Οι επιτυχημένες σερβιτόρες επιδεικνύουν δεξιότητες όπως η υπομονή, η σταθερή επικοινωνία και το multitasking. Αν και η κατάρτιση παρέχει σερβιτόρες με τα εργαλεία και τις γνώσεις που απαιτούνται για να χειριστεί τις ακαμψίες και τις απαιτήσεις της θέσης, είναι χρήσιμη μια φυσική ικανότητα αλληλεπίδρασης με ένα ευρύ φάσμα προσωπικοτήτων. Μια σερβιτόρα που εκπληρώνει σωστά τις δουλειές της δίνει συνεπή εξυπηρέτηση πελατών.
Εξυπηρέτηση πελατών
Τα εστιατόρια χρησιμοποιούν σερβιτόρες για να εξυπηρετούν και να βοηθούν τους επισκέπτες. Μια σερβιτόρα εξασφαλίζει ότι οι πελάτες έχουν μια ευχάριστη και φιλόξενη εμπειρία. Μόλις καθίσει ένας πελάτης, μια σερβιτόρα τους καλωσορίζει και τους ανακαλύπτει ειδικών και προωθήσεων. Οι σερβιτόρες λαμβάνουν παραγγελίες πελατών και εξασφαλίζουν ότι έχουν αναφερθεί σωστά στην κουζίνα. Οι σερβιτόρες παραδίδουν έτοιμα φαγητά στο τραπέζι και επαληθεύουν ότι η παραγγελία είναι πλήρης και ακριβής. Εκτός από τις παραγγελίες και τα καθήκοντα που σχετίζονται με τα τρόφιμα, μια σερβιτόρα παρέχει στον πελάτη το λογαριασμό του, μπορεί να εισπράξει την πληρωμή, να λύσει τα παράπονα και να επεκτείνει μια ευχαριστώ εξ ονόματος του εστιατορίου για την επίσκεψη.
Εκπαίδευση και Λειτουργίες
Τα εστιατόρια εξαρτώνται από τις σερβιτόρες για να φτάσουν εγκαίρως. Οι σερβιτόροι συμμετέχουν στην απαιτούμενη εκπαίδευση για να εξασφαλίσουν ότι αποδεικνύουν τις τρέχουσες γνώσεις σχετικά με τις προσφορές μενού και τις πολιτικές εστιατορίων. Ανάλογα με τις διαδικασίες λειτουργίας του εστιατορίου, οι σερβιτόροι εισάγουν τις παραγγελίες σε ένα ηλεκτρονικό σύστημα σημείων πώλησης ή τις παραδίδουν με το χέρι στην κουζίνα με έγκαιρο και αποτελεσματικό τρόπο. Οι σερβιτόροι βοηθούν τους υπόλοιπους υπαλλήλους, συμπεριλαμβανομένων των μπάρμαν και των οικοδεσποτών, όταν ενδείκνυται, και επιδιώκουν την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΠρόσθετες υποχρεώσεις
Μια σερβιτόρα εκτελεί επίσης καθήκοντα που εξασφαλίζουν ένα καθαρό, ασφαλές περιβάλλον για τους πελάτες και συναδέλφους. Οι σερβιτόροι ειδοποιούν το κατάλληλο προσωπικό όταν εμφανίζονται διαρροές ή όταν ο εξοπλισμός χρειάζεται επισκευή. Στο τέλος των βάρδιών τους, οι σερβιτόρες εξασφαλίζουν τα καρυκεύματα και τα αποθέματα. Αυτό περιλαμβάνει τις χαρτοπετσέτες, τις σάλτσες και τα πακέτα ζάχαρης. Πριν από την αναχώρησή τους, οι σερβιτόρες ολοκληρώνουν μια τελική σάρωση των τμημάτων τους για να εξασφαλίσουν ότι το πάτωμα, τα τραπέζια και οι καρέκλες είναι καθαρά και τοποθετούνται κατάλληλα
2016 Πληροφορίες μισθών για άτομα που εξυπηρετούν Τρόφιμα και Ποτά και συναφείς εργαζόμενοι
Οι εργαζόμενοι στον τομέα των τροφίμων και των συναφών εργαζομένων κέρδισαν μέσο ετήσιο μισθό ύψους 19.710 δολαρίων το 2016, σύμφωνα με το Γραφείο Στατιστικής Εργασίας των ΗΠΑ. Στο χαμηλό τέλος, οι υπάλληλοι τροφίμων και των συναφών εργαζομένων κέρδισαν 25ο εκατοστημόριο μισθό 18.170 δολαρίων, δηλαδή 75 τοις εκατό κέρδισαν περισσότερο από αυτό το ποσό. Ο μισθός του 75ου εκατοστημορίου είναι $ 22.690, δηλαδή 25% κερδίζουν περισσότερα. Το 2016, 5.122.500 άτομα απασχολούνταν στις Η.Π.Α. ως υπάλληλοι τροφίμων και συναφείς εργαζόμενοι.
