Τα έντομα συνήθως δεν είναι ένα επιθυμητό συστατικό σε ένα κέικ ή πίτα. Το αμερικανικό ινστιτούτο αρτοποιίας (ΑΙΒ) προσπαθεί να κρατήσει όλα τα αρτοσκευάσματα απαλλαγμένα από οτιδήποτε ανιχνεύει και το κάνει αυτό, καθορίζοντας ορισμένα πρότυπα ελέγχου παρασίτων. Ενώ η AIB δεν προσφέρει καμία πιστοποίηση στην περιοχή για εταιρείες ελέγχου παρασίτων, απαιτεί από τις επιχειρήσεις να τηρούν ορισμένα πρότυπα για την εφαρμογή φυτοφαρμάκων και άλλων μορφών ελέγχου.
$config[code] not foundΕπιτρέπεται εξωτερικός έλεγχος
Σε μια υπαίθρια ρύθμιση, επιτρέπονται ορισμένες συσκευές ελέγχου παρασίτων που δεν θα χρησιμοποιηθούν σε εσωτερική κατάσταση. Σύμφωνα με το AIB, οι σταθμοί δόλωμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα τρωκτικά έξω. Αυτοί οι σταθμοί δόλωσης θα πρέπει να είναι κατάλληλα ανθεκτικοί σε παραβιάσεις και δεν πρέπει να είναι λιγότερο από 50 πόδια μεταξύ κάθε παγίδας στο εξωτερικό ενός κτιρίου, σύμφωνα με το AIB. Το ινστιτούτο αναφέρει επίσης ότι οι παγίδες πρέπει να ασφαλίζονται με κλειδαριές, όχι με πλαστικούς δεσμούς.
Επιτρέπεται εσωτερικός έλεγχος
Οι κανονισμοί που αφορούν συσκευές ελέγχου παρασίτων μέσα σε μια επιχείρηση είναι αυστηρότεροι λόγω του πόσο κοντά βρίσκονται σε περιοχές προετοιμασίας φαγητού. Σύμφωνα με την ΑΙΒ, συνιστώνται παγίδες και κολλητικές σανίδες, αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εσωτερικός χώρος για να μην υπάρχει παγίδα που να περιλαμβάνει σταθμό σίτισης. Οι παγίδες εσωτερικού χώρου πρέπει να τοποθετούνται μεταξύ 20 και 40 ποδιών μεταξύ τους και ένας αδειούχος εργολάβος ή υπεύθυνος επισιτιστικής βοήθειας πρέπει να ελέγχει και να καθαρίζει αυτές τις παγίδες τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα. Οι κανονισμοί αλλάζουν επίσης ανάλογα με το παράσιτο. Το AIB δηλώνει ότι ο ηλεκτρικός έλεγχος των εντόμων πρέπει να χρησιμοποιείται σε εσωτερικούς χώρους, έτσι ώστε τα έντομα να μην έλκονται από αυτά από το εξωτερικό, αλλά τέτοιες συσκευές δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται σε απόσταση μικρότερη από 10 μέτρα από τις περιοχές προετοιμασίας φαγητού. Οι εργαζόμενοι στον χώρο των εστιατορίων θα πρέπει να τοποθετούν οθόνες ή δίχτυ για να απομακρύνουν τα πτηνά από τα τρόφιμα, αλλά το ΑΙΒ δεν επιτρέπει την χρήση πτητικών στο εσωτερικό της επιχείρησης.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΑπόδειξη με έγγραφα
Εστιατόρια και άλλα κτίρια προετοιμασίας τροφίμων μπορούν να επιλέξουν είτε να διεξάγουν εργασίες ελέγχου επιβλαβών οργανισμών στο σπίτι είτε μπορούν να συνάψουν την εργασία αυτή με έναν ειδικό ελέγχου παρασίτων. Σύμφωνα με την ΑΙΒ, σε περίπτωση που εμπλέκονται εσωτερικοί εργαζόμενοι, θα πρέπει να τηρούνται ακριβή αρχεία για τη χρήση φυτοφαρμάκων μαζί με ένα Φύλλο Δεδομένων Ασφαλείας Υλικού (Material Safety Data Sheet - MSDS) για κάθε χρησιμοποιούμενο φυτοφάρμακο. Εάν τα εστιατόρια χρησιμοποιούν υπηρεσία ελέγχου επιβλαβών οργανισμών, θα πρέπει να τηρούν σύμβαση για όλες τις υπηρεσίες που εκτελούνται και τα υλικά που χρησιμοποιούνται από τον ειδικό για τα παράσιτα. Οι ιδιοκτήτες εγκαταστάσεων τροφίμων πρέπει να τηρούν ετικέτες δειγμάτων όλων των παρασιτοκτόνων που εφαρμόζονται και τεκμηρίωση όλων των εργασιών που πραγματοποιούνται από την εταιρεία καταπολέμησης των παρασίτων, συμπεριλαμβανομένου του είδους των παρασίτων που στοχεύουν, του πόση φυτοφαρμάκου χρησιμοποιείται και όπου ψεκάζεται, σύμφωνα με το AIB.
