Πιο συχνά αναφερόμενος σήμερα ως barback, ένας αχθοφόρος είναι απαραίτητος για την ομαλή λειτουργία ενός πολυάσχολου εστιατορίου ή μπαρ. Όχι μόνο χρησιμεύουν ως ο δεξιός άνδρας ή γυναίκα στον μπάρμαν, αλλά οι αχθοφόροι μπορούν να βοηθήσουν κάθε μέλος του σπιτιού ενός σπιτιού. Εάν έχετε εξετάσει ποτέ μια θέση εργασίας στον κλάδο των υπηρεσιών, μια εργασία bar barrier είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε.
Τι είναι ένας αχθοφόρος;
Οι αχθοφόροι είναι βοηθοί μπάρμαν. Στην πραγματικότητα, πολλοί μπάρμαν ξεκινούν με μια εργασία στο μπαρ, όπου μαθαίνουν τα σχοινιά ενός καταστήματος και τις βιομηχανίες εστιατορίων και μπαρ. Με μια δουλειά bar porter, θα έχετε μια πρώτη ματιά στο πώς λειτουργεί ένα μπαρ και η ταχύτητα, η ευελιξία και ο επαγγελματισμός σας στη δουλειά σας θα μπορούσαν να έχουν θετικό αντίκτυπο.
$config[code] not foundΑρμοδιότητες του Αγοραστή Μπαρ
Η πιο σημαντική ευθύνη σας ως αχθοφόρου θα ήταν να διατηρήσετε το μπαρ καλά εξοπλισμένο. Ο μπάρμαν μπορεί να πάρει και να παραγγείλει το απόθεμα αλκοόλ, αλλά είναι δική σας δουλειά να του δώσετε heads-up όταν τα πράγματα αρχίζουν να τρέχουν χαμηλά. Θα χρειαστεί να αλλάξετε τις γραμμές βρύσης σε βαρέλια και σόδα που σημαίνει ότι πιθανότατα θα τρέχετε σε ένα υπόγειο όταν εξαντληθεί μια αγαπημένη ζυθοποιία. Άλλες ευθύνες του φορέα είναι να βεβαιωθείτε ότι τα αποθέματα είναι πάντα πλήρως εξοπλισμένα έτσι ώστε τα πράγματα να εκτελούνται ομαλά. Είδη όπως γυάλινα σκεύη, χαρτοπετσέτες, σουβέρ, χυμούς, γαρνιτούρες και πάγος πρέπει να βρίσκονται στο χέρι, ανεξάρτητα από το πόσο απασχολημένος παίρνετε, έτσι προγραμματίζετε μπροστά. Σε ορισμένα εστιατόρια, οι ευθύνες του αχθοφόρου μπορεί να επεκταθούν ακόμα και στην τροφή.
Μια άλλη σημαντική δουλειά που θα έχετε ως bar porter είναι καθαρισμός, από το σκούπισμα στις κορυφές της ράβδου και τον καθαρισμό των διαρροών για να σκουπίσετε τα πατώματα και να ξεπλένετε τα πατάκια στο τέλος της βάρδιας σας. Σπασμένο γυαλί? Αυτό είναι το τμήμα σου. Έτσι, ταξινομεί την ανακύκλωση και την αφαίρεση των απορριμμάτων. Μπορεί καν να καλέσετε για να διορθώσετε την περιστασιακή φραγμένη αποστράγγιση.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΠοιες δεξιότητες χρειάζομαι;
Ενώ δεν υπάρχει καμία επίσημη εκπαίδευση για να γίνετε αχθοφόρος, τα περισσότερα ιδρύματα θα απαιτήσουν να είστε τουλάχιστον 18 χρονών (μερικά κράτη απαιτούν να είστε 21). Και πρέπει να έχετε κάποια ιδιοσυγκρασία. Πρέπει να είστε ευχάριστοι, γρήγοροι και σωματικά κατάλληλοι. Δεν μπορείς εύκολα να γκρεμιστείς. τα μπαρ είναι πολυάσχολα μέρη όπου μπορεί να συμβεί κάτι. Πρέπει να έχετε μια μεγάλη ηθική εργασίας και μια εξυπηρετική στάση και να είστε άνετοι λαμβάνοντας παραγγελίες.Εκτός από τον μπάρμαν, οι σερβιτόροι, η σερβιτόρα και οι μάγειροι μπορεί να σας ζητήσουν να πετάξετε σε ιδιαίτερα απασχολημένες βάρδιες. Το back-up είναι γενικά μια δουλειά μάθησης-όπως-πάει-go. Είναι σκληρή δουλειά, αλλά είναι επίσης ένα πόδι-in-the-πόρτα σε ολόκληρο τον κλάδο των υπηρεσιών.
Τι είδους χρήματα μπορώ να κερδίσω;
Όπως και οι περισσότερες εργασίες σέρβις, το ποσό που κερδίζετε εξαρτάται από το εστιατόριο ή το μπαρ. Σύμφωνα με τις θέσεις εργασίας όπως το Glassdoor και το PayScale, ο μισθός του bar porter μπορεί να μην είναι πολύ υψηλότερος από ένα ελάχιστο μισθολογικό ωριαίο επιτόκιο. Ωστόσο, αυτοί οι αριθμοί μπορούν να είναι αρκετά παραπλανητικοί όταν εξετάζετε τα είδη των συμβουλών που οι αχθοφόροι μπορούν να κερδίσουν σε πολυτελή εστιατόρια. Και πάλι, εξαρτάται από την εγκατάσταση. Πολλά εστιατόρια και μπαρ επιμένουν ότι οι αχθοφόροι λαμβάνουν ένα ποσοστό των συμβουλών ενός μπάρμαν. Κάποιοι υπάλληλοι waitstaff θα συμβουλεύσουν επίσης τους barbacks που έχουν πάει πάνω και πέρα. Όσο καλύτερα είστε στη δουλειά σας, τόσο περισσότερο μπορείτε να κερδίσετε.