Η McDonald's απασχολεί πολλούς διαφορετικούς τύπους διευθυντικών στελεχών, από γενικούς διευθυντές ή διευθυντές περιοχής, οι οποίοι εποπτεύουν πολλά καταστήματα σε διαχειριστές swing που είναι υπεύθυνοι κατά τη διάρκεια της βάρδιας. Συνήθως, οι διαχειριστές εστιατορίων παρακολουθούν την ικανοποίηση των πελατών, τους υπαλλήλους και την παραγωγικότητα όλων των τμημάτων του καταστήματος, συμπεριλαμβανομένης της ζώνης κίνησης, της σχάρας και του μπροστινού μετρητή. Εξασφαλίζουν ότι τα εστιατόρια παρέχουν φιλική, γρήγορη και αξιόπιστη εξυπηρέτηση.
$config[code] not foundΕποπτεία διαφόρων τμημάτων
Ορισμένα τμήματα μίσθωσης της McDonald's μισθών και βοηθοί διευθυντές - μειώνοντας τον ρόλο του διαχειριστή του εστιατορίου. Άλλοι, όπως το McDonald's του Centre Point, Iowa, απασχολούν διευθυντικά στελέχη για να οδηγήσουν ορισμένα συστήματα, όπως απογραφή ή εκπαίδευση. Ο διευθυντής του τμήματος εξυπηρέτησης πελατών είναι υπεύθυνος για τη βελτίωση της εξυπηρέτησης των πελατών και για την εξασφάλιση της σωστής προώθησης, ενώ ο υπεύθυνος του τμήματος κουζίνας φροντίζει να μαγειρεύεται σωστά, γρήγορα και με ασφάλεια τα τρόφιμα.
Εξασφάλιση φιλικής εξυπηρέτησης
Γενικά, οι διαχειριστές της McDonald είναι υπεύθυνοι για τη δημιουργία προγραμμάτων κάθε εβδομάδα, την επίλυση των παραπόνων των πελατών και την κατάρτιση ή την καθοδήγηση βοηθών διαχειριστών. Επιπλέον, συνεργάζονται με τους εποπτικούς συνεργάτες τους και τα μέλη του πληρώματος για την παροχή συνεπούς και φιλικής εξυπηρέτησης πελατών. Στην ταχέως αναπτυσσόμενη βιομηχανία τροφίμων, γνωρίζοντας πότε θα χαμογελάσει και τι να πει δεν είναι πάντα αρκετό. Εναπόκειται στα διευθυντικά στελέχη να παρακινήσουν το προσωπικό να προσφέρει εξαιρετικό φαγητό και υπηρεσίες, όπως με την αναγνώριση όσων λαμβάνουν φιλοφρόνηση από τους πελάτες.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΑποθήκευση, Στελέχωση, Καθαρισμός
Οι διευθυντές της McDonald δεν μένουν καθόλου σε ένα γραφείο όλη την ημέρα. Μπορούν να προετοιμάσουν παραγγελίες εστιατορίων, να χαιρετίσουν τους πελάτες ή να καθαρίσουν τις διαρροές. Εξασφαλίζουν ότι το εστιατόριο είναι σωστά αποθεματοποιημένο και στελεχωμένο για όλες τις ώρες λειτουργίας, ιδιαίτερα κατά τις περιόδους αιχμής, όπως το μεσημεριανό γεύμα και το βράδυ. Εργαζόμενοι γύρω από τους πολυάσχολους καιρούς, οι διευθυντές προγραμματίζουν τη συντήρηση και τις προσεγμένες δραστηριότητες καθαρισμού Καθώς οι McDonald's έρχονται με νέες προωθήσεις, οι διαχειριστές αλλάζουν πινακίδες παραθύρων, πίνακες μενού και τα σχετικά υλικά για να κρατήσουν τα καταστήματά τους τρέχοντα.
Διαχείριση της εφοδιαστικής, των κατευθυντήριων γραμμών και της κοινοτικής προσέγγισης
Οι διαχειριστές της McDonald's επιδιώκουν συνεχώς να επιτύχουν στόχους κέρδους και πωλήσεων διασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι τα καταστήματα συμμορφώνονται με τις οδηγίες και κανονισμούς για την ασφάλεια, την ασφάλεια και τις υπηρεσίες εστίασης. Μετρούν χρήματα, κάνουν καταθέσεις, λαμβάνουν παραδόσεις τροφίμων και κάνουν απογραφή. Οι διαχειριστές χειρίζονται επίσης αρχεία και έγγραφα, συμπεριλαμβανομένης της μισθοδοσίας, των παροχών των εργαζομένων και των αρχείων προσωπικού. Ορισμένα εστιατόρια επιτρέπουν στους διαχειριστές τους να υπερβούν την περιγραφή της θέσης εργασίας για να δημιουργήσουν δεσμούς με την κοινότητα. Για παράδειγμα, μπορούν να διοργανώνουν έρευνες για τα σχολεία ή να πραγματοποιούν φιλανθρωπικές εκδηλώσεις για τοπικούς λόγους.
