Οι ευκαιρίες προώθησης είναι πλούσιες για έναν σεφ ζαχαροπλαστικής. Οι ιδιαίτερες πιθανότητές σας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την εκπαίδευση, την εμπειρία, το ταλέντο και τις επιθυμίες σας. Είτε βλέπετε τον εαυτό σας ως σεφ ζαχαροπλαστικής σε μια αριστοκρατική κουζίνα, επικεφαλής σεφ, ιδιοκτήτη εστιατορίου ή δάσκαλο, αυτές οι καριέρες είναι ανοιχτές σε σας με το σωστό υπόβαθρο και εμπειρία. Μπορείτε να βελτιώσετε τις προοπτικές σας, εξασφαλίζοντας εκπαίδευση, εμπειρία και πιστοποιήσεις σύμφωνα με τα όνειρά σας.
$config[code] not foundΒασική μεταδευτεροβάθμια εκπαίδευση
Παρόλο που δεν είναι απολύτως απαραίτητο, το κολέγιο, το σχολείο εμπορίου ή άλλη μεταδευτεροβάθμια εκπαίδευση θα σας ανοίξει περισσότερες θέσεις εργασίας και ευκαιρίες προαγωγής σε εσάς ως σεφ ζαχαροπλαστικής. Τα βασικά μαθήματα περιλαμβάνουν το ψήσιμο και την προετοιμασία των τροφίμων, τον έλεγχο του κόστους, την αποθήκευση τροφίμων και την αποχέτευση. Εάν θέλετε να προχωρήσετε, επιλέξτε ανάμεσα σε περισσότερα από 100 προγράμματα με πιστοποίηση από την Αμερικανική Ομοσπονδία Γαστρονομίας, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας. Πάρτε ένα πιστοποιητικό ενός έτους στη ζύμη, ή να ολοκληρώσετε ένα διετές πρόγραμμα που περιλαμβάνει τις τάξεις των επιχειρήσεων. Τα μαθήματα στη διαχείριση βελτιώνουν τις πιθανότητές σας για μελλοντική πρόοδο στον επικεφαλής σεφ ζαχαροπλαστικής ή σε επικεφαλής σεφ.
Μαθητείας
Τα προγράμματα μαθητείας βοηθούν επίσης τον εξοπλισμό ενός σεφ ζαχαροπλαστικής για την πρόοδο, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας. Το American Culinary Institute, τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και οι ένοπλες δυνάμεις προσφέρουν μαθητεία σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτά τα προγράμματα συνήθως συνδυάζουν περίπου δύο χρόνια πρακτικής εμπειρίας με την ταξική διδασκαλία. Τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια συχνά διαθέτουν επίσης προγράμματα για να εκπαιδεύσουν σεφ για προαγωγή στο κεφάλι μάγειρας ή εκτελεστικό σεφ.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΠιστοποίηση
Πιστοποιήσεις από την Αμερικανική Ομοσπονδία Γαστρονομίας μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητές σας να προχωρήσετε, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας. Συνεχίστε τις πιστοποιήσεις σύμφωνα με τις φιλοδοξίες σας, επειδή οι επιλογές είναι πολλές. Πιστοποιήσεις διατίθενται στο αρτοποιείο και τη ζύμη, τη διοίκηση, την εκπαίδευση, το μαγείρεμα επαγγελματικής και προσωπικής μαγειρικής. Οι επαγγελματικές πιστοποιήσεις μαγειρέματος, για παράδειγμα, προχωρούν σε πέντε επίπεδα. Στο τέταρτο επίπεδο, ένας πιστοποιημένος εκτελεστικός σεφ είναι εξοπλισμένος για να διευθύνει μια κουζίνα ξενοδοχείου ή εστιατορίου. Εάν επιθυμείτε να προχωρήσετε ως ειδικός ζαχαροπλαστικής, ο πιστοποιημένος στέλεχος chef θα σας προκριθεί για δουλειά ως αρχιμάγειρας ζαχαροπλαστικής. Η ομοσπονδία έχει επίσης δύο πιστοποιήσεις για όσους επιθυμούν να διδάξουν, μία για τους εκπαιδευτικούς σε δευτεροβάθμια ή επαγγελματική σχολή και μία για τους δασκάλους στα μεταδευτεροβάθμια σχολεία.
Υψηλότερες επιλογές βαθμού
Παρόλο που όλοι οι σεφ ζαχαροπλαστικής δεν έχουν πτυχία, ο πτυχίο ή πτυχιούχος θα αυξήσει τις πιθανότητές σας να προχωρήσετε σε διευθυντικές θέσεις όπως ο επικεφαλής ζαχαροπλαστικής ή ο επικεφαλής σεφ, σύμφωνα με το The Reluctant Gourmet. Αποκτήστε πτυχίο μεταπτυχιακού τίτλου αν θέλετε να διδάξετε άλλους σεφ, επειδή οι εκπαιδευτικοί υπεύθυνοι της Αμερικανικής Ομοσπονδίας Μαγειρικής απαιτούν προηγμένο πτυχίο. Εάν θέλετε να διαχειριστείτε ένα εστιατόριο, το πτυχίο ή υψηλότερο επίπεδο στη διαχείριση υπηρεσιών εστίασης ή φιλοξενία θα σας βοηθήσει.
Άλλες επιλογές
Εκτός από τη διδασκαλία ή τη διαχείριση, ένας σεφ ζαχαροπλαστικής μπορεί να ακολουθήσει άλλες επιλογές σταδιοδρομίας. Εάν σας αρέσει η γραφή, μπορείτε να γίνετε συγγραφέας τροφίμων ή κριτικός τροφίμων. Μπορείτε να ανοίξετε το δικό σας φούρνο, ζαχαροπλαστείο ή εστιατόριο. Μόλις αποκτήσετε τις δεξιότητες, την εμπειρία και τη φήμη σας, μπορείτε να γίνετε ακόμη και ένας σεφ ζαχαροπλαστικής ή ένας ιδιωτικός σεφ για ένα διεθνώς εξέχοντα πρόσωπο.
