Το να είσαι σερβιτόρος ή σερβιτόρος σημαίνει πολύ περισσότερο από το να σερβίρεις φαγητό. Σε μια καφετέρια, οι σερβιτόροι ή οι σερβιτόροι μπορούν να συμπεριλάβουν την παρασκευή ειδικών ποτών από εσάς, τα καθήκοντά τους και την εργασία στην ταμειακή μηχανή. Τα μικρότερα εστιατόρια συχνά δεν έχουν τα χρήματα για τους ανθρώπους στα τραπέζια των λεωφορείων, επομένως ίσως χρειαστεί να καθαρίσετε και τα δικά σας τραπέζια. Η κατοχή όλων αυτών των καθηκόντων και περισσότερων θα σας κάνει να πετύχετε στη δουλειά σας.
$config[code] not foundΜετρητές δασμών
Μπορεί να σας ζητηθεί να κάνετε διάφορες δραστηριότητες κατά των μετρητών, όπως προετοιμασία φαγητού στην οθόνη, λήψη παραγγελιών ή παραγγελίες για το μπαρ πρωινού, διατήρηση της περιοχής καθαρή και λειτουργία της ταμειακής μηχανής. Κρατήστε το φαγητό φρέσκο και σωστά, αλλάζοντας παλαιότερα τα τρόφιμα, ώστε να μην είναι κάτω από τα φώτα για πολύ καιρό. Καθώς οι πελάτες φτάνουν και θέλουν απλά ένα γρήγορο σνακ ή παραγγελία για να πάνε, πάρτε αυτές τις παραγγελίες και να τους πάρετε στην κουζίνα. Σκουπίστε συχνά τους μετρητές και διατηρήστε τα δάπεδα καθαρά και τα σκουπίδια υπό έλεγχο για να βελτιώσετε την οπτική εμφάνιση. Όταν οι πελάτες πληρώνουν για τα γεύματά τους στον πάγκο, αποδέχονται τα χρήματα και μειώνουν τη σωστή αλλαγή.
Κάνοντας ποτά
Η εξυπηρέτηση σε ένα καφενείο σημαίνει συχνά ότι οι πελάτες θα σταματήσουν μόνο για ένα γρήγορο φλιτζάνι καφέ. Μια περιγραφή της θέσης σερβιρίσματος σε καφετέρια μπορεί να περιλαμβάνει οτιδήποτε από την παρασκευή μιας τακτικής που στάζει σε μια ποικιλία από γλυκά ποτά εσπρέσο. Μπορεί να σας ζητηθεί να φρεσκάρετε ένα καφέ ή καπουτσίνο ή να σερβίρετε εσπρέσο από την περιοχή του μπαρ. Η περιγραφή της θέσης εργασίας του σερβιτόρου είναι η ίδια και γι 'αυτόν τον λόγο, ο όρος "server" είναι ουδέτερο ως προς το φύλο.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΛαμβάνοντας Παραγγελίες και Φέρνοντας Τρόφιμα
Το κύριο καθήκον του σερβιτόρου και της σερβιτόρας, βέβαια, είναι να πάρει την παραγγελία του πελάτη και να αναδείξει το φαγητό εγκαίρως. Δώστε στον προστάτη λίγες στιγμές αφού καθίσετε και στη συνέχεια πλησιάστε για μια παραγγελία ποτού. Ενώ προετοιμάζετε αυτό το ποτό, ο πελάτης θα έχει χρόνο να διαβάσει το μενού και κατά πάσα πιθανότητα θα είναι έτοιμος να παραγγείλει ένα γεύμα όταν επιστρέψετε. Να έχετε πάντοτε ένα μαξιλάρι και στυλό μαζί σας, ακόμα και αν απομνημονεύετε τις εντολές αντί να τις γράφετε. Με αυτόν τον τρόπο, σε περίπτωση που κάτι πάει υπερβολικά περίπλοκο, μπορείτε να κάνετε σημειώσεις για να επιστρέψετε. Πάρτε την παραγγελία πίσω στο μαγειρείο όσο το δυνατόν γρηγορότερα, και μόλις παρασκευαστεί το φαγητό, το βγάλουμε στον πελάτη για να περιορίσουμε το χρόνο αναμονής.
Καθήκοντα εκκαθάρισης
Τα καφενεία συνήθως έχουν μικρότερο waitstaff από τα πλήρεις εστιατόρια και μπορεί να διαπιστώσετε ότι απαιτείται να μεταφέρετε τα δικά σας τραπέζια. Αυτό σημαίνει ότι μετά την εξόφληση και την αποχώρηση του πελάτη, θα παραλάβετε τα πιάτα και τα γεύματα φαγητού στο τραπέζι, φέρνοντας το σκεύος στο πλυντήριο πιάτων. Σκουπίστε το τραπέζι και τις καρέκλες προσεκτικά, έτσι ώστε ο επόμενος πελάτης να καθίσει δεν βλέπει τα υπολείμματα του προσώπου που βρίσκεται μπροστά της. Εάν υπάρχει ορατό χάος στο πάτωμα, καθαρίστε το γρήγορα και καθαρίστε τυχόν διαρροές.
Η συνέχιση ενός διακομιστή
Μια περιγραφή σέρβις ή σερβιτόρα για ένα βιογραφικό σημείωμα πρέπει να περιλαμβάνει όλα τα καθήκοντα που εκτελούνται σε οποιαδήποτε προηγούμενη σχετική θέση. Κάθε φορά που πηγαίνετε να εργαστείτε για ένα νέο καφενείο ή εστιατόριο, υπάρχουν πράγματα που πρέπει να μάθετε, όπως πώς να χειρίζεστε ένα διαφορετικό είδος ταμειακής μηχανής ή να κάνετε ένα μοναδικό ποτό ειδικότητας. Ο σταθερός παράγοντας για τους υπαλλήλους του εστιατορίου είναι η ικανότητά τους να παρέχουν φιλικές, ευγενικές και αποτελεσματικές υπηρεσίες στους πελάτες.
