Υπάρχουν μερικά εστιατόρια και μπαρ που επιλέγουν να παραλείψουν τις τιμές από τα μενού τους για να αποφύγουν τον εκφοβισμό των πελατών τους. Σε μια τολμηρή κίνηση, ένα εστιατόριο, Just Cookin στο Ντάλας, NC, έχει αφαιρέσει τις τιμές από το μενού τους για έναν εντελώς διαφορετικό λόγο: Να δώσει στους πελάτες τους τη δυνατότητα να πληρώσουν ό, τι θέλουν.
$config[code] not foundΣε μια θέση που αναγγέλλει τη νέα πολιτική στην επίσημη σελίδα του εστιατορίου στο Facebook, η ιδιοκτήτης της Dana Parris, εξήγησε:
"Βάζω την" πίστη "μου όπου είναι το CASH REGISTER μου. Είμαι αφήνοντας να φύγει και αφήνοντας τον ΘΕΟ! Δεν υπάρχουν τιμές ….Όχι σύνολα ….. Πληρώνετε αυτό που νομίζετε ότι το γεύμα σας αξίζει !!! Απλά Cookin είναι μια επιχείρηση γεμάτη από τον Θεό … Σας ευχαριστούμε για την ευλογία μας με την ευκαιρία να σας εξυπηρετήσουμε !!!! "
Η στρατηγική ίσως να μην φαίνεται εκ πρώτης όψεως καλός τρόπος αύξησης των εσόδων. Ωστόσο, η Parris πήρε την ιδέα, ενώ προσευχόταν για χαμηλά κέρδη κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών, είπε στην ABC News. Η κοινότητα όπου δραστηριοποιείται η επιχείρησή της είναι μια πόλη κολλεγίων που σημαίνει λιγότερη δραστηριότητα μεταξύ των εξαμήνων.
Η απόφαση έχει προκαλέσει κάποια διαμάχη. Στο Facebook, μερικοί επισκέπτες έχουν διαμαρτυρηθεί για το Parris που αναμιγνύει τις επιχειρήσεις και τη θρησκεία - ένα θέμα ταμπού με ορισμένους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων παρόμοιο με την ανάμειξη της πολιτικής με τις επιχειρήσεις.
Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, η εκστρατεία έχει συντριπτικά επιτυχία και η Just Cookin αναφέρει ότι έχει τριπλασιάσει τα έσοδά της ως αποτέλεσμα.
Αρχικά, η προσφορά σχεδιάστηκε να διαρκεί μία εβδομάδα. Ωστόσο, αφού είδε την επιτυχία της, ο Parris αποφάσισε να την επεκτείνει. Τώρα λέει ότι δεν είναι σίγουρος πότε θα τελειώσει.
Η αντίδραση μεταξύ των πελατών ήταν επίσης θετική, επιμένει ο Parris. Η νέα πολιτική έδωσε κάποια ευκαιρία για ένα γεύμα που ίσως δεν θα μπορούσαν να έχουν προηγουμένως. Εν τω μεταξύ, άλλοι πελάτες αφήνουν λίγο περισσότερα χρήματα για να αντισταθμίσουν τη διαφορά.
Η Parris λέει ότι η τιμολογιακή στρατηγική της έχει οδηγήσει σε μια κοινότητα πελατών που συνήθως αφήνουν χρήματα για το τραπέζι μετά από αυτά ή πληρώνουν για γεύμα γειτονικού πίνακα.
Αν και μόνο ένα τοπικό εστιατόριο που ειδικεύεται σε χτυπητά χέρι μπιφτέκι, ζεστά σκυλιά, σαλάτες, σάντουιτς, πρωινό και brunch, το μοναδικό pay-what-you-menu του Just Cookin το έβαλε πραγματικά στο χάρτη. Και, ενώ είναι κάπως αμφιλεγόμενο κατά περιόδους, φαίνεται να έχει επίσης δημιουργήσει το είδος των κοινωνικών μέσων ενημέρωσης που οι περισσότερες επιχειρήσεις ονειρεύονται μόνο.
Εικόνες: Απλά Cookin
7 Σχόλια ▼
