Spotlight: Το Dat Dog τοποθετεί μια νέα στροφή στην παλιά Stand Hot Dog

Τα σκυλιά δεν είναι κάτι καινούργιο. Όμως, η ομάδα πίσω από το Dat Dog, οι επιχειρήσεις θέλησαν να βάλουν ένα νέο γύρο στη λαϊκή ιδέα, με μοναδικές συνταγές και ζωντανή ατμόσφαιρα. Η εταιρεία έχει από τότε αναπτυχθεί από μια μικρή στάση σε πολλαπλές τοποθεσίες σε όλη τη Νέα Ορλεάνη. Αλλά εξακολουθεί να διατηρεί αυτό το μοναδικό vibe. Διαβάστε περισσότερα για την επιχείρηση και τι την κάνει να ξεχωρίζει σε αυτό το βήμα της Small Business Spotlight.

$config[code] not found

Τι κάνει η επιχείρηση

Πωλεί γκουρμέ ζεστά σκυλιά και λουκάνικα.

Επιχειρηματική εξειδίκευση

Προσφέροντας ένα ασυνήθιστο μενού και ατμόσφαιρα.

Ο Bill DiPaola, Πρόεδρος / Διευθύνων Σύμβουλος της Dat Dog, δήλωσε στις Επιχειρήσεις Τάσεις για τις Μικρές Επιχειρήσεις: "Έχουμε συλλέξει μια λατρεία ακολουθώντας τους πελάτες που ζωντανεύουν τη ζωντανή ατμόσφαιρα της μάρκας, την τοπική μπύρα, τις βραδινές ώρες και, φυσικά, τα hot dogs της. Το μενού περιλαμβάνει μια σειρά από γκουρμέ λουκάνικα από αστακούς, αλιγάτορα, κοτόπουλο, χάμπουργκερ και πάπια, εκτός από το παραδοσιακό βούτυρο. Τα περισσότερα από 30 διαθέσιμα υλικά χωρίς επιπλέον χρέωση - συμπεριλαμβανομένων των ασυνήθιστων επιλογών όπως η σάλτσα βατόμουρου, η γκουακαμόλη, το Sriracha mayo και η etouffee - επιτρέπουν στους πελάτες να δημιουργήσουν τον δικό τους «αυτοσχεδιασμό τζαζ σε ένα κουλούρι».

Πώς ξεκίνησε η επιχείρηση

Σαν ένα μικρό σκυλί.

Ο DiPaola λέει: "Ο ιδρυτής μας, ο Κωνσταντίνος Γιώργος, ένας ντόπιος και πρώην ομοσπονδιακός εισαγγελέας της Νέας Ορλεάνης που υπηρετούσε για 22 χρόνια, είχε την ιδέα να ανοίξει μια στάση για τα ζεστά σκυλιά. Ήξερε ότι ήταν ήδη ένα τυχερό παιχνίδι, αλλά ίσως ακόμη περισσότερο λαμβάνοντας υπόψη την τοποθεσία που εγκαταστάθηκε το 2011: μια κουβέρτα σε μια παραδοσιακά οικονομική κατάθλιψη Νέα Ορλεάνη γειτονιά στην οδό Freret. Ο Κωνσταντίνος άνοιξε τις πόρτες του στο Dat Dog το 2011. Δημιούργησε πάγκους και πολύχρωμες ομπρέλες στο πεζοδρόμιο και ζωγράφισε ένα φωτεινό ζεστό σκυλί με τη μορφή χαμόγελου, αναμένοντας ίσως 50 πελάτες την πρώτη ημέρα. Μια ωριαία γραμμή έξω από την πόρτα αποδεικνύει ότι ήταν πάνω σε κάτι. Το Dat Dog είναι ένα μέρος όπου το καταπληκτικό και προσιτό φαγητό, το λατρευτικό προσωπικό και τα φωτεινά χρώματα σας παρέχουν ένα ιερό χαράς από τη στιγμή που θα περάσετε το κατώφλι του. "

Μεγαλύτερη νίκη

Σταδιακή, σταθερή ανάπτυξη.

Η DiPaola εξηγεί: "Είμαστε ευγνώμονες για κάθε νίκη που έρχεται στο δρόμο μας. Είτε πρόκειται για συμφωνία ανάπτυξης με την B & G Food Enterprises, LLC για να ανοίξει 25 τοποθεσίες σε όλη την περιοχή του μετρό του Χιούστον, είτε για την εμφάνισή μας στο Food Network, είχαμε πολλαπλές νίκες σε ολόκληρο το επιχειρηματικό μας ιστορικό που είμαστε εξαιρετικά περήφανοι. Από τον καταναλωτή, την ανάπτυξη franchise και από εθνική άποψη, είμαστε ενθουσιασμένοι με την επιτυχία που έχουμε δει μέχρι στιγμής. Αυτά τα επιτεύγματα όχι μόνο μας βοηθούν να επεκτείνουμε το αποτύπωμα μας σε εθνικό επίπεδο, αλλά και να αυξήσουμε την αναγνωρισιμότητα της μάρκας ".

Μεγαλύτερος κίνδυνος

Ξεκινώντας από ένα ασυνήθιστο ξεκίνημα.

Η DiPaola λέει: "Ο μεγαλύτερος κίνδυνος μας ήταν να χτίσουμε την αρχική τοποθεσία Dat Dog στην οδό Freret. Πήραμε ένα στοίχημα με την οικοδόμηση του εμπορικού μας σήματος σε μια γέφυρα 475 τετραγωνικών ποδών σε μια παραδοσιακά οικονομική περιοχή της Νέας Ορλεάνης στην οδό Freret Street. Μάθαμε ότι πρέπει να εκμεταλλευτείτε τις ευκαιρίες σας για να αξιοποιήσετε πλήρως τις δυνατότητές σας. Παρά το μέγεθος του εστιατορίου, την τοποθεσία και τις συνθήκες, μπορέσαμε ακόμα να ευημερήσουμε και να συγκεντρώσουμε έναν πιστό μετά από φοβερούς πελάτες ".

Πήρα το μάθημα μου

Μην περιμένετε να επωφεληθείτε από τις ευκαιρίες ανάπτυξης σε νέες αγορές.

Το DiPaola λέει: "Ενώ τα hot dogs μόλις αρχίζουν να διεισδύουν στην αγορά, υπάρχει τεράστιο περιθώριο για ανάπτυξη για τη μοναδική ιδέα και τα μενού μας. Πιστεύω ότι θα είχαμε πάρει περαιτέρω, γρηγορότερα, αν θα είχαμε παρατηρήσει την ευκαιρία νωρίτερα. Ωστόσο, τώρα που βλέπουμε αυτό το δωμάτιο για ανάπτυξη, θα πάμε μετά από αυτό. "

Πώς θα δαπανώνται επιπλέον $ 100.000

Βελτίωση του ηθικού των εργαζομένων.

Η DiPaola εξηγεί: «Θα φροντίσαμε να έχουν καλύτερη υγειονομική περίθαλψη και οφέλη. Θα είχα επίσης καλύτερες εξόδους εργαζομένων. Οι υπάλληλοί σας αξίζουν να είναι σε θέση να απολέσουν τον ατμό μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Το ηθικό του προσωπικού είναι τα καλύτερα χρήματα που δαπανώνται επειδή όσο πιο κοντά είμαστε, τόσο καλύτερο θα εξυπηρετήσουμε ».

Εργασιακό περιβάλλον

Χαλαρή και διασκεδαστική.

Η DiPaola λέει: "Από τις σημαίες ποινής, μέχρι τους πολέμους των πυροβόλων όπλων, θέλουμε να φέρουμε την ψυχαγωγία μας στο γραφείο. Όταν οι εργαζόμενοι είναι στενοί και δυσαρεστημένοι, δεν θα θέλουν να εργαστούν σκληρά. Πρέπει να σχεδιάσετε και να δώσετε στους εργαζομένους σας την ελευθερία. Η υπηρεσία είναι επίσης στο DNA μας. Προσπαθούμε να κάνουμε τη διαφορά, συνεργαζόμενοι με πολλούς τοπικούς μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, για να δώσουμε πίσω στην κοινότητα. "