Μέσα από το πάγωμα και τα πασπαλίζουμε, οι chefs ζαχαροπλαστικής αντιμετωπίζουν κρυμμένους κινδύνους στο χώρο εργασίας. Υπάρχουν συσκευές που κασκόρουν, σκεύη που τσιμπήσουν, βαριά αντικείμενα για ανύψωση, σκληρά δάπεδα για να υπομείνουν, αλεύρι για να εισπνεύσουν και πολύ ζάχαρη για να καταπιούν. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόποι ελαχιστοποίησης των κινδύνων, επιτρέποντας στους σεφ ζαχαροπλαστικής να απολαμβάνουν την εργασία τους με ασφάλεια και υγεία.
Καυτά και κοψίματα
Τα καύσιμα από τους φούρνους είναι από τους κορυφαίους κινδύνους των chefs ζαχαροπλαστικής. Τα μαχαίρια αποτελούν επίσης μια απειλή, όπως όταν ένα μεγάλο κέικ πρέπει να τεμαχιστεί. Υπάρχουν επίσης κοπές ζαχαροπλαστικής, ζαχαροπλαστεία, ζέστες και άλλα κοφτερά εργαλεία του εμπορίου. Για να ελαχιστοποιήσετε τα εγκαύματα και τις περικοπές, χρησιμοποιήστε τα γάντια φούρνου βαρέως τύπου, παραμείνετε σε επαγρύπνηση όταν χρησιμοποιείτε αιχμηρά αντικείμενα και διατηρείτε σωστά αποθηκευμένα τα εργαλεία.
$config[code] not foundΠίσω Τραυματισμός
Οι σεφ ζαχαροπλαστικής ξοδεύουν πολύ χρόνο να κάμπτονται πάνω σε κύπελλα και φύλλα ψησίματος, στέκεται σε σκληρές επιφάνειες και ανυψώνουν βαριά αντικείμενα, όπως σάκους αλεύρων 50 λιβρών. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο τραυματισμού της πλάτης, σηκώστε ψηλά και τεντώστε τουλάχιστον μία φορά την ώρα, χρησιμοποιήστε ένα χαλί αντι-κόπωσης κάτω από τα πόδια σας, φοράτε καλά παπούτσια και ένθετα στήριξης και λυγίζετε από τα γόνατα κατά την ανύψωση αντικειμένων. Μετά από ώρες, κάντε ένα μασάζ, παρακολουθήστε φυσιοθεραπεία ή ανεβείτε σε μια ζεστή μπανιέρα όποτε μπορείτε.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΓλιστρά και πτώσεις
Εστιατόρια και κουζίνες αρτοποιίας μπορεί να πάρει βρώμικο, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες συνθήκες πεζοπορίας. Οι γλιστρες και οι πτώσεις οδηγούν σε τραυματισμούς και χρόνο μακριά από την εργασία. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο, καθαρίστε τις διαρροές μόλις τις δείτε. να διατηρείτε τον χώρο εργασίας σας καθαρό και σωστά και να ενθαρρύνετε τους άλλους να κάνουν το ίδιο. και να φορούν παπούτσια με σόλες μη αντιολισθητικές.
Εισπνοή σκόνης αλεύρου
Η σταθερή έκθεση στους σπόρους αλεύρων είναι κακή για τους πνεύμονες και μπορεί να οδηγήσει σε άσθμα αρτοποιίας, το οποίο προκαλεί συριγμό, σφίξιμο στο στήθος, βραχνάδα, βήχα και δύσπνοια. Το άσθμα του Baker χρειάζεται συχνά χρόνια για να αναπτυχθεί, οπότε είναι σημαντικό να αναγνωρίσετε τα πρώιμα σημεία και να δείτε έναν γιατρό εάν εμφανίσετε τα συμπτώματα της ασθένειας. Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν τη χρήση προστατευτικών μάσκες και την εργασία σε καλά αεριζόμενους χώρους.
Η παχυσαρκία και ο διαβήτης
Εργασία γύρω από τη ζάχαρη, τα τρόφιμα με βαριά υδατάνθρακες μπορούν να πάρουν τα λεφτά τους στη μέση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. "Οι επαγγελματίες κουζίνας σε όλα τα επίπεδα αγωνίζονται με την παχυσαρκία και την επικίνδυνη επίγευση του στον κόσμο υψηλής πίεσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες", έγραψε η Leanne Italie στο Huffington Post. Για να αποτρέψετε την παχυσαρκία και τα προβλήματα σακχάρου στο αίμα, φάτε ένα υγιεινό γεύμα προτού πάτε στη δουλειά Περιορίστε τα γούστα σας σε μικρά τσιμπήματα. και να ασκούν τακτικά.
