Όταν σκέφτεστε το γρήγορο φαγητό, μπορείτε πιθανότατα να δείτε λιπαρά μπιφτέκια, πατάτες και πολλές άλλες επιλογές λιγότερο υγιεινών.
$config[code] not foundΌμως όλοι όσοι λατρεύουν την ιδέα ενός γρήγορου γεύματος ενδιαφέρονται για αυτά τα τρόφιμα πάχυνσης.
Για τους καταναλωτές, μια νέα επιλογή είναι στα έργα στη Βόρεια Καλιφόρνια. Το Amy's Drive Thru, ένα κομμάτι της κουζίνας της Amy, θα σερβίρει υγιεινά είδη γρήγορου φαγητού και επιλογές για χορτοφάγους. Αλλά η εταιρεία λέει ότι τα τρόφιμα θα παραμείνουν στην τάξη σε λιγότερο από τρία λεπτά.
Αυτό το είδος της επιχείρησης έχει τη δυνατότητα να κάνει καλά ως μια εξειδικευμένη επιχείρηση.Αλλά η εταιρεία φαίνεται να ενδιαφέρεται πραγματικά για μια πιο βασική πελατειακή βάση. Ο Andy Berliner, συνιδρυτής και συν-διευθύνων σύμβουλος της κουζίνας της Amy, δήλωσε στο Fast Company:
"Δεν κάναμε πολλές γευστικές δοκιμές με χορτοφάγους. Προσπαθούσαμε να στοχεύσουμε ανθρώπους που θα έτρωγαν σε ένα από τα υπάρχοντα καταστήματα μπιφτέκι γρήγορου φαγητού και θα έφταναν στον τόπο όπου θα έλεγαν «Αυτό είναι καλύτερο, θα προτιμούσα να έχω αυτό από οτιδήποτε άλλο» Και το κάναμε αυτό. Αυτό το ακούμε πάντα. "
Η αγορά fast food είναι αρκετά κορεσμένη με μεγάλα ονόματα. Αλλά ενώ υπάρχει κάποια ποικιλία όσον αφορά τους τύπους τροφίμων, κανένας από αυτούς δεν εμπίπτει πραγματικά στην κατηγορία υγιεινού γρήγορου φαγητού. Ορισμένοι έχουν επιλογές που είναι λίγο πιο υγιείς από άλλους. Αλλά θα ήταν δύσκολο να πιέσετε να βρείτε πολλές οργανικές ή χορτοφαγικές επιλογές στις μεγάλες αλυσίδες fast food.
Για το λόγο αυτό, η Amy θα μπορούσε να βρίσκεται στα πρόθυρα να αντιμετωπίσει ένα τεράστιο κενό στην αγορά. Αν και δεν είναι ακριβώς ένα ξεκίνημα, η Amy's είναι ένα πολύ μικρότερο όνομα από ό, τι όπως το McDonald's και το Taco Bell. Αλλά αυτή η νεώτερη επιχείρηση δείχνει κάποια δημιουργική σκέψη ότι ακόμη και οι μικρότερες επιχειρήσεις θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν για να εισέλθουν σε νέες αγορές και να προκαλέσουν σημαντικούς παίκτες.
Ο χρόνος θα δείξει εάν η εταιρεία είναι στην πραγματικότητα σε θέση να συμβαδίσει με τις απαιτήσεις ταχύτητας που πηγαίνουν μαζί με την εκτέλεση ενός drive-thru εστιατόριο. Αλλά αν είναι, οι πελάτες θα μπορούσαν σύντομα να έχουν μια ολόκληρη νέα ποικιλία από υγιεινά είδη γρήγορου φαγητού και υγιεινές επιλογές που μπορούν να αγοράσουν και να τρώνε μέσα σε λίγα λεπτά.
Εικόνα: Κουζίνα της Amy / Facebook
4 Σχόλια ▼
