Η BlueCart εισήγαγε πρόσφατα μια έκθεση που εντοπίζει τις τάσεις των αγορών στον κλάδο της φιλοξενίας. Η Έκθεση Φιλοξενίας 2017 έχει σχεδιαστεί για να βοηθήσει τα εστιατόρια, τα ξενοδοχεία και τους προμηθευτές να αποκτήσουν ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα αποκαλύπτοντας τα τρόφιμα και τα ποτά που είναι πιο απαιτητικά.
Είναι η πρώτη φορά που η BlueCart έχει εκδώσει μια τέτοια έκθεση, αλλά οι μικρές επιχειρήσεις στην αγορά αυτή σίγουρα θέλουν να λάβουν υπόψη.
2017 Έκθεση Τάσεων Προμηθειών Τροφίμων Φιλοξενίας
"Ελπίζουμε ότι με την παροχή αυτών των δεδομένων στο κοινό σε τακτά χρονικά διαστήματα μέσω αυτών των αναφορών, θα επιτρέψει στις επιχειρήσεις να ενημερώνονται για το τι είναι δημοφιλές στην αγορά και όπου μπορεί να θέλουν να εστιάσουν την προσοχή τους βάσει αυτών των δυνητικών αναδυόμενων τάσεις ", λέει ο κ. Konstantin Zvereff, CEO της BlueCart σε δελτίο τύπου.
$config[code] not foundΗ εταιρεία λέει ότι συνέταξε στοιχεία από την αναφορά παρακολούθησης των πωλήσεων μεταξύ των χρηστών της τα τελευταία τρία χρόνια. Το BlueCart είναι μια πλατφόρμα προμήθειας χονδρικής για επιχειρήσεις και αγοραστές στη φιλοξενία.
"Ο στόχος αυτής της έκθεσης είναι να παρέχει στους φορείς εκμετάλλευσης και στους διανομείς μια εκ των άνω προς τα κάτω ματιά στο τοπίο της αγοράς, παρακινώντας τους φορείς εκμετάλλευσης και τους διανομείς να λαμβάνουν καλύτερες αποφάσεις και να αναπτύσσουν επιτυχώς την επιχείρησή τους", γράφει ο Will Harmon, συνεργάτης μάρκετινγκ για την BlueCart. blog.
Σε αυτό, η BlueCart διαπιστώνει ότι οι πωλήσεις θαλασσινών τα τελευταία τρία χρόνια αυξήθηκαν περισσότερο από τέσσερις φορές. Οι πωλήσεις αρτοποιίας αυξήθηκαν κατά 437%. Τα μη αλκοολούχα ποτά αυξήθηκαν κατά 249%, αλλά οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 41%.
Οι αριθμοί πωλήσεων θα μπορούσαν να είναι λοξή, επειδή αυτή είναι η πρώτη φορά που δημοσιεύτηκε η έκθεση και περισσότερα δεδομένα θα μπορούσαν να παρουσιαστούν αργότερα στο χρονικό παράθυρο της έρευνας. Προσδιορίζει όμως τις τάσεις.
Ο Harmon προσθέτει: "Πιθανές αναδυόμενες τάσεις περιλαμβάνουν την αύξηση της ζήτησης σολομού και γαρίδας, μείωση των πωλήσεων σε εναλλακτικές κοπές κοτόπουλου και προϊόντα που επιτρέπουν έναν" on-the-go "τρόπο ζωής να αυξάνεται σε δημοτικότητα.
Η BlueCart παρέχει ένα δίκτυο προμηθευτών για τις επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν την υπηρεσία της, η οποία είναι διαθέσιμη ως εφαρμογή για κινητά. Συμμετείχαν 37.000 επιχειρήσεις, υποβάλλοντας στοιχεία για την αναφορά. Για να δείτε την πλήρη αναφορά BlueCart, μπορείτε να την κατεβάσετε ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο.
Εικόνα: BlueCart
