Τα αλυσίδα καταστημάτων τροφίμων έχουν κάνει τεράστιο όγκο έρευνας για το πώς οι άνθρωποι ψωνίζουν.
Σε αυτά τα τεράστια καταστήματα, το μάρκετινγκ είναι κυρίως συναλλακτικό. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ελάχιστη προσωπική επικοινωνία μεταξύ του πελάτη και του προσωπικού του καταστήματος.
Η θέση, ο φωτισμός, η εμφάνιση και η συσκευασία αντικαθιστούν την αλληλεπίδραση μεταξύ ατόμων.
Πώς αυτά τα τεράστια καταστήματα προσελκύουν τους πελάτες να ξοδεύουν χρήματα; Εύκολος. Χρησιμοποιούν ψυχολογία.
$config[code] not foundΒάζουν το γάλα στο πίσω μέρος του καταστήματος, αναγκάζοντας τον αγοραστή να προχωρήσει σε όλα τα δελεαστικά καλούδια προτού φτάσει στο γάλα, γι 'αυτό ήρθε στο κατάστημα στην πρώτη θέση. Αλλά αυτή είναι ακριβώς η αρχή.
Τα καταστήματα τροφίμων εμπλέκουν επίσης τις πέντε αισθήσεις για μια μεγάλη εμπειρία των πελατών. Και είναι κυρίαρχοι σε αυτό.
Η συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων που εισέρχονται σε οποιοδήποτε κατάστημα φαίνεται αριστερά και στρίβετε δεξιά Τα καταστήματα τροφίμων βάζουν το φούρνο στα δεξιά, κάπου κοντά στο μέτωπο, γι 'αυτό είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που επισκέπτονται οι άνθρωποι. Γιατί; Μυρίζει ωραία. Η μυρωδιά είναι καθαρά συναισθηματική, όχι πνευματική.
Συχνά το deli είναι κοντά στο φούρνο κοντά στο μπροστινό μέρος του καταστήματος. Και πάλι, πρόκειται για τις αισθήσεις. Deli Deli τροφίμων έχει καλή γεύση και κάνει το στόμα σας νερό. Η Delis προσφέρει επίσης δωρεάν δείγματα.
Αφού περνάει από το φούρνο και το deli, ο αγοραστής μπαίνει στο τμήμα φρέσκων προϊόντων. Αυτή η περιοχή έχει καθρέφτες, νερό με ψεκασμό και λαμπερά φρούτα και λαχανικά. Ειδικός φωτισμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ενίσχυση των ζωντανών χρωμάτων. Η αίσθηση της όρασης του αγοραστή είναι πλέον πλήρως αφοσιωμένη.
Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο πελάτης είναι σαλιγκάνοντας! Αυτή τη στιγμή ο αγοραστής είναι έτοιμος να πάει πάνω και κάτω από τους διαδρόμους σε ένα ξεφάντωμα αγορών.
Το επόμενο πράγμα που βλέπει ο αγοραστής είναι το προϊόν στα άκρα των ράφια που προωθούν τις προσφορές. Αυτά τα αντικείμενα είναι εύκολο να πάρει και να βάλει στο καλάθι σας. Κάτω από τους διαδρόμους, τα στοιχεία που κοστίζουν περισσότερο είναι στο επίπεδο των ματιών. Παρατηρήσατε ποτέ πώς τα κρασιά με υψηλότερες τιμές βρίσκονται σε ψηλότερα ράφια, ενώ τα πακέτα είναι κοντά στο πάτωμα; Και φυσικά, τα στοιχεία παλμού, όπως τα καραμέλα και τα περιοδικά στο μετρητή της τράπεζας, σας προκαλούν να τα παραλάβετε.
Τέλος, υπάρχει ήχος. Ορισμένα καταστήματα τροφίμων παίζουν μουσική υπόκρουση. Στη συνέχεια, υπάρχουν επιδείξεις μαγειρικής στο κατάστημα. Μια πιο πρόσφατη καινοτομία είναι η προβολή βίντεο αυτόματης αναπαραγωγής. Αυτά τα βίντεο λένε τα πλεονεκτήματα ενός συγκεκριμένου φρούτου ή πώς να προετοιμάσει τα θαλασσινά.
Μπορούν επίσης τα μη μαγαζιά να επωφεληθούν από την προσέλκυση των αισθήσεων; Σίγουρος. Λειτουργεί σχεδόν σε οποιοδήποτε περιβάλλον λιανικής πώλησης. Οι σειρές προϊόντων θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν υλικό, ρούχα, βιβλία, προϊόντα αναψυχής, αντίκες, το ονομάζετε.
Εδώ είναι συμβουλές για το πώς μπορείτε να εμπλακείτε στις πέντε αισθήσεις της επιχείρησής σας στο λιανικό εμπόριο:
Αίσθημα οσμής: Εάν πουλάτε κάτι με ευχάριστα αρώματα, όπως ο καφές, βάζετε ανοιχτά δοχεία ή δείγματα για τους αγοραστές να μυρίζουν. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βανίλια ή άλλες ευχάριστες μυρωδιές για να εμπλέξετε την αίσθηση της όσφρησης του αγοραστή. Μην το παρακάνετε, όμως, καθώς οι μυρωδιές που έχουν υπερβολική δύναμη μπορούν να αντιστραφούν.
Αίσθηση της γεύσης: Ακόμα κι αν το κατάστημά σας δεν πουλάει τρόφιμα ή ποτά, μπορείτε ακόμα να ασχοληθείτε με την αίσθηση της γεύσης. Προσφέρετε δωρεάν ποτά ή ένα μπολ με σκληρή καραμέλα στο πάγκο. Κρατήστε μια δοκιμή κρασιού και τυριών για να γιορτάσετε μια νέα σειρά προϊόντων ή μια ειδική επέτειο της εταιρείας.
Αίσθηση όρασης: Μια ανοιχτή διάταξη καταστήματος με ευχάριστες οθόνες είναι απαραίτητη, ξεκινώντας από την οθόνη μπροστινής πόρτας ή παραθύρου. Φωτεινά, εντυπωσιακά ψηφιακά σήματα ή ευχάριστα κατακόρυφα πανό που μπορούν να εκτυπωθούν χωρίς κόστος προσθέτουν οπτική γροθιά. Η καθαριότητα είναι μέρος της οπτικής έκκλησης, επίσης, ώστε να καταστήσετε τον χώρο εργασίας σας πεντακάθαρο.
Αίσθηση της αφής: Πωλούνται οι πιο σιλικόνες λοσιόν χεριών στον πλανήτη; Οι προμηθευτές δοκιμάζουν για να αισθάνονται οι ίδιοι οι πελάτες. Κάνετε τα πράγματα προσβάσιμα από τους πελάτες (εκτός από ευαίσθητα πράγματα). Όταν τα εμπορεύματα δεν είναι προσβάσιμα, ακόμη και ως δείγμα, υπάρχει ένα αόρατο εμπόδιο αγοράς.
Αίσθηση της ακοής: Η χαλαρωτική μουσική ή ακόμα και μια μηχανή λευκού θορύβου για την κάλυψη των ήχων δρόμου κάνει για ένα χαλαρωτικό περιβάλλον. Εξαλείψτε επίσης τους αρνητικούς ήχους. Μην επιτρέπετε στους εργαζόμενους να μιλάνε σε κινητά τηλέφωνα, κουτσομπολιά, ή gab ομάδες σε ομάδες μπροστά από τους πελάτες.
Επωφεληθείτε από τα μαγαζιά που γνωρίζουν εδώ και χρόνια. Χρησιμοποιήστε τις πέντε αισθήσεις για να δημιουργήσετε μια μεγάλη εμπειρία πελατών για να ενθαρρύνετε την αγορά.
Αγορές με αισθήσεις Φωτογραφία μέσω του Shutterstock
5 Σχόλια ▼
