Ποδιά δεν είναι ακριβώς το πιο trendy της ένδυσης. Συνδέονται πολύ περισσότερο με τις νοικοκυρές του 1950 από ό, τι με τους σύγχρονους σεφ και φαγητά. Επί του παρόντος, οι σεφ εστιατορίων και οι μάγειροι πρέπει να φορούν ποδιές. Αλλά θεωρούνται περισσότερο ένα απαραίτητο εργαλείο από ένα εξάρτημα. Η παραδοσιακή δημιουργία κηδείας υφάσματος που καλύπτεται με λεκέδες τροφίμων δεν έχει κάνει τίποτα για να βοηθήσει την εικόνα της ταπεινής ποδιάς. Αλλά η εταιρεία με έδρα το Λος Άντζελες Hedley & Bennett θέλει να το αλλάξει αυτό.
$config[code] not foundΗ Ellen Bennett, η σχεδιάστρια πίσω από την H & B, ίδρυσε την εταιρεία το 2012 ενώ εργαζόταν σε μερικά μοντέρνα εστιατόρια LA και ως προσωπικό σεφ. Είπε στον επιχειρηματία:
"Μια ποδιά είναι κάτι που κάθε σεφ χρησιμοποιεί εκτός από ένα μαχαίρι. Ήταν αυτό το πράγμα που όλοι φορούσαμε, ήταν άσχημο και ακατανόητο και παράξενο ".
Οι ποδιές του H & B διαφέρουν από τις παραδοσιακές ποδιές εστιατορίων λόγω της ποιότητας, του ανθεκτικού υφάσματος, του μπρούντζου υλικού και των καλά τοποθετημένων τσέπες. Επιπλέον, οι ποδιές χρησιμοποιούν αμερικανικά κατασκευασμένα υλικά και συναρμολογούνται στην έδρα της H & B στο κέντρο της πόλης.
Τώρα, η εταιρεία προμηθεύει ποδιές σε περισσότερα από 700 εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Ακόμη και γνωστοί σεφ όπως ο Thomas Keller, η Nancy Silverton και ο Mario Batali έχουν εντοπιστεί φορώντας τους. Και ο Bennett συνεχίζει να εργάζεται για τη βελτίωση του προϊόντος, μιλώντας σε πελάτες και σεφ για το τι τελικά χρειάζονται και θέλουν σε ποδιά κουζίνας.
Είναι μια πολύ απλή επιχειρησιακή ιδέα - να βελτιωθεί ένα απλό προϊόν που οι άνθρωποι σε ένα συγκεκριμένο επάγγελμα πρέπει να κάνουν τη δουλειά τους. Αν και οι ποδιές μπορεί να μην είναι το πιο συναρπαστικό προϊόν για να χτίσετε μια επιχείρηση γύρω, είναι απαραίτητες για πολλούς ανθρώπους. Αυτό έδωσε στην H & B μια ενσωματωμένη αγορά δυνητικών πελατών.
Επιπλέον, η Bennett είχε μερικές από τις δικές της ιδέες για τη βελτίωση της απλής ποδιάς λόγω της εμπειρίας της ως σεφ. Και η έρευνά της με άλλους σεφ έδωσε ακόμα περισσότερες πληροφορίες. Έτσι, η H & B δημιούργησε ένα απλό προϊόν που είναι πρακτικό και κομψό. Και με αυτό ακριβώς ένα προϊόν και ιδέα, η εταιρεία κατάφερε να φτάσει σε εστιατόρια και σεφ σε όλο τον κόσμο.
Από την απαρχή της, η εταιρεία εισήγαγε μερικές επιπλέον μορφές και ορισμένα άλλα προϊόντα που ενδέχεται να απευθύνονται σε σεφ και στην υπόλοιπη πελατειακή της βάση. Αλλά όλα άρχισαν με μια απλή ιδέα να βελτιωθεί η ταπεινή ποδιά. Εικόνα: Hedley & Bennett
