Το να γίνεις καλός busboy είναι ένα θέμα να δουλεύεις επιμελώς και να αφήνεις μια καλή εντύπωση. Είναι επίσης επιτακτική ανάγκη να κατανοήσουμε πλήρως την επιχείρηση εστιατορίων. Αυτό θα σας επιτρέψει να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη σας σε αυτή τη δύσκολη, αλλά ανταμείβοντας θέση.
Φτάνουν τουλάχιστον 10 λεπτά πριν από κάθε βάρδια. Αυτό δείχνει μια αίσθηση ευθύνης στον εργοδότη σας. Εάν εκτελείτε καθυστερημένα, δώστε στον εργοδότη σας την ευγένεια ενός τηλεφώνου για να ενημερώσετε ότι είστε πίσω από το χρονοδιάγραμμα.
$config[code] not foundΒεβαιωθείτε ότι πάντα φαίνετε άψογα: καθαρή στολή, γυαλισμένα παπούτσια, τακτοποιημένα μαλλιά και καθαρά νύχια. Δεν χρειάζεται να ξοδεύετε πολλά χρήματα σε εβδομαδιαία περιποίηση προσώπου. Απλά να είστε προσεκτικά καλλωπισμένοι, ειδικά με εξαιρετικά καθαρά χέρια και νύχια.
Μεταφέρετε τα απαραίτητα αντικείμενα στην ποδιά ή τις τσέπες σας. Ένα κλειδί κρασιού (ή ένα ανοιχτήρι μπουκαλιών) θα έρθει περιστασιακά βολικό όταν οι συνάδελφοί τους βλάψουν τη δική τους. Επίσης φέρουν λίγα στυλό, καθώς και ένα μικρό φακό για πελάτες που έχουν δυσκολία στην ανάγνωση του μενού.
Να είσαι παίκτης ομάδας. Η δουλειά του busboy είναι κυρίως να βοηθήσει τους διακομιστές. Χωρίς σας, δεν θα έχουν κανέναν να γεμίσει τα υγρά ποτήρια στα τραπέζιά τους, να επαναφέρουν τα τμήματα τους και να τα βοηθήσουν με τις λεπτομέρειες που δεν μπορούν να κάνουν, αλλά που έχουν μεγάλη σημασία για τους καλεσμένους. Αναμείνετε επίσης να ολοκληρώσετε τις καθημερινές σας εργασίες για να διατηρήσετε το εστιατόριο καθαρό και να λειτουργεί ομαλά: γυαλιστικά ασημικά, πλύσιμο των παραθύρων και γυαλιά ανανέωσης. Ποτέ μην απορρίπτετε μια εκχωρημένη εργασία εκτός εάν σας βάλει σε φυσική ή ηθική βλάβη.
Προσφέρετε βοήθεια στους διακομιστές πριν σας ζητήσουν. Ορισμένοι διακομιστές μπορεί να είναι λιγότερο απρόθυμοι να ζητήσουν βοήθεια επειδή είναι πολύ απασχολημένοι για να σας αναζητήσουν και "στη ζώνη". Επίσης, δώστε στο τμήμα του κάθε διακομιστή ίσο χρόνο και προσοχή, ώστε να μην μπορείτε να κατηγορήσετε για ευνοιοκρατία.
Διατηρήστε ένα αρχείο καταγραφής συμβουλών διακομιστή. Καταγράψτε το όνομα και το ποσό κάθε φορά που ένας διακομιστής ή μπάρμαν σας συμβουλεύει για τη βάρδια σας. Είναι σημαντικό να διατηρείτε αυτές τις πληροφορίες για τα αρχεία σας σε περίπτωση που προκύψει οποιοδήποτε θέμα σχετικά με την αμοιβή σας.
Μην επικοινωνείτε με τους πελάτες εκτός εάν αρχίσουν να έρχονται σε επαφή. Αν ναι, κρατήστε τα σχόλιά σας στενά συνδεδεμένα με τις επιχειρήσεις. Δεν αναμένετε να συνομιλήσετε μαζί τους πέρα από το να θέσετε μια απλή ερώτηση όπως "Μπορώ να το ξεκαθαρίσω αυτό για σας;"
Υπόδειξη
Θυμηθείτε ότι διατηρώντας το μυαλό σας εστιασμένο, θα γίνετε πιο αποτελεσματικός στη δουλειά σας - και πιθανότατα θα κερδίσετε περισσότερα χρήματα.
Προειδοποίηση
Μην επιχειρήσετε να γίνετε καμπούρης εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε μεγάλες περιόδους στα πόδια σας.
