Μερικές από τις καλύτερες εφευρέσεις δημιουργήθηκαν από ατύχημα.Και αυτό συνέβη και στην περίπτωση της Martha Pincoffs, όταν δημιούργησε το Hot Dang και το πλέον διάσημο burger από σιτάρι veggie.
$config[code] not foundΟι Pincoffs δεν είχαν ποτέ την πρόθεση να ξεκινήσουν μια επιχείρηση ή να εφεύρουν ένα νέο είδος τροφής. Στην πραγματικότητα συμμετείχε μόνο σε ένα πείραμα. Για ένα χρόνο, οι Pincoffs και ο σύντροφός της ξεκίνησαν μια πρόκληση όπου έκαναν μόνο φαγητό από τοπικά συστατικά.
Και μια νύχτα, όταν δεν αισθάνθηκε να πηγαίνει στην αγορά του αγρότη για άλλη μια φορά, Pincoffs έριξε μαζί μερικά ρύζι, κριθάρι, φασόλια και άλλα τυχαία συστατικά που είχε ξαπλωθεί γύρω και έφτιαξε ένα κρέας χωρίς κρεμμύδι burger patty.
Όταν μοιράστηκε το κρέας χωρίς λαχανικά με τους φίλους, έτρεξαν για αυτό. Με τη συνεχή ενθάρρυνσή τους, οι Pincoffs αποφάσισαν να ξεκινήσουν να τις πωλούν στις τοπικές αγορές αγροτών. Και λίγο αργότερα, προσεγγίσθηκε από κάποιον από την Whole Foods. Έτσι άρχισε να πουλάει τα μπιφτέκια εκεί και σε άλλες αγορές και εστιατόρια.
Δεδομένου ότι η Hot Dang ιδρύθηκε το 2011, η εταιρεία έχει αυξηθεί πολύ. Τα burgers σιταριού πωλούνται σε καταστήματα Whole Foods, εστιατόρια Hat Creek Burger Company στο Τέξας και πολλές άλλες αγορές, καταστήματα και αλυσίδες εστιατορίων. Οι Pincoffs μάλιστα προσέφεραν τη βοήθεια του οικογενειακού φίλου Tim Murphy, ενός βετεράνου της βιομηχανίας τροφίμων που τώρα υπηρετεί ως Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας.
Μαζί, οι Murphy και Pincoffs έχουν ακόμη επεκτείνει τη γραμμή παραγωγής της εταιρείας. Εκτός από την πρωτότυπη δημιουργία burger από Pincoffs, που ονομάζουν "The OG", η εταιρεία πουλάει ένα μπάρμπεκιου αρωματισμένο patty που ονομάζεται "Big Tex", μια νοτιοδυτική αρωματισμένη παστινάδα που ονομάζεται "El Guapo" και μια ιταλική γεύση που ονομάζεται "The Don".
Τώρα, η εταιρεία επεκτείνεται ακόμη και στην αγορά πρωινού με μια σειρά από τοστιέρες πρωινού. Ο Murphy τους χαρακτήρισε παρόμοιο με τους Pop-Tarts, καθώς μπορούν να ζεσταθούν στη φρυγανιέρα. Αλλά είναι κατασκευασμένα με πράγματα όπως βρώμη, σπόρους, καρύδια και μούρα.
Η καινοτομία της Pincoffs στην κουζίνα ήταν σίγουρα ένα μεγάλο κομμάτι της επιτυχίας του Hot Dang σε αυτό το σημείο. Αλλά ένας άλλος παράγοντας θα μπορούσε να είναι η αυξανόμενη δημοτικότητα των επιλογών υγιεινής διατροφής. Ο Μέρφι πρότεινε μάλιστα ότι αυτή η τάση δίνει στις μικρές επιχειρήσεις μια μεγαλύτερη ευκαιρία στη βιομηχανία τροφίμων από ό, τι έχουν δει στο παρελθόν.
Είπε σε μια τηλεφωνική συνέντευξη με τις Μικρές Επιχειρηματικές Τάσεις, "Είναι εκπληκτικό να δούμε πώς αυτά τα μικρά μικρά παιδιά διαταράσσουν μια βιομηχανία. Έχετε λιγότερους ανθρώπους που τρώνε τρόφιμα από μεγάλες εταιρείες όπως η General Mills και η Kraft και περισσότεροι άνθρωποι που υποστηρίζουν αυτά τα δροσερά μικρότερα εμπορικά σήματα. "
Αλλά με αυτό το αναπτυσσόμενο τμήμα της βιομηχανίας, ο Hot Dang πρέπει να εργαστεί ακόμα πιο σκληρά για να ξεχωρίσει. Ένας τρόπος με τον οποίο ο Murphy λέει ότι κάνει το Hot Dang διαφορετικό είναι η στάση της εταιρείας. Αντί να εστιάζουμε στο τι δεν υπάρχει στο φαγητό, όπως ακριβώς και όλες οι επιλογές χωρίς κρέας, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς αυγό, χωρίς γεύση, το Hot Dang επικεντρώνεται περισσότερο στη γεύση και τη διασκέδαση.
"Όλα έρχονται κάτω από το όνομα, Hot Dang. Η ιδέα πίσω από αυτό είναι σαν "Hot Dang! Πρόκειται για ένα υγιεινό φαγητό που πραγματικά έχει καλή γεύση. "Είναι το στοιχείο της έκπληξης. Και αυτό δείχνει ότι το διασκεδάζουμε ", λέει ο Murphy.
Μέρος αυτής της διασκέδασης βρίσκεται επίσης στις προσπάθειες μάρκετινγκ της εταιρείας. Το Hot Dang δίνει μεγάλη έμφαση στο blog του και στο λογαριασμό Instagram, το οποίο παρουσιάζει διάφορους τρόπους να χρησιμοποιήσει τα καρυκεύματα Hot Dang, εκτός από το να τα ρίχνεις σε ένα κουλούρι με λίγο κέτσαπ και μουστάρδα.
Αντ 'αυτού, Murphy λέει ότι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ως βάση για πολλά διαφορετικά πιάτα. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια σαλάτα γύρω τους, να τα τοποθετήσετε με αυγά, να τα προσθέσετε στα ζυμαρικά σας ή να τα χρησιμοποιήσετε βασικά με οποιοδήποτε άλλο τρόπο μπορείτε να σκεφτείτε. Η εταιρεία αγαπάει την ενθάρρυνση αυτού του είδους της δημιουργικότητας μεταξύ των πελατών της, ειδικά αφού αυτό είναι το είδος της σκέψης που οδήγησε στην ίδρυση της εταιρείας στην πρώτη θέση.
Εικόνα: Facebook
2 Σχόλια ▼
