Τα οινοποιεία και τα Garagistes

Όταν ο Mark Herold και η σύζυγός του Έρικα Γκότλ ανέβουν από το κρεβάτι το πρωί, μεταφέρουν τα φλιτζάνια καφέ από την κουζίνα του μέτριου ξυλόγλυπτου σπιτιού τους σε μια κατοικημένη οδό εργασίας κοντά στο κέντρο της Νάπας σε ένα συνδεδεμένο οινοποιείο - το γκαράζ τους.

Για έναν περιστασιακό παρατηρητή, αυτή η δομή κονσόλας φαίνεται να ταιριάζει για να στεγάσει μερικά σκονισμένα φορτηγά, ίσως μια χορτοκοπτική μηχανή. Για τους Herold και Gottl, είναι το σπίτι των Merus Wines, όπου παράγουν λιγότερα από 500 περιστατικά το χρόνο ενός από τα πιο πολυτελή, πολυπόθητα Cabernet Sauvignons στη χώρα. Ο κριτής του κρασιού Ρόμπερτ Μ. Πάρκερ Τζούνιορ το έτρωγε μερικά χρόνια πίσω και έπεσε ερωτευμένος. ***

Οι Garagistes μοιράζονται ένα πάθος στην προσέγγισή τους στον τομέα της οινοποίησης που συχνά απολαμβάνει κέρδος. Το μάρκετινγκ και οι πωλήσεις λαμβάνουν συνήθως τη μορφή μιας βασικής τοποθεσίας Web, μιας λίστας διευθύνσεων, τοπικών εστιατορίων και ενδεχομένως μερικών μικρών διανομέων. Ο Gottl αποστέλλει τα Merus τρία μπουκάλια κάθε φορά σε αφοσιωμένους πελάτες πρόθυμους να πληρώσουν 105 δολάρια ένα μπουκάλι. Όμως, οι περισσότερες προσπάθειες για το εμπόριο μεταξύ των $ 20 και $ 50.

Το βλέπω τώρα - όλες τις επιχειρηματικές ευκαιρίες που αναδύονται γύρω από τους Garagistes. Η πώληση του κρασιού Garagiste θα μπορούσε να γίνει μια ενδιαφέρουσα θέση για τους λιανοπωλητές κρασιού. Θα μπορούσε επίσης να αποτελέσει ένα διασκεδαστικό θέμα για πάρτι συγκέντρωσης χρημάτων γευσιγνωσίας. Και, φυσικά, τότε θα χρειαζόταν ένας ηλεκτρονικός κατάλογος όλων των Garagistes, ώστε οι εταιρείες εφοδιασμού οινοποίησης να μπορούν να το εμπορευθούν. Ο κατάλογος συνεχίζεται ….