Οι επαγγελματίες σεφ και άλλοι εργαζόμενοι στον τομέα της παρασκευής τροφίμων συνήθως φορούν σακούλες ως μέρος των στολών τους τόσο για λόγους επαγγελματικής ασφάλειας όσο και για λόγους άνεσης. Τα clogs είναι παπούτσια χωρίς κορδόνια χωρίς κορδόνια τα οποία είναι εύκολο να γλιστρήσουν και να σβήσουν. Παραδοσιακά κατασκευάστηκαν από ξύλο. Ωστόσο, πιο σύγχρονες εκδόσεις κατασκευάζονται από μια ποικιλία υλικών, όπως το πλαστικό ή το δέρμα.
Χαρακτηριστικά
Οι θήκες του chef έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν μέγιστη άνεση και πρόσφυση στα δάπεδα της κουζίνας. Οι κορυφές των φλοιών μπορούν να γίνουν από μαλακά, εύκαμπτα υλικά όπως το δέρμα ή το σουέτ. Οι θήκες από πλαστικό έχουν σχεδιαστεί για να ταιριάζουν με το σχήμα των ποδιών. Η εσωτερική σόλα, επίσης γνωστή ως κρεβάτι ποδιών, περιέχει συχνά υλικά που ανακουφίζουν την πίεση και απορροφούν το κτύπημα του ποδιού. Τα πέλματα μπορούν να καλύπτονται με καουτσούκ ή φελλό για επιπλέον επένδυση και ευκαμψία. Το πάτωμα γενικά διαθέτει πρόσθετα μαξιλαράκια πολυουρεθάνης και μαξιλάρια φτέρνας αέρα. Οι πυθμένες των φραγμάτων του chef έχουν συνήθως αυλακώσεις ή αντιολισθητικά σχέδια. Ορισμένοι φράκτες του chef είναι επίσης εξοπλισμένοι με χαλύβδινα δάχτυλα βαρέως τύπου.
$config[code] not foundΩρες εργασίας
Σύμφωνα με το Υπουργείο Εργασίας των Ηνωμένων Πολιτειών, οι σεφ μπορούν να εργάζονται τακτικά 12-ωρες βάρδιες. Η εργασία σε μια κουζίνα απαιτεί από έναν σεφ να είναι στα πόδια του για το μεγαλύτερο μέρος μιας βάρδιας. Τα επαγγελματικά clogs έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να παρέχουν υποστήριξη για τα πόδια για μεγάλες χρονικές περιόδους. Οι θήκες του chef έχουν σχεδιαστεί για να αποτρέπουν τις φουσκάλες και τον άλλο ερεθισμό των ποδιών.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το Saplingπεριβάλλον
Τα σακιά προστατεύουν επίσης τους σεφ από τους πιθανούς κινδύνους που συνεπάγεται η εργασία σε μια κουζίνα. Ο συνδυασμός μιας πολυσύχναστης εργασίας και πολλών τροφίμων και υγρών μπορεί συχνά να οδηγήσει σε διαρροές που μπορεί να μην καθαριστούν αμέσως, ειδικά κατά τις ώρες αιχμής. Οι σφραγίδες του chef διαθέτουν αντιολισθητικά πυθμένα για να εμποδίσουν τους σεφ να γλιστρήσουν και να τραυματιστούν. Τα πέλματα περιέχουν συχνά απορροφητικά υγρά για την αποφυγή ολίσθησης λόγω της εφίδρωσης των ποδιών. Η σωστή στήριξη ποδιών είναι επίσης σημαντική για τους σεφ επειδή μπορεί να χρειαστεί να σηκώσουν βαριά δοχεία ή δοχεία.
ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ
Οι θήκες του chef είναι κατασκευασμένες από στρώματα υλικού και καλύπτουν πλήρως τις κορυφές των ποδιών, ώστε να μπορούν να χρησιμεύσουν ως πρόσθετη προστασία. Το CookingSchools101.com αναφέρει ότι πολλοί σεφ προτιμούν να φορούν φράγματα επειδή είναι πίσω και μπορούν εύκολα να ξεκινήσουν σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, όπως το βραστό νερό που χύνεται στα πόδια. Οι σεφ που δουλεύουν τακτικά με βαριά αντικείμενα ή μεγάλα μηχανήματα μπορούν να επιλέξουν τα φράγματα με χαλύβδινα δάχτυλα για πρόσθετη προστασία.
Βήμα
Σύμφωνα με το Υπουργείο Εργασίας των Ηνωμένων Πολιτειών, οι σεφ εργάζονται συνήθως σε ένα περιβάλλον εργασίας με γρήγορο ρυθμό, υψηλού στρες. Κατά τη διάρκεια των ωρών αιχμής, μπορεί να χρειαστεί να τρέξουν ή να περπατήσουν σκληρά για να πραγματοποιήσουν ταυτόχρονα εργασίες μαγειρέματος και εξυπηρέτησης. Οι μάγειροι φορούν φράγματα επειδή δεν χρειάζεται να ανησυχούν για το να σκοντάφτουν πάνω από τα αγκυλωτά κορδόνια. Δεδομένου ότι οι κουζίνες είναι γεμάτες με ζεστές επιφάνειες μαγειρέματος, μια απλή πτώση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά εγκαύματα ή άλλους τραυματισμούς.
