Η εργασία σε ένα εστιατόριο μπορεί να είναι μια από τις πιο αγχωτικές εργασίες που μπορείτε να έχετε και η αμοιβή δεν αντανακλά πάντα την προσπάθεια που απαιτεί η δουλειά. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες στρατηγικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να σας βοηθήσουν να επιβιώσετε να εργάζεστε σε ένα εστιατόριο. Με το σωστό κίνητρο, μια μεγάλη δόση υπομονής και μια ηθική σκληρής δουλειάς, μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εργασία σε ένα εστιατόριο, επιτυγχάνοντας τους νομισματικούς και προσωπικούς σας στόχους χωρίς να αφήσετε τα άγχη της δουλειάς να σας συντρίψουν.
$config[code] not foundΠροσέγγιση όλων των πελατών με καλοσύνη και θετική ενέργεια. Για παράδειγμα, όταν μπαίνουν στο εστιατόριο, χαιρετούν τους χαμογελώντας και μαθαίνοντας τα ονόματά τους. Αυτό θα αυξήσει τις συμβουλές σας και θα σας κάνει οι πελάτες να σας εκτιμήσουν περισσότερο.
Διατηρήστε μια καθαρή εμφάνιση, που θα σας βοηθήσει να φανείτε επαγγελματίας. Όταν σερβίρετε ή μαγειρεύετε φαγητό, είναι εύκολο να χυθεί τροφή στα ρούχα σας, αλλά θέλετε να το σκουπίζετε. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι, πριν πλησιάσετε ένα τραπέζι ή έναν πελάτη, φαίνεστε καθαρά. Κανείς δεν θέλει να σερβίρει φαγητό από κάποιον που φαίνεται βρώμικος.
Επικοινωνήστε με άλλους εργαζόμενους για να βεβαιωθείτε ότι εκτελείτε το εστιατόριο με υγρά και αποτελεσματικό τρόπο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους μάγειρες, οι οποίοι πρέπει να συνεργαστούν με άλλους μάγειρες για να βγάλουν φαγητό γρήγορα και ταυτόχρονα.
Εκτείνετε την υπομονή με τους άπορους ή τους δυσαρεστημένους πελάτες. Μερικοί πελάτες ενδέχεται να διαμαρτύρονται για τρόφιμα ή υπηρεσίες, αλλά θα πρέπει πάντα να ακούτε τι λένε με ήρεμο τρόπο. Ακούγοντας τις ανάγκες τους και προσπαθώντας να βελτιώσουν την εμπειρία τους στο εστιατόριο, μπορείτε μερικές φορές να διασώσετε μια καλή συμβουλή.
Προτεραιότητα στις εργασίες όταν τα πράγματα γίνονται αγχωτικά. Ως σερβιτόρος, θα πρέπει να κάνετε πολλαπλούς λόγους, και μπορείτε να το κάνετε αυτό, εξετάζοντας ποιος έφτασε πρώτος, των οποίων οι εντολές θα διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο και ποιος βιάζεται. Ως μάγειρας, μπορείτε να εξετάσετε ποια τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν και ποιες τροφές πρέπει πρώτα να σταλούν. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε όλα τα ορεκτικά για πίνακες πριν ξεκινήσετε από τα εισιτήρια, τα οποία θα βοηθήσουν προσωρινά τους ανθρώπους μέχρι να είναι έτοιμα τα κύρια πιάτα τους.
Υπόδειξη
Λάβετε υπόψη ότι η εργασία σε ένα εστιατόριο στην αρχή μπορεί να είναι πολύ αγχωτική και συντριπτική. Αφού δουλέψετε για μερικές βάρδιες, θα αρχίσετε να είστε σε θέση να χειριστείτε το βαρύ φόρτο εργασίας με πιο αποδοτικό τρόπο.
Συνεχώς σκεφτείτε τι μπορείτε να κάνετε για να βελτιώσετε τη δουλειά σας, η οποία τελικά θα οδηγήσει σε καλύτερες συμβουλές ή προαγωγή.
