά στο Tamaqua, Pa., Το μικρό οικογενειακό αγρόκτημα έχει αποδείξει ότι τα ποιοτικά προϊόντα μπορούν να αξίζουν τα επιπλέον χρήματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν οι καταναλωτές ανησυχούν για την επιλογή συνειδητής υγείας.
Το οικογενειακό αγρόκτημα Koch ξεκίνησε αρχικά από τους παππούδες του Duane Koch, τους Roscoe και Emma Koch, στα προάστια Tamaqua της κοιλάδας του Lewistown το 1939.
$config[code] not foundΟ Duane κληρονόμησε το κομμάτι της γαλοπούλας της επιχείρησης από τους γονείς του Lowell και Elizabeth Koch στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Έχει πρωτοπορήσει την κίνηση προς μια νέα εξειδικευμένη αγορά από τότε. Πρόκειται για μια επιχείρηση που βασίζεται στην αύξηση και πώληση γαλοπούλων ελεύθερης γκάμας που είναι ορμόνες, υποπροϊόντα και αντιβιοτικά ελεύθερα στην Αγορά Ολικής Διατροφής.
Δείτε ολόκληρο το βίντεο Whole Foods με μια επισκόπηση του αγροκτήματος και είναι μοναδικό προϊόν:
Ο Koch λέει ότι οι γαλοπούλες του εκτρέφονται με μια χορτοφαγική δίαιτα από καλαμπόκι και σπόρους σόγιας, με αποτέλεσμα να αποχυμωθούν και να προστεθούν κρέας.
"Το αγρόκτημα της Koch στην Τουρκία ξεκίνησε στα αντιβιοτικά δωρεάν όλη την χορτοφαγική αγορά πριν γίνει δημοφιλής", δήλωσε ο Koch σε μια ηλεκτρονική συνέντευξη με τις Μικρές Επιχειρηματικές Τάσεις. "Αλλά τώρα που όλο και περισσότερες μεγάλες εταιρείες έρχονται σε αυτό, ελπίζουμε όλα τα πράγματα ειδικότητας που κάνουμε … την ποιότητα και την αυξανόμενη αναγνώριση των καταναλωτών … ελπίζουμε ότι η τέταρτη γενιά μπορεί να συνεχίσει να έχει επιτυχία ως μια από τις τελευταίες οικογενειακές επιχειρήσεις της μικρό μέγεθος αριστερά. "
Όταν οι γονείς του Koch ανέλαβαν εδώ και χρόνια το τμήμα της γαλοπούλας του οικογενειακού αγροκτήματος, είχαν μόνο δύο μικρές στύλους γαλοπούλας. Τελικά αύξησαν την παραγωγή γαλοπούλας σε 180.000 πουλιά το χρόνο. Ωστόσο, οι μεγαλύτερες εταιρείες γαλοπούλας μπόρεσαν να ξεπεράσουν την παραγωγή του Koch και να πουλήσουν τις γαλοπούλες τους για χαμηλότερη τιμή, επιβαρύνοντας τη μικρή οικογενειακή επιχείρηση.
Περίπου 18 χρόνια πριν, ο Koch ήταν σε θέση να διαχωριστεί από την αγορά γαλακτοκομικών προϊόντων. Το έκανε αυτό με την έρευνα και την παροχή στους πελάτες του τι πίστευε ότι πραγματικά ήθελαν - ένα πιο φυσικό πουλί. Σήμερα, το αγρόκτημα ειδικεύεται σε οργανικές γαλοπούλες χωρίς υποπροϊόντα, ορμόνες και αντιβιοτικά και που εκτρέφονται σε χορτοφαγική διατροφή.
Ο Koch λέει ότι παίρνει πολύ σοβαρά την ευθύνη του τόσο στους πελάτες του όσο και στα πουλιά. Για παράδειγμα, είναι εθνικός ηγέτης στην εξειδικευμένη αγορά του. Καθώς αυξάνεται η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών και οι φόβοι των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών ή των γενετικά τροποποιημένων οργανισμών στα τρόφιμα, το μικρό οικογενειακό αγρόκτημα οδήγησε πάλι το δρόμο.
"Οι οργανικές γαλοπούλες της Koch δεν είναι πιστοποιημένες από ΓΤΟ και οι γαλοπούλες της Koch είναι η μόνη εταιρεία στις Η.Π.Α. που πιστοποιείται Humane για να μεγαλώσει πάνω από 400 γαλοπούλες ετησίως", ανέφερε ο Koch σε email. "Το Koch's είναι επίσης πιστοποιημένο από το επίπεδο 2 του προγράμματος GAP του Whole Foods για την καλή διαβίωση των ζώων", πρόσθεσε.
Σήμερα, στο πλαίσιο της παγκόσμιας σύμπραξης για τα ζώα, το πρόγραμμα απαιτεί από τις επιλέξιμες εκμεταλλεύσεις να πληρούν ένα υψηλότερο πρότυπο καλής διαβίωσης για όλη τη διάρκεια της ζωής των ζώων που φροντίζουν.
Σήμερα, το αγρόκτημα Koch's Turkey Farm συγκεντρώνει 3.000 έως 4.000 γαλοπούλες για την Αγορά Ολικής Διατροφής ετησίως και απασχολεί 90 έως 110 άτομα ανάλογα με τις απαιτήσεις των διακοπών.
Οι γαλοπούλες της Koch πωλούνται στα καταστήματα North-East και Mid-Atlantic της Whole Foods Markets και σε ορισμένα από τα καταστήματα της Νότιας Περιφέρειας της εταιρείας. Μέχρι το επόμενο έτος, το Farm Farm της Koch σχεδιάζει να επεκταθεί σε ολόκληρη τη νότια περιοχή. Η εταιρεία αναμένει επίσης να προμηθεύσει τα καταστήματα North-East της Whole Foods για ολόκληρο τον χρόνο, σε αντίθεση με ένα μόνο μέρος του έτους, όπως συμβαίνει σήμερα.
Ως οικογενειακή επιχείρηση μικρής γενιάς, το αγρόκτημα Koch's Turkey Farm έχει αποδείξει ότι βρίσκεται σε εξέλιξη με τους μεταβαλλόμενους χρόνους. Η εταιρεία παρέμεινε μπροστά στη ζήτηση των πελατών, εξασφαλίζοντας τη συνεχή επιτυχία της σε ένα κοπάδι εταιρικών κολοσσών.
Τουρκία Φωτογραφία μέσω του Shutterstock
6 Σχόλια ▼
