Ορισμένες επιχειρήσεις μπορούν να επιτύχουν ανεξάρτητα από την τοποθεσία τους. Άλλοι δημιουργούνται μόνο με μια συγκεκριμένη θέση στο μυαλό. Τέτοια είναι η περίπτωση των Black Dinah Chocolatiers. Οι ιδρυτές ερωτεύτηκαν το Isle au Haut στο Maine. Και έχτισαν μια επιχείρηση σοκολάτας για να στηρίξουν τη ζωή τους στο νησί. Διαβάστε για το ταξίδι και την επιχείρησή τους στην προβολή του Small Business Spot της εβδομάδας.
$config[code] not foundΤι κάνει η επιχείρηση
Δημιουργεί μοναδικά γλυκά σοκολάτας και τρούφες.
Η εταιρεία είναι κυρίως γνωστή για τις σοκολάτες τρούφες της. Αλλά πωλεί επίσης μια ποικιλία άλλων προϊόντων σοκολάτας. Και κανένα από τα προϊόντα της εταιρείας δεν μπορεί να βρεθεί οπουδήποτε αλλού. Ο Διευθύνων Σύμβουλος Steve Shaffer δήλωσε στους Μικρούς Επιχειρηματικούς Τάσεις, "Συσκευές που δημιουργήσαμε και είναι μοναδικές για τις Black Dinah Chocolatiers".
Επιχειρηματική εξειδίκευση
Κάνοντας τη σοκολάτα σε μια εμπειρία.
Η παρουσίαση σοκολάτας είναι σημαντική. Ο Shaffer εξηγεί: "Ξεκινάει με τη δημιουργία ενός καλά ισορροπημένου γλυκίσματος που φέρνει στο προσκήνιο όλες τις προτιθέμενες γεύσεις. Χρησιμοποιώντας μόνο φρέσκα συστατικά, αυτές οι γεύσεις αποκαλύπτονται αργά στον ουρανίσκο. Οι σοκολάτες είναι προσεκτικά και όμορφα συσκευασμένες, έτσι ώστε ο παραλήπτης να είναι δελεασμένος και ενδιαφέρουσα.
Κάτω από την κορδέλα που σφραγίζει το κιβώτιο είναι ένας κύλινδρος που σας λέει ποιοι είμαστε και τι κάνουμε. Έτσι, όταν ο παραλήπτης λάβει το κουτί, αυτόματα επιβραδύνεται. Αφαιρούν το κύλινδρο και παρασύρονται από την ιστορία. Περνάνε την ταινία και ανυψώνουν το καπάκι για να παρουσιάζονται με ένα περιτυλιγμένο με φύλλα κέλυφος και ένα ένθετο που τους επιτρέπει να ξέρουν τι περιμένει. Και όταν το μαξιλάρι καραμελών ανυψωθεί, τα όμορφα χειροποίητα σοκολατάκια τους ξαφνιάζουν. Ο πελάτης αισθάνεται ότι μεταφέρεται και εκείνη τη στιγμή, αισθάνεται φροντισμένος και εκτιμημένος. Ω, και στη συνέχεια το πρώτο δάγκωμα. "
Πώς ξεκίνησε η επιχείρηση
Λόγω της επιθυμίας να ζήσουν και να εργαστούν στο Isle au Haut.
Η σύζυγος του Shaffer Kate εργάστηκε αρχικά ως εποχιακός σεφ στο κρεβάτι και στο πρωινό στο Isle au Haut. Και το ζευγάρι συζήτησε να κινείται εκεί εδώ και χρόνια πριν πάρει πραγματικά το βύθισμα. Εκεί άρχισε να πειραματίζεται με σοκολάτα και να κάνει τρούφες σοκολάτας. Το ζευγάρι τελικά μετασχημάτισε την προσθήκη στο σπίτι τους σε ένα καφέ και το χρησιμοποίησε για να ανοίξει το Black Dinah Chocolatiers.
Μεγαλύτερη νίκη
Παρουσιάζοντας στο περιοδικό Martha Stewart.
Ο Shaffer λέει: "Μια τυπική μέρα, όταν κοιτούσα έξω από το παράθυρο, κοιτάζοντας τον χωματόδρομο που οδηγούσε στο σπίτι μας και αναρωτιόντας αν κάποιος ήξερε ότι υπήρξαμε, πήραμε ένα τηλεφώνημα από το περιοδικό Martha Stewart. Ήθελαν να μάθουν αν θα θέλαμε να εμφανιστούν στο περιοδικό τους και αν ναι, θα μπορούσαμε να χειριστούμε τον αναμενόμενο κατακλυσμό παραγγελιών. Η Κέι και εγώ κοιτάξαμε ο ένας τον άλλο και είπαμε απολύτως. Γνωρίζαμε ότι αυτή θα ήταν η ευκαιρία να μετακομίσει η επιχείρηση έξω από το σπίτι και σε έναν αχυρώνα που ήταν στην ιδιοκτησία. "
Μεγαλύτερος κίνδυνος
Επέκταση του νησιού.
Ο Shaffer λέει: «Πέντε χρόνια αργότερα, βρήκαμε και πάλι την ανάγκη να επεκταθούμε και αυτή τη φορά έπρεπε να πάρουμε παραγωγή εκτός νησιού. Αυτή η επέκταση θα ήταν πιο επικίνδυνη και πιο δαπανηρή. Ήταν απαραίτητο να βρίσκεται σε μια πιο πολυσύχναστη περιοχή, η οποία σήμαινε μια κίνηση τέσσερις ώρες νότια. Και πάλι η επέκταση αφορούσε ένα μέρος για να ζήσει, ένας χώρος για μίσθωση και νέο εξοπλισμό. "
Πώς θα δαπανώνται επιπλέον $ 100.000
Εμπορία.
Ο Shaffer εξηγεί: "Χρειαζόμαστε αυξημένες πωλήσεις. Θα δαπανούσα τα χρήματα για τη δημιουργία μιας στρατηγικής μάρκετινγκ και μετά την εφαρμογή της. "
Ομαδική Παράδοση
Κάνοντας αστεία.
Ο Shaffer λέει: "Κατά τη διάρκεια των πιο πολυσύχναστων περιόδων του έτους, ο καθένας κάνει το Yo Mama Jokes για να κρατήσει την ατμόσφαιρα ελαφριά."
* * * * *
Μάθετε περισσότερα για το Μικρό προβολέα Biz πρόγραμμα
Εικόνες: Μαύρες σοκολάτες Dinah. Κορυφή εικόνα (από αριστερά προς τα δεξιά): Hannah Siefert, βοηθός κουζίνας. Kate Shaffer, επικεφαλής της Chocolatier και COO. Caitlin Powell, Βοηθός Chocolatier. Ιορδανία Kellerman, Βοηθός Chocolatier
1 Σχόλιο ▼
