Ορισμένοι επαγγελματίες σεφ έχουν γίνει πλέον διασημότητες που προωθούν τα βιβλία συνταγών τους, τα δικά τους εστιατόρια και τις ξενώνες μαγειρικής. Ενώ το έργο ενός επαγγελματία σεφ δεν είναι συνήθως τόσο λαμπερό, επαγγελματίες σεφ στις Ηνωμένες Πολιτείες μπορούν να κερδίσουν μια πολύ καλή διαβίωση, ανάλογα με την εμπειρία τους. Η επίτευξη της κορυφαίας κατηγορίας ως εκτελεστικού σεφ απαιτεί πολλή σκληρή δουλειά και πολλές ώρες από την πλευρά του αυξανόμενου σεφ, αλλά είναι εφικτή.
$config[code] not foundCommis Chef
Ένας αρχιμάγειρας είναι το αρχικό επίπεδο των επαγγελματιών σεφ. Οι αρχιμάγειρες της Commis μάθουν την καλλιτεχνική τους κατάρτιση με πιο έμπειρους σεφ. Μπορούν να εργάζονται σε μια κουζίνα ξεφλουδίζοντας τα λαχανικά, που προετοιμάζει τα μαγειρικά σκεύη και τον καθαρισμό της κουζίνας. Μια θέση αρχηγού σε επίπεδο αρχηγού έχει έναν ανώτερο μισθό περίπου 20.000 δολαρίων ετησίως, σύμφωνα με τα μεγάλα γεύματα γκουρμέ.
Σεφ του Παρτιέ
Ένας chef de parti είναι μερικές φορές ονομάζεται μαγειρέματος γραμμών. Αυτός είναι ο πιο κοινός τίτλος του σεφ σε μια επαγγελματική κουζίνα, σύμφωνα με τα Big Gourmet Meals. Οι σεφ εργάζονται σε μια περιοχή της κουζίνας που προετοιμάζει τα τρόφιμα εκεί. Ο υψηλότερος μισθός για αυτή τη θέση είναι περίπου $ 30.000 το χρόνο, σύμφωνα με τα μεγάλα γεύματα γκουρμέ.
Ζαχαροπλάστες
Οι σεφ ζαχαροπλαστικής είναι σεφ που ειδικεύονται στη δημιουργία γλυκών και επιδορπίων. Έχουν δουλέψει μέχρι το δρόμο τους από τους αρτοποιούς μέχρι τους μαγαζιάδες σε ζαχαροπλαστική. Σύμφωνα με το Star Chefs.com, ο μέσος μισθός για έναν αρχιμάγειρα είναι 50.581 δολάρια ετησίως για τους μισθωτούς και 15.81 δολάρια την ώρα για ωριαίες σεφ.
Sous Chef
Οι Sous chefs είναι βοηθοί στον εκτελεστικό σεφ. Οι αρχιμάγειροι συνήθως γίνονται sous chefs όταν εκπαιδεύονται στις περισσότερες περιοχές της κουζίνας. Οι Sous chefs όχι μόνο μαγειρεύουν, αλλά είναι επίσης διαχειριστές που δημιουργούν χρονοδιαγράμματα εργασίας, επιλύουν προβλήματα των πελατών και συμπληρώνουν όπου υπάρχουν κενά στην κουζίνα. Όταν ο εκτελεστικός σεφ δεν είναι στην κουζίνα, ο sous chef είναι υπεύθυνος. Ο μέσος μισθός για ένα sous chef είναι περίπου 40.000 δολάρια ετησίως, σύμφωνα με τα μεγάλα γεύματα γκουρμέ.
Εκτελεστικός Σεφ
Ένας εκτελεστικός σεφ δεν κάνει πολύ μαγειρική. Σε αυτό το στάδιο της σταδιοδρομίας τους, έχουν γίνει διαχειριστές που προσλαμβάνουν άλλους σεφ, σχεδιάζουν μενού και θέτουν προϋπολογισμούς. Είναι οι συνταγές του executive chef και το όραμα που δημιουργούν την προσωπικότητα και τη φήμη ενός εστιατορίου. Ο μέσος μισθός του σεφ είναι περίπου 70.000 δολάρια ετησίως, αν και οι ελίτ σεφ μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερο, σύμφωνα με τα μεγάλα γεύματα γκουρμέ.
