Ένα πιάτο που προήλθε στην Αγγλία πριν από έναν αιώνα, τα ψάρια και τα μάρκες έχουν κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα. Αυτό το καθιστά ιδανικό για το άνοιγμα ενός εστιατορίου που διαθέτει αυτό το πιάτο. Το πιάτο είναι ένα λευκό ψάρι σαν μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος, κακοποιημένο και στη συνέχεια τηγανισμένο. Συνήθως συνοδεύεται από χοντρές πατάτες, τις οποίες οι Βρετανοί αναδεύουν ξίδι. Αυτό το είδος εστιατορίου έχει σχετικά χαμηλό κόστος εκκίνησης, επειδή χρειάζεται λίγο εξοπλισμό και είναι συνήθως ένα απλό εστιατόριο.
$config[code] not foundΠάρτε τη φριτέζα ξεκίνησε
Αποφασίστε σχετικά με μια ιδέα. Ξέρεις ότι θέλεις να σερβίρεις ψάρια και μάρκες, αλλά πώς; Θέλετε ένα εντελώς παραδοσιακό εστιατόριο; Μια υγιέστερη συστροφή με σολομό και ψημένα τσιπς; Μπορεί να είναι καλή ιδέα να εξυπηρετήσετε και άλλους τύπους απλών τροφίμων. Δεν αγαπά ο καθένας τα ψάρια. Αποφασίστε αν θέλετε να είναι ένα πολυτελές μέρος ή ένα κατάστημα ψαριών και τσιπς κάτω από το σπίτι.
Γράψτε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Εξηγήστε σε μια συνοπτική γλώσσα πώς ακριβώς το εστιατόριό σας θα προσφέρει μια νέα και συναρπαστική υπηρεσία ή να καλύψει μια ανάγκη στη θέση που έχετε επιλέξει. Αναφέρετε πόσα χρήματα θα χρειαστείτε για να ξεκινήσετε την επιχείρηση, από την ενοικίαση χώρου για την αγορά εξοπλισμού στο προσωπικό που πληρώνετε. Λογαριασμός για τη λειτουργία με ζημία για λογικό χρονικό διάστημα. Για παράδειγμα, θα πρέπει να μάθετε πόσο βιομηχανικό εξοπλισμό βαθείας τηγανίσματος - απαραίτητο για τα ψάρια και τα μάρκες - κοστίζει.
Συγκεντρώστε χρήματα. Καταμετρήστε πόσα χρήματα πρέπει να επενδύσετε στο έργο και, στη συνέχεια, συγκρίνετε αυτό με το επιχειρηματικό σας σχέδιο. Αυξήστε τη διαφορά ζητώντας οικογένεια και φίλους για δάνεια ή επιχορηγήσεις και επικοινωνώντας με τις τράπεζες για να δείτε αν μπορείτε να πάρετε ευνοϊκούς όρους για ένα δάνειο.
Επιλέξτε μια τοποθεσία. Η ακίνητη περιουσία είναι το κλειδί για τα εστιατόρια. Οι παραδοσιακοί χώροι ψαριών και τσιπ καταστημάτων είναι υδάτινα σύνορα, αλλά χρησιμοποιούν τη φαντασία σας. Εάν ανοίξετε ένα εστιατόριο στην παραλία, έχετε υπόψη σας ότι δεν θα χρειαστείτε τόσο μεγάλο χώρο για καθίσματα, επειδή οι άνθρωποι θα πάρουν το φαγητό πίσω στην παραλία. Εξετάστε το ενδεχόμενο να ανοίξετε ένα κατάστημα ψαριών και τσιπ σε μια μεγάλη πόλη όπως η Νέα Υόρκη ή το Σαν Φρανσίσκο, όπου υπάρχει αρκετή ζήτηση για εστιατόρια που το ένα με στενή εστίαση όπως τα ψάρια και τα τσιπ μπορεί να κάνει καλά.
Μίσθωση του προσωπικού σας. Δοκιμάστε την γεύση δοκιμάστε τις εκδόσεις του αρχικού σας πιάτου. Μίσθωση σερβιτόρους προσεκτικά, καθώς θα αλληλεπιδρούν περισσότερο με την πελατεία. Βρείτε τους πωλητές με τα πιο φρέσκα και γευστικά ψάρια. Συχνά, αυτό θα σημαίνει καναδούς ή νέους προμηθευτές της Αγγλίας που θα σας μεταφέρουν απευθείας.
Επικοινωνήστε με τον τοπικό σας υγειονομικό επιθεωρητή για να λάβετε μια άδεια επεξεργασίας τροφίμων. Αυτά είναι σχετικά φθηνά - περίπου $ 10 έως $ 100 - αλλά είναι παράνομο να λειτουργούν χωρίς ένα.
