Οι οικοδέσποινες χαιρετούν τους επισκέπτες καθώς εισέρχονται σε ένα εστιατόριο και τους δείχνουν στο τραπέζι τους. Μια οικοδέσποινα πρέπει να παρέχει μενού, να υπολογίζει πόσο θα πρέπει να περιμένουν οι επισκέπτες για ένα τραπέζι, να περιστρέφουν τμήματα έτσι ώστε όλοι οι διακομιστές να έχουν τον ίδιο αριθμό επισκεπτών και να επικοινωνούν με την κουζίνα για τα μεγάλα κόμματα. Ορισμένες οικοδέσποινες κλείνουν επισκέψεις και συλλέγουν πληρωμές. Όπως αναφέρει στην ιστοσελίδα Snag a Job, "οι οικοδεσπότες και οι οικοδέσποινες είναι οι απόλυτοι πολυεπιχειρησιακοί χώροι εστιατορίων".
$config[code] not foundΜενού
Οι οικοδέσποινες διατηρούν μενού. Κάθε βράδυ μετά το κλείσιμο του εστιατορίου, εξετάστε τα μενού για διαρροές, εγκαύματα ή δάκρυα. Επισκευάστε ή αφαιρέστε τα κατεστραμμένα μενού. Εάν το μενού είναι ελασματοποιημένο, σκουπίστε κάθε μενού με ένα υγρό πανί. Ο σεφ ή ο διαχειριστής του εστιατορίου μπορούν να εκτυπώσουν νέες προσφορές ή νέα στοιχεία μενού. Ενημερώστε όλα τα μενού εισάγοντας τη σελίδα που εμφανίζει τις προσφορές ή τα νέα στοιχεία μενού. Εάν το εστιατόριό σας δημοσιεύει ειδικές προσφορές σε ένα σύμβολο, γράψτε τις προσφορές σε μεγάλες, ευανάγνωστες επιστολές.
Τηλέφωνο
Η οικοδέσποινα μπορεί να απαντήσει στο τηλέφωνο. Απαντήστε στο τηλέφωνο με ευγενικό και φιλικό τόνο. Απαντήστε σε ερωτήσεις σχετικά με θέματα όπως οι ώρες λειτουργίας, συγκεκριμένα στοιχεία μενού ή οδηγίες στο εστιατόριο. Εάν το εστιατόριο κάνει κρατήσεις μέσω τηλεφώνου, η οικοδέσποινα καταγράφει την κράτηση. Η κύρια γραμμή του εστιατορίου αποτελεί πρωταρχική επικοινωνία για όλο το προσωπικό του εστιατορίου. Το προσωπικό της κουζίνας, οι διακομιστές, οι μπάρμαν και τα busboys συχνά δεν είναι διαθέσιμα μέσω κινητού τηλεφώνου ή ηλεκτρονικού ταχυδρομείου κατά τη διάρκεια της στροφής τους και πρέπει να λαμβάνουν κλήσεις στο τηλέφωνο του εστιατορίου. Εάν η κλήση είναι για κάποιον άλλο, ενημερώστε τον καλούντα ότι πρέπει να τεθεί σε αναμονή, στη συνέχεια, βρείτε το προσωπικό το συντομότερο δυνατό.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΥπνοδωμάτια
Οι Busboys αναλαμβάνουν πρωταρχική ευθύνη για τον καθαρισμό τουαλέτας. Σε ένα πολυάσχολο εστιατόριο, η τουαλέτα πρέπει να καθαρίζεται τόσο συχνά ώστε να ζητηθεί από την οικοδέσποινα να βοηθήσει. Σκουπίστε τους μετρητές, αναπληρώστε το χαρτί τουαλέτας και τις χαρτοπετσέτες, σκουπίστε οτιδήποτε βρίσκεται στο πάτωμα και βγάλτε τα σκουπίδια. Ξεπλύνετε κάθε τουαλέτα του οποίου το κύπελλο δεν είναι άδειο.
Τροφή τροφής
Εάν πολλές παραγγελίες πρέπει να παραδοθούν ταυτόχρονα, μπορεί να ζητηθεί από την οικοδέσποινα να είναι διατροφολόγος. Πηγαίνετε στο παράθυρο της κουζίνας για να πάρετε το φαγητό. Ο διαχειριστής κουζίνας ή ο διακομιστής θα σας πει πού να φέρει το φαγητό.
Πίνακες λεωφορείων
Οι οικοδέσποινες μερικές φορές μεταφέρουν τραπέζια. Φέρτε ένα δίσκο και ένα κουρέλι στο τραπέζι. Τοποθετήστε το δίσκο με τις πλάκες, τα γυαλιά, τα ασημικά και τις χαρτοπετσέτες. Σκουπίστε το τραπέζι με το κουρέλι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σκουπίσει κάτω από τον τόπο όπου βάζετε το δίσκο στο τραπέζι. Φέρτε τα πάντα στο δωμάτιο πιάτων. Ρίξτε τα τρόφιμα και τις χαρτοπετσέτες στα σκουπίδια. Ρίξτε τα υγρά από τα κύπελλα και τα τοποθετήστε στο ράφι. Τοποθετήστε τα πιάτα στην σχάρα της πλάκας. Επιστρέψτε το δίσκο και το κουρέλι στο μέρος όπου τα βρήκατε.
