Ένας χειριστής τροφίμων είναι ένα άτομο με οποιαδήποτε εργασία που απαιτεί από αυτούς να χειρίζονται μη συσκευασμένα τρόφιμα ή ποτά. Οι υπεύθυνοι επεξεργασίας τροφίμων μπορούν να συμμετέχουν στην προετοιμασία, την επιθεώρηση ή ακόμα και τη συσκευασία τροφίμων και ποτών. Όλοι οι χειριστές τροφίμων πρέπει να χρησιμοποιούν τις κατάλληλες μεθόδους υγιεινής και υγιεινής κατά την εργασία με τα τρόφιμα, ωστόσο οι διαφορετικές θέσεις εργασίας που απαιτούνται για τη διατροφή απαιτούν διαφορετικά καθήκοντα.
Κατασκευαστής
Ο υπεύθυνος επεξεργασίας τροφίμων του κατασκευαστή τροφίμων είναι υπεύθυνος για την παρασκευή ή την παρασκευή τροφίμων ή ποτών σε εργοστασιακή ρύθμιση. Ένας χειριστής τροφίμων αυτού του τύπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει σάκους ζάχαρης σε δεξαμενές καραμελών ή να χειριστεί ένα μηχάνημα που σπάει κοχύλια καρυδιάς για να αφαιρέσει τους πυρήνες. Τα ειδικά καθήκοντα και η περιγραφή της θέσης ενός χειριστή τροφίμων στον κλάδο της μεταποίησης καθορίζεται από τα τρόφιμα που παράγονται ή κατασκευάζονται.
$config[code] not foundΣυσκευασία
Στη βιομηχανία τροφίμων ένας άλλος χειριστής τροφίμων που χρησιμοποιείται σε εργοστάσιο που έχει άμεση επαφή με μη συσκευασμένα τρόφιμα είναι η ομάδα χειριστών τροφίμων που χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία των προϊόντων. Ο χειριστής τροφίμων για τη συσκευασία θα κρατά το προϊόν σε καθαρά χέρια ή γάντια και θα περιτυλίξει ή θα τοποθετήσει το προϊόν σε προστατευτική συσκευασία για να αποτρέψει το φαγητό να παραμείνει φτωχό, αναπτυσσόμενο μούχλα ή να εκτεθεί σε μικρόβια και βακτήρια κατά τη μεταφορά του προϊόντος από το εργοστάσιο στους καταναλωτές.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingCooks
Οι μάγειροι είναι οι χειριστές τροφίμων που είναι υπεύθυνοι για την προετοιμασία των τροφίμων σε ένα εστιατόριο. Οι μάγειρες συνδυάζουν διάφορα τρόφιμα μαζί για να δημιουργήσουν διαφορετικές γεύσεις και πιάτα για να ευχαριστήσουν και να διατηρήσουν τους πελάτες τους. Οι μάγειροι θα πρέπει να ακολουθούν τις υγειονομικές προδιαγραφές για το χειρισμό των τροφίμων και να διατηρούν τις περιοχές μαγειρέματος καθαρή και χωρίς βακτήρια. Εκτός από αυτές τις ευθύνες, ένας μάγειρας πρέπει να είναι ανοικτός σε προτάσεις ή ειδικά αιτήματα από τους πελάτες.
Περιμένετε την υπηρεσία
Περιμένετε το προσωπικό είναι ένας άλλος τύπος χειριστή τροφίμων. Η εργασία του σερβιτόρου ή του εξυπηρετητή απαιτεί από ένα άτομο να χειρίζεται έμμεσα την τροφή ενός πελάτη και να μεταφέρει το πιάτο από την κουζίνα στην τραπεζαρία του πελάτη. Ενώ οι σερβιτόροι και οι σερβιτόροι δεν αγγίζουν πάντοτε άμεσα τα τρόφιμα που μεταφέρουν, εξακολουθούν να οφείλουν να τηρούν τους κανόνες και τους κανονισμούς άλλων χειριστών τροφίμων.
Επιθεώρηση
Ένας επιθεωρητής τροφίμων μπορεί να χειριστεί και να παρατηρήσει τα πιάτα τροφίμων για να καθορίσει εάν το τρόφιμο είναι ασφαλές για κατανάλωση από τους δημόσιους καταναλωτές. Ένας επιθεωρητής τροφίμων μπορεί επίσης να παρατηρήσει την καθαριότητα της κουζίνας ή του χώρου παρασκευής σε ένα εργοστάσιο για να ελέγξει για συνθήκες, όπως παράσιτα, που μπορεί να κάνουν το τρόφιμο μη ασφαλές.
