Πώς να είσαι σερβιτόρος χωρίς εμπειρία

Η εργασία ως σερβιτόρος σε ένα εστιατόριο παρέχει συνήθως την ευκαιρία να συναντήσετε νέους ανθρώπους σε μια γρήγορη ατμόσφαιρα και σας παρέχει κάποια μετρητά στην τσέπη σας στο τέλος της ημέρας. Ωστόσο, αν δεν έχετε εμπειρία σε πίνακες αναμονής, η προσγείωση σε μια θέση εργασίας ως σερβιτόρος μπορεί μερικές φορές να είναι δύσκολη. Υπάρχουν μερικές απλές συμβουλές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προσγειώσετε μια δουλειά ως σερβιτόρος, ακόμη και χωρίς εμπειρία.

Πηγαίνετε στα εστιατόρια στα οποία θέλετε να υποβάλετε αίτηση. Θα πρέπει να εξετάσετε τουλάχιστον πέντε εστιατόρια, καθώς η βιομηχανία εστιατορίων είναι πολύ ανταγωνιστική. Δοκιμάστε το φαγητό και μιλήστε στον σερβιτόρο σας για τις εμπειρίες τους στο εστιατόριο. Δώστε προσοχή στο πώς περιμένουν το τραπέζι σας. Σιγουρευτείτε ότι δεν τους χρεώνετε πάρα πολύ, αφού έχουν άλλους πελάτες, αλλά ρωτήστε μερικά βασικά ερωτήματα σχετικά με την εμπειρία τους στην εγκατάσταση. Θα μπορούσατε ακόμη και να ανταλλάξετε τηλεφωνικούς αριθμούς ή διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου αν φαίνονται ανοικτά σε αυτό. Στη συνέχεια, μπορείτε να τους ρωτήσετε περισσότερες ερωτήσεις, αλλά και πάλι, μόνο αν φαίνεται ανοιχτό να σας μιλήσουν.

$config[code] not found

Μετρήστε το βιογραφικό σας για να παρουσιάσετε τις καλύτερες δεξιότητές σας. Αν είχατε παρελθόν θέσεις εργασίας στην εξυπηρέτηση πελατών, τους απαριθμήστε, υπογραμμίζοντας την ικανότητά σας να εργάζεστε καλά με τους πελάτες. Οι διευθυντές αναζητούν ευγενικούς και συνεπείς σερβιτόρους για το προσωπικό τους. Καταγράψτε το ιστορικό της εκπαίδευσης σας. Ακόμα και τα εστιατόρια μερικές φορές δεν θα προσλαμβάνουν κάποιον χωρίς πτυχίο κολλεγίων.

Εφαρμόστε στο εστιατόριο λίγο πριν την επίσκεψη στις πολυάσχολες εποχές, όπως το καλοκαίρι και τα Χριστούγεννα. Τα εστιατόρια συχνά βρίσκονται κάτω από το προσωπικό τους κατά τη διάρκεια αυτών των χρόνων και είναι πιο πιθανό να σας προσλάβουν. Ο συγχρονισμός είναι το παν. Προγραμματίστε να πηγαίνετε στο εστιατόριο μετά από το μεσημεριανό γεύμα τους, και πριν από την προετοιμασία του δείπνου τους, ώστε το εστιατόριο να μην είναι πολύ απασχολημένο και είναι πιθανότερο να έχετε πρόσωπο με πρόσωπο χρόνο με τον γενικό διευθυντή.

Πηγαίνετε στο εστιατόριο που αναζητά το καλύτερό σας. Βεβαιωθείτε ότι τα ρούχα σας είναι σιδερωμένα, τα παπούτσια σας είναι λάμπει, και έχετε πλένεται τα μαλλιά σας και ξυρίζεται (αν υπάρχει). Περπατήστε με ένα χαμόγελο και ζητήστε από έναν οικοδεσπότη ή οικοδέσποινα να μιλήσει στον γενικό διευθυντή. Αν ο διαχειριστής δεν είναι διαθέσιμος, ρωτήστε αν υπάρχει άλλη φορά που μπορείτε να μιλήσετε μαζί του προσωπικά. Τα εστιατόρια διατηρούν γιγαντιαία αρχεία εφαρμογών που οι άνθρωποι αφήνουν να πετάξουν, αλλά σχεδόν ποτέ δεν τις διαβάζουν. Είναι ζωτικής σημασίας να έχετε πρόσωπο με πρόσωπο χρόνο με τον γενικό διευθυντή.

Κοιτάξτε τον γενικό διευθυντή στο μάτι, κουνήστε σταθερά το χέρι του και δηλώστε τις προθέσεις σας. Μπορείτε ακόμη να αναφέρετε ότι είχατε μιλήσει με έναν σερβιτόρο που εργάζεται εκεί ήδη για το εστιατόριο. Εάν ο σερβιτόρος είπε καλά πράγματα για το εστιατόριο, αναφέρετε αυτό. Κάνει αυτόν τον σερβιτόρο και φαίνεστε καλά, γιατί και οι δύο συγχαίρεστε το εστιατόριο. Ζητήστε να συμπληρώσετε μια αίτηση. Κάνε τόσο προσεκτικά και πάρει το χρόνο σου. Όταν τελειώσετε, παραδώστε απευθείας στον γενικό διευθυντή, μαζί με το βιογραφικό σας σημείωμα. Εάν έχει χρόνο να σας πάρει συνέντευξη, χαμογελάστε και απαντήστε με ειλικρίνεια στις ερωτήσεις του. Εάν δεν έχει χρόνο, ρωτήστε πότε θα μπορούσατε να επιστρέψετε. Πάντα να ακολουθείτε, αλλά ποτέ να τον πειράξετε.

Να είστε συμπαθητικοί σε όλους! Εάν ακόμα και ένα άτομο δεν σας αρέσει όταν σας συναντήσουν για πρώτη φορά, αυτό το συναίσθημα θα επιστρέψει τελικά στον γενικό διευθυντή. Βεβαιωθείτε ότι είστε ταπεινοί, να χαμογελάτε και να είστε ευγενικοί. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον γενικό διευθυντή, αλλά και για όλους στο εστιατόριο. Κάνε όλοι να θέλουν να δουλέψεις εκεί και τελικά θα προσγειώσεις μια δουλειά σαν σερβιτόρος.

Πρακτική εξισορρόπηση των πιάτων και των γυαλιών στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε ένα δίσκο και ισορροπήστε διάφορα ποτήρια και πλάκες και περπατήστε στο δωμάτιό σας. Είναι ζωτικής σημασίας να μπορείτε να μεταφέρετε μεγάλα ποσά φαγητού και ποτών σε ένα γεμάτο εστιατόριο, οπότε βεβαιωθείτε ότι αισθάνεστε άνετα να το κάνετε αυτό. Εκπαιδευτείτε να ανοίξετε μπουκάλια κρασιού με το πλήκτρο κρασιού ενός σερβιτόρου, έτσι ώστε να μην μοιάζετε με αρχάριους όταν φτάσετε στο εστιατόριο.

Βουρτσίστε τις βασικές σας μαθηματικές δεξιότητες. Αυτό έρχεται βολικό, ακόμα και σήμερα με τα περισσότερα εστιατόρια που χρησιμοποιούν υπολογιστές. Θα πρέπει να είστε σε θέση να κάνετε απλή προσθήκη, αφαίρεση, πολλαπλασιασμό και διαίρεση στο κεφάλι σας. Αυτό μπορεί να σας εξοικονομήσει χρόνο όταν έχετε αρκετούς πίνακες για να φροντίσετε.