Μια σερβιτόρα έχει πολλά καθήκοντα και καθήκοντα στο χέρι, εκτός από απλά παίρνοντας παραγγελίες τροφίμων και παραδίδοντας γεύματα σε τραπέζια. Ενώ είναι ένας διακομιστής μπορεί να φαίνεται σαν μια απλή δουλειά, υπάρχουν πολλές δεξιότητες που πρέπει να έχει κανείς για να είναι επιτυχής. Εάν ενδιαφέρεστε να βρείτε μια δουλειά ως σερβιτόρα, γνωρίζοντας ποιες δεξιότητες απαιτεί ο τίτλος θέσης εργασίας, μπορείτε να αποφασίσετε αν είναι σωστό για εσάς.
Εξυπηρέτηση πελατών
Μια σερβιτόρα είναι η κύρια αλληλεπίδραση μεταξύ του πελάτη και του εστιατορίου, γι 'αυτό και οι καλές δεξιότητες εξυπηρέτησης πελατών είναι σημαντικές. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να είναι ευπαρουσίαστο, φιλικό και πάντα πρόθυμο να βοηθήσει τον πελάτη.
$config[code] not foundΣυντονισμένη και Πολυεπεξεργασία
Ο συντονισμός και η δυνατότητα πολλαπλής εκτέλεσης είναι δύο σημαντικές δεξιότητες για την εξυπηρέτηση των σερβιτόρων. Για το συντονισμό μια σερβιτόρα αναμένεται να κάνει πολλά φυσικά καθήκοντα, όπως μεταφέρουν δίσκους φαγητού και πολλαπλά ποτά. Με multitasking θα πρέπει να είναι σε θέση να κάνουν αυτά τα πράγματα, λαμβάνοντας παραγγελίες από νέα τραπέζια, βάζοντας παραγγελίες στην κουζίνα και εξαργύρωση των πελατών.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΑνεκτικός και Ασθενής
Η ανεκτικότητα και η υπομονή είναι δεξιότητες που απαιτούνται όταν ασχολούνται με τους πελάτες και το ταραχώδες περιβάλλον της λειτουργίας ενός πολυάσχολου εστιατορίου. Για παράδειγμα, εάν έχετε έναν αγενή πελάτη, θα πρέπει να μπορείτε να τον ανεχτείτε και να χαμογελάσετε το πρόσωπό σας. Ένα άλλο παράδειγμα είναι να συνεργαστείτε με τους υπόλοιπους εργαζόμενους, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρέων, των οικοδεσποτών και των διαχειριστών, μεταξύ αυτών των περιοχών θα έχετε ανακατευθύνσεις και μια σερβιτόρα πρέπει να είστε υπομονετικοί και να μην επιτρέπετε λάθη να την αποτρέψετε από τους πελάτες της.
Απομνημόνευση
Η απομνημόνευση είναι μια άλλη σημαντική δεξιότητα για μια σερβιτόρα, όπως το απαιτεί η δουλειά της. Ενώ οι σερβιτόροι μπορούν να γράφουν παραγγελίες, πρέπει επίσης να θυμούνται επιπλέον αιτήματα πελατών, αντιμετωπίζουν παραγγελίες, ποτά για κάθε πελάτη και μενού και ειδικές προσφορές του εστιατορίου. Μια πολύ προσωπική σερβιτόρα μπορεί επίσης να αναλάβει το καθήκον της εκμάθησης και της απομνημόνευσης των ονομάτων των πελατών της.
Μαθηματικά κλίνει
Έχοντας καλές δεξιότητες μαθηματικών είναι μια βασική ανάγκη για μια καλή σερβιτόρα. Ενώ τα εστιατόρια μπορεί να παρέχουν ταμειακές μηχανές και υπολογιστές για να κάνουν πολλά από τα μαθηματικά, οι σερβιτόροι εξακολουθούν να είναι υπεύθυνοι για την ανταλλαγή των πραγματικών χρημάτων, ώστε να χρειάζονται τη δυνατότητα να μετράνε την αλλαγή. Οι σερβιτόροι μπορεί επίσης να χρειαστεί να προσθέσουν λογαριασμούς ή να τις χωρίσουν μεταξύ των πινάκων από μόνοι τους, καθώς και παράγοντας δωρεάν για τις συμβουλές τους και να χωρίσουν τις συμβουλές τους μεταξύ άλλων εργαζομένων στο τέλος μιας βάρδιας.
