Η αγορά μπύρας της Νέας Υόρκης μπορεί να είναι αρκετά μεγάλη για να φιλοξενήσει όλους τους τοπικούς φορείς της βιομηχανίας, αλλά τα μεγάλα χρήματα πηγαίνουν σε μεγάλα κουτιά όπως το Costco και το BJ σε βάρος μικρότερων ανεξάρτητων διανομέων.
Σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε στο Crain's New York Business τον περασμένο μήνα, η εμπορική ομάδα ανεξάρτητων διανομέων μπύρας στη Νέα Υόρκη προσέλαβε έναν ερευνητή για να εξετάσει τα μεγάλα καταστήματα και να δει αν καταστρατηγεί το σύστημα, υποτιμώντας τους και κλέβοντας τις επιχειρήσεις τους.
$config[code] not foundΤα μεγάλα καταστήματα κιβωτίων και οι αλυσίδες δεν υποτίθεται ότι πωλούν μπύρα σε ανθρώπους που αργότερα θα μεταπωλούν τη μπύρα στους πελάτες τους.
Το υποχρεωτικό σύστημα διανομής μπύρας τριών επιπέδων της Νέας Υόρκης
Η μπύρα στη Νέα Υόρκη - και στις περισσότερες χώρες - διανέμεται μέσω ενός συστήματος τριών επιπέδων με εντολή: ζυθοποιούς, διανομείς και λιανοπωλητές.
Η πολιτεία της Νέας Υόρκης απαγόρευσε τα μπαρ ή τα καταστήματα λιανικής πώλησης που προμηθεύονται απευθείας από ένα ζυθοποιείο για να αποθαρρύνουν τις κακοτεχνίες που υποστηρίζονται από μεγάλους προμηθευτές.
Τώρα τα ζυθοποιεία πωλούν σε χονδρεμπόρους όπως οι διανομείς μπύρας του Μανχάταν, ο μεγαλύτερος χονδρέμπορος μπύρας στη Νέα Υόρκη, ο οποίος στη συνέχεια πωλεί σε καταστήματα λιανικής πώλησης, μπαρ, ποτάμια και μερικές φορές σε μικρότερους διανομείς.
Οι ανεξάρτητοι διανομείς μπύρας κινούν επίσης χονδρική μπύρα γύρω από την πόλη σε αποθήκες γειτονιάς, όπου τα τοπικά κέντρα πώλησης και τα καταστήματα μπορούν να πάρουν τα έξι πακέτα.
Ο ερευνητής που προσλήφθηκε από τους ανεξάρτητους διανομείς μπύρας της Νέας Υόρκης αγόρασε μπύρα στη Costco Wholesale χρησιμοποιώντας τις συμμετοχές των bots και έλαβε τις πωλήσεις μέσω βίντεο, αποδεικνύοντας ότι το Bodegas συμπληρώθηκε στο Costco.
Ο λόγος για τα πρατήρια καυσίμων και άλλα μικρά καταστήματα παίρνει τη μπύρα τους στα μεγάλα καταστήματα κουτιών είναι απλή: είναι πολύ φθηνότερη από τη χονδρική μπύρα.
Η ζυθοποιία KelSo στο Μπρούκλιν, για παράδειγμα, πουλάει έξι συσκευασίες Pilsner σε χονδρέμπορο για περίπου 5,50 δολάρια, σύμφωνα με τον ιδρυτή της Kelly Taylor. Ο χονδρέμπορος πωλεί το έξι πακέτο στους λιανοπωλητές για 7,50 δολάρια, ενώ οι έμποροι λιανικής επισημαίνουν την τιμή κατά περίπου 40%. Το κόστος factoring όπως τα τέλη παράδοσης και οι ειδικοί φόροι κατανάλωσης, ένα έξι πακέτο που κοστίζει 7 δολάρια χονδρικής, φτάνει τα $ 11 ή $ 12.
Όλο το διάστημα, τα μεγάλα καταστήματα με κουτιά πωλούν μερικές φορές λιανική μπύρα με περιθώριο μόλις 6%.
Γιατί τα καταστήματα Big Box μπορούν να αγοράσουν μπύρα σε φθηνότερη τιμή
Οι κύριοι λόγοι για τους οποίους τα μεγάλα καταστήματα αποθήκης μπορούν να πωλούν φθηνότερα μπύρα είναι επειδή είναι μέρος τεράστιων εταιρειών που αγοράζουν χύμα για μία παράδοση και μπορούν έτσι να διαπραγματεύονται τεράστιες εκπτώσεις και επίσης επειδή πωλούν τόσα άλλα είδη λιανικής πώλησης,.
Επιπλέον, η εκφόρτωση ενός φορτηγού μπύρας Coors Light σε ένα μεγάλο κατάστημα κιβωτίων έξω από το διακρατικό αυτοκινητόδρομο κοστίζει πολύ λιγότερο από το να κάνει πέντε στάσεις στην κυκλοφορία στο κέντρο, κάτι που συχνά είναι απαραίτητο για την προμήθεια ανεξάρτητων διανομέων.
"Διαπιστώσαμε ότι αυτά τα μεγάλα καταστήματα κουτιών δεν ενοχλούσαν καν για να ελέγξουν και απλώς επέτρεψαν στους εμπόρους λιανικής πώλησης να χρησιμοποιήσουν τη συμμετοχή τους στην αγορά για να αγοράσουν μπύρα", δήλωσε ο Crain's ένας διανομέας, Paul Gagliardi, ιδιοκτήτης των Flair Beverages που βρίσκεται στη Ninth Avenue της Inwood. "Κάθε παράνομη πώληση που έκαναν σε έναν έμπορο λιανικής έβλαψε έναν ανεξάρτητο διανομέα μπύρας με άδεια στη χονδρική μπύρα στους λιανοπωλητές".
Οι διανομείς απέστειλαν φωτογραφίες από τον ερευνητή τους που αγόραζαν μπύρα στην Costco στην κρατική αρχή για τα αλκοολούχα ποτά και υπέβαλαν επίσημη καταγγελία.
Η κρατική αρχή για τα αλκοολούχα ποτά, αφού έλαβε επίσημη καταγγελία, λέγεται ότι έχει επεξεργαστεί συμφωνίες τον περασμένο Μάιο με μεγάλα καταστήματα κουτιών που απαιτούν από αυτούς να κρεμάσουν ένα σήμα "όχι για μεταπώληση" στις οθόνες μπίρας τους. Σε αντάλλαγμα για την τήρηση των συμφωνιών, ο οργανισμός έριξε προηγούμενες υποθέσεις κατά των μαζικών καταστημάτων λιανικής πώλησης.
Ενώ οι περιπτώσεις κατά των μεγάλων θυρίδων καταστράφηκαν, η Jacqueline Flug, ο γενικός σύμβουλος της αρχής, δήλωσε ότι τα κορίτσια και οι ιδιοκτήτες μικρών καταστημάτων τιμωρούνται "αρκετά συχνά" για τη μεταπώληση μπύρας που αγοράστηκε στο λιανεμπόριο.
Τα πρόστιμα κυμαίνονται από $ 2.000 έως $ 10.000.
Δεν είναι εύκολο να ασκηθεί δίωξη στους εμπόρους λιανικής πώλησης χύμα, διότι υπόκεινται σε υψηλότερο επίπεδο απόδειξης, δήλωσε ο Flug. "Υπάρχει ένα βάρος της γνώσης εκεί … ότι πωλήσατε εν γνώσει του το προϊόν σε έναν κάτοχο άδειας λιανικής", είπε. "Για έναν έμπορο λιανικής πώλησης, δεν χρειάζεται να αποδείξω ότι δεν γνώριζαν".
Ανεξάρτητοι διανομείς οι οποίοι δεν γνώριζαν τις ρυθμίσεις μέχρι να ζητήσουν την καταγραφή της καταγγελίας τους, είναι εξοργισμένοι. Λένε ότι είναι καταπατημένοι από μεγάλα καταστήματα κιβωτίων και αρχές που ευνοούν τους μαζικούς λιανοπωλητές. Και θέλουν σκληρότερη επιβολή στους χονδρεμπόρους.
$config[code] not found"Αυτό είναι ένας αγώνας για την επιβίωση μικρών επιχειρήσεων", δήλωσε ο Edward Perez του εμπορικού ομίλου Empire State Beer Distributors.
Οι διανομείς ζήτησαν από τον Γενικό Εισαγγελέα Eric Schneiderman να πιέσει την κρατική νομοθεσία, η οποία θα απαιτούσε από τους χονδρεμπόρους να δημοσιεύουν τις τιμές, πράγμα που τους αναγκάζει να πωλούν στις ίδιες τιμές σε όλους παρά να μειώνουν τις συμφωνίες με τους εμπόρους λιανικής πώλησης.
Beer Shop Φωτογραφία μέσω του Shutterstock
