Πολλά άτομα ηλικίας 25 ετών δεν βιώνουν επιτυχημένες επιχειρήσεις. Αλλά ο Ben Harris έκανε. Πήρε το δρόμο του μέσα από τα κολέγια σε διάφορα εστιατόρια και νόμιζε ότι θα ήθελε μια μέρα να έχει δικό του εστιατόριο. Αν και δεν πίστευε απαραίτητα ότι θα συνέβαινε αμέσως.
$config[code] not foundΣτη συνέχεια, όταν η αδελφή του Anne τον εισήγαγε στην πιτσαρία του Sarpino, ένα παγκόσμιο franchise για πίτσα, όλα άλλαξαν. Τα δύο αδέλφια άνοιξαν το πρώτο franchise του Sarpino στην περιοχή του Kansas City όταν ο Μπεν ήταν μόλις 25 ετών. Και παρόλο που τώρα τρέχει την επιχείρηση μόνος του, είναι σε θέση να επεκταθεί και να αναπτυχθεί σε αυτή την αγορά. Διαβάστε περισσότερα για την ιστορία του και το μοντέλο της Pizza του Sarpino σε αυτό το βήμα της Small Business Spotlight.
Τι κάνει η επιχείρηση:
Πωλεί πρόσφατα παρασκευασμένη πίτσα και άλλες ιταλικές επιλογές φαγητού.
Το εστιατόριο franchise έχει τοποθεσίες σε οκτώ χώρες. Αλλά η προέλευση της επιχείρησης είναι στην Ιταλία, όπου ο ιδρυτής Gerry Koutogos ανέπτυξε τις φρέσκες ιταλικές συνταγές που κάθε εστιατόριο χρησιμοποιεί για να ξεχωρίσει το φαγητό του. Τα στοιχεία μενού περιλαμβάνουν πίτσα, ζυμαρικά, σαλάτες, σάντουιτς, ζαχαρωτά, γλυκά, επιδόρπια και ποτά.
Επιχειρηματική εξειδίκευση:
Εξυπηρετεί φαγητό που είναι πραγματικά φρέσκο και προσφέρει εξαιρετική εξυπηρέτηση.
Ο Χάρις λέει:
"Η παράδοση πίτσας έγινε γνωστή για το ότι ήταν γρήγορη και φθηνή, με ελάχιστη ή καμία εξυπηρέτηση πελατών. Δουλεύουμε σκληρά για να σας προσφέρουμε όχι μόνο γκουρμέ φαγητό αλλά και γκουρμέ εμπειρία. Οι πελάτες, φυσικά, αγαπούν το φαγητό μας, αλλά μας αρέσει να πιστεύουμε ότι είναι και η υπηρεσία μας που κρατά τους ανθρώπους να επιστρέφουν ".
Πώς ξεκίνησε η επιχείρηση:
Μετά από κάποια προσεκτική έρευνα.
Η αδερφή του Harris είναι εκείνη που τον εισήγαγε για πρώτη φορά στην πίτσα του Sarpino. Γνώριζε κάποιον που εργάστηκε στην εταιρεία μέσω ενός αμοιβαίου φίλου και ήξερε ότι προσπαθούσαν να εισέλθουν στην αγορά του Kansas City. Τα αδέλφια εξέτασαν το επιχειρηματικό μοντέλο και του άρεσαν αυτό που είδαν. Έτσι, πήραν ένα ταξίδι στην πλησιέστερη θέση στο Σικάγο και το δοκίμασαν οι ίδιοι. Σε εκείνο το σημείο, γαντζώθηκε.
Έτσι, αν και ήταν νέοι και προσπαθούσαν να εισέλθουν σε μια νέα αγορά, πήγαν μόνο για αυτό. Ο Χάρις λέει:
"Είχα μόλις 25 χρόνια και ήταν δύσκολο να είμαι το πρώτο κατάστημα σε μια νέα περιοχή. Μας λείπει πολύ η αναγνώριση της μάρκας και οι έμπιστοι πωλητές που είχαν ήδη στην αγορά του Σικάγου. Με πολύ σκληρή δουλειά και βοήθεια από την οικογένεια, τους φίλους και τους υπέροχους εργαζόμενους, έχουμε μεγαλώσει την αρχική θέση του Overland Park σε ένα από τα κορυφαία καταστήματα του συστήματος. Έχουμε κερδίσει το βραβείο για το «Κατάστημα της Χρονιάς» το 2013. "
Μεγαλύτερος κίνδυνος:
Διεύρυνση της επιχείρησης.
Μετά από λίγα χρόνια στην επιχείρηση, ο Harris αποφάσισε να ανοίξει μια δεύτερη θέση. Αλλά η ανάληψη μιας υπάρχουσας επιχείρησης είχε τις προκλήσεις της. Εξηγεί:
"Το κατάστημα που αναλάβαμε ήταν ανοιχτό για δύο χρόνια, επομένως ήταν δύσκολο να εισέλθουν και αμέσως να ξεκινήσουν να τρέχουν τα πάντα με τον τρόπο μας. Τελικά, ήταν η δύναμη των υπαλλήλων και των διευθυντών μου που μου έδωσε την εμπιστοσύνη να επεκταθώ. Όλοι θέλαμε να μεγαλώσουμε και να δοκιμάσουμε τον εαυτό μας. "
Μεγαλύτερη νίκη:
Επέκταση της επιχείρησης με επιτυχία.
Η επένδυση σε αυτή τη δεύτερη θέση έχει αποπληρωθεί. Η Harris αναφέρει ότι έχει αυξήσει την αναγνώριση της μάρκας στην περιοχή ως σύνολο. Και ακόμη και σκέφτεται να ανοίξει μια τρίτη θέση στο μέλλον.
Πήρα το μάθημα μου:
Έχετε σχέδιο επέκτασης.
Δεδομένου ότι θα ήθελε να ανοίξει περισσότερες θέσεις, ο Χάρις επιθυμεί να είχε εφαρμόσει ένα σχέδιο από την αρχή. Αυτό θα μπορούσε να του επέτρεπε να επεκτείνει την επιχείρησή του σε μικρότερο χρονικό διάστημα.
Πώς θα δαπανώνται επιπλέον $ 100.000:
Άνοιγμα περισσότερων καταστημάτων.
Αυτος λεει:
"Όσο περισσότερα καταστήματα μπορώ να ανοίξω, τόσο περισσότεροι άνθρωποι μπορώ να χρησιμοποιήσω και τόσο περισσότερη δύναμη έχουμε ως εμπορικό σήμα".
Δραστηριότητα διασκέδασης ομάδας
Ταξιδεύοντας για εταιρικές συμβάσεις.
Ο Χάρις εξηγεί:
"Κάθε χρόνο η εταιρία έχει μια σύμβαση για όλους τους ιδιοκτήτες και γενικούς διευθυντές. Αλλάζουμε την τοποθεσία κάθε χρόνο, οπότε είναι υπέροχο να δούμε διαφορετικά μέρη της χώρας καθώς και να μοιραζόμαστε τις ιδέες των βέλτιστων πρακτικών με άλλους ιδιοκτήτες. "
Αγαπημένη ομάδα τροφίμων:
Πίτσα, φυσικά.
Ο Χάρις λέει:
"Η Santa Fe Chicken Pizza είναι προσωπική μου αγαπημένη".
* * * * *
Μάθετε περισσότερα σχετικά με το πρόγραμμα Small Biz Spotlight.
Εικόνες: ο Ben Harris
