Η Allagash Brewing Company είναι μια μικρή βιοτεχνική ζυθοποιία στο Πόρτλαντ, Μέιν, απασχολώντας περίπου 65 άτομα. Αντιμετωπίζοντας την πρόκληση του μάρκετινγκ που είναι ουσιαστικά μια κατασκευαστική επιχείρηση, η εταιρεία άρχισε να πραγματοποιεί περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις.
Οι περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις διευρύνθηκαν και έγιναν επιτυχίες. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες οι εκδρομές ζυθοποιίας πωλούνται συχνά.
Όμως, οι περιηγήσεις στην εγκατάσταση έθεσαν ένα άλλο ζήτημα: πώς να ξεπεραστεί ο θόρυβος που συνεπάγεται μια περιοδεία.
$config[code] not found"Οι ζυθοποιίες είναι δυνατές θέσεις", μας είπε σε συνέντευξή μας η Jill Sacco, η οποία είναι υπεύθυνη για το μάρκετινγκ περιοδείας του Allagash. "Στο Allagash είσαι" εκεί ", όχι σε μια πασαρέλα ή πίσω από το γυαλί." Είπε ότι οι οδηγοί του ξενώνα "έπρεπε να φωνάζουν" για να ακουστούν. Αυτό, προσθέτει, ήταν αγχωτικό για τους οδηγούς και για τους επισκέπτες που τείνουν να ακούσουν.
Αυτό συνέβη όταν η Allagash αξιοποίησε την τεχνολογία για λύση. Πρώτα θεώρησαν (χωρίς επιτυχία) ένα μικρόφωνο μεγαφώνου. Το μικρόφωνο ήταν ακόμα δύσκολο για τους επισκέπτες να ακούσουν και δεν ήταν καλό για την ικανοποίηση των εργαζομένων. "Αν κάνουμε 8 ή 9 εκδρομές την ημέρα, τα παιδιά που εργάζονται στη γραμμή έπρεπε να ακούσουν την περιήγηση 8 ή 9 φορές την ημέρα", επεσήμανε.
Στη συνέχεια, ο Allagash έπληξε τη λύση ενός ασύρματου συστήματος ακουστικών. Δοκίμασαν ένα από την Listen Technologies που ονομάζεται Portable RF System. Ο ξεναγός φέρει ένα σύστημα πομπού, μιλώντας σε ακουστικά μικροφώνου.Ο οδηγός μπορεί να μιλήσει με κανονικό ήχο χωρίς να χρειάζεται να φωνάζει. Η φωνή του οδηγού μεταδίδεται ασύρματα και όσοι βρίσκονται στην περιήγηση με ακουστικά δέκτη μπορούν να ρυθμίσουν την ένταση προς τα πάνω ή προς τα κάτω, για μια ποιοτική εμπειρία.
Αρχικά, λέει ο Sacco, η ομάδα του Allagash δεν ήταν σίγουρη ότι η χρήση ενός τέτοιου συστήματος ήταν η σωστή απόφαση. «Ήμασταν διστακτικοί να το δοκιμάσουμε στην αρχή», είπε. Η εταιρεία ήθελε να διατηρήσει μια προσωπική πινελιά, και ανησυχούσαν ότι τα σύνολα θα φαινόταν πάρα πολύ εταιρικά ή πολύ σαν το Disney World.
Ωστόσο, το αποτέλεσμα ήταν το αντίθετο. Χρησιμοποιώντας το φορητό σύστημα ξεναγού (βλέπε εικόνα παρακάτω), οι επισκέπτες στην περιήγηση μπορούν να ακούν ακόμη και αν βρίσκονται στο πίσω μέρος της ομάδας. Οι ξεναγοί είναι πλέον χαλαροί. Οι εργαζόμενοι γραμμής δεν πρέπει να υπομείνουν ακούγοντας την ίδια περιοδεία ξανά και ξανά, μέρα με τη μέρα, λέει ο Sacco. "Δοκίμασα και το αγάπησα."
Περιηγήσεις διευκόλυνσης: ένας τρόπος να αναπτυχθεί μια επιχείρηση μεταποίησης
Το Allagash ιδρύθηκε το 1995 ως επιχείρηση ενός ατόμου. Ο ιδρυτής Rob Tod είχε δουλέψει σε ένα ζυθοποιείο, αλλά πίστευε ότι υπήρχε ένα κενό στο κίνημα παρασκευής βιοτεχνών. Έτσι ξεκίνησε με ένα μικρό ζαχαροπλαστείο με 15 βαρέλια και άρχισε να παράγει παραδοσιακό βελγικό στυλ φιλέτο. Κατά μήκος του δρόμου, οι άνθρωποι άρχισαν να πέφτουν αυθόρμητα από το ζυθοποιείο που επιθυμούσε περιηγήσεις. Σταδιακά η εταιρεία άρχισε να τυποποιείται περισσότερο για τις εκδρομές.
Γρήγορη κίνηση προς τα εμπρός μέχρι σήμερα. Η εταιρεία έχει αναγνωριστεί για την ποιότητα των παρασκευασμάτων της. Έχει αναγνωριστεί ακόμη από τον Ταξιδιωτικό Σύμβουλο ότι έχει την # 2 περιοδεία ζυθοποιίας στο έθνος - ξεπερνώντας αυτά τα εθνικά γνωστά ονόματα όπως οι Samuel Adams και Anheuser Busch για περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις.
Το 2013, ο Allagash θα έχει περίπου 22.000 άτομα να ταξιδέψουν στην εγκατάσταση - με μερικές φορές οκτώ ή περισσότερες περιηγήσεις κάθε μέρα το καλοκαίρι. Μια τυπική περιήγηση έχει έως και 25 άτομα το καθένα. Η εταιρεία προσφέρει γευσιγνωσίες μπύρας σε ενήλικες νομικής ηλικίας μετά τις περιηγήσεις. Και έχουν επίσης ένα κατάστημα λιανικής πώλησης όπου Allagash πωλεί τέτοια είδη όπως τα μπλουζάκια, γυαλικά, ανοίγματα μπουκαλιών, καπέλα, μπουκάλια νερού, frisbees και, φυσικά, μπύρα για να πάρετε σπίτι.
Σύμφωνα με την Jill Sacco, οι περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις εκμετάλλευσης έχουν νόημα ως στρατηγική μάρκετινγκ. Το Allagash δεν διαθέτει μπαρ, παμπ ή εστιατόριο στο χώρο του ξενοδοχείου. Οι περιηγήσεις, οι δωρεάν γευσιγνωσίες και το κατάστημα λιανικής, δίνουν στους ανθρώπους έναν λόγο να έρθουν στο ζυθοποιείο.
Το πιο σημαντικό, οι περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις ενισχύουν το σήμα και δίνουν στους επισκέπτες κάτι που να θυμάται την επιχείρηση. Λέει, "Οι άνθρωποι αφήνουν με ζεστές ασαφείς - έχουν μια συναισθηματική σύνδεση με το εμπορικό σήμα αφού είναι εδώ".
Αυτό οδηγεί σε αυξημένες πωλήσεις για την επιχείρηση, σημειώνει.
Απαιτεί όμως μια επένδυση προτού αρχίσει να πληρώνει. Τα πρώτα χρόνια, οι εκδρομές και οι γευσιγνωσίες δεν ήταν αυτοσυντηρούμενες δραστηριότητες. Αλλά φέτος, λέει ο Sacco, για πρώτη φορά οι περιηγήσεις θα σπάσουν ακόμα. Τα έσοδα από το κατάστημα λιανικής πώλησης καλύπτουν τώρα το κόστος του προσωπικού (5 άτομα πλήρους απασχόλησης όλο το χρόνο, περισσότερο εποχιακά), καθώς και τα προμήθειες γευσιγνωσίας και τα γενικά έξοδα. Και αυτό δεν λαμβάνει υπόψη ούτε την αύξηση των πωλήσεων που η εταιρεία αποδίδει στις περιηγήσεις.
Αλλά οι περιηγήσεις σε αυτή την κλίμακα παίρνουν μια καλή στρατηγική, το σχεδιασμό και την εκτέλεση. Και χρειάζεται τεχνολογία, επίσης. Εκτός από το φορητό σύστημα ήχου Listen, άλλη τεχνολογία που χρησιμοποιεί η Allagash περιλαμβάνει το Eventbrite στην ιστοσελίδα της εταιρείας για κρατήσεις περιοδείων.
Και ο δικτυακός τόπος της εταιρείας είναι ο ίδιος μια προσέλκυση στο μάρκετινγκ και ενσωματώνεται σε άλλες πτυχές του μάρκετινγκ της εταιρείας. Ο ιστότοπος είναι οπτικά συναρπαστικός, με όμορφη απεικόνιση των προϊόντων της εταιρείας.
Αλλά η ιστοσελίδα με το ολοκληρωμένο μάρκετινγκ της πηγαίνει πέρα από αυτό, με φωτογραφίες από εκλεκτά τρόφιμα από ωραία εστιατόρια (αν και η ίδια η επιχείρηση δεν έχει επιχειρήσεις τροφίμων). Υπάρχει επίσης ένα τμήμα για έναν διαγωνισμό τροφίμων που η Allagash Brewing κατέχει κάθε χρόνο στο Culinary Institute of Education για να «προωθήσει τη συνειδητοποίηση τόσο της σύζευξης όσο και της μαγειρικής με τις μπύρες». Ο δικτυακός τόπος παρουσιάζει τις συνταγές, όπως μπριζόλα χρησιμοποιώντας το Allagash Interlude ale ως ένα από τα συστατικά. Η εταιρεία έχει ακόμη και το δικό της βιβλίο μαγειρικής.
Οι περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις συμμετοχής μπορεί να είναι μια ισχυρή τεχνική μάρκετινγκ, υπό την προϋπόθεση ότι θα εξετάσετε όλες τις λεπτομέρειες, συμπεριλαμβανομένου του ήχου. Επίσης, έχετε μεγαλύτερο αντίκτυπο εάν ενσωματώσετε το πρόγραμμα περιοδείας με άλλες πτυχές του μάρκετινγκ σας για μια συναρπαστική και καλά στρογγυλεμένη εμπειρία. Για το σωστό είδος μικρής επιχείρησης, οι περιηγήσεις στις εγκαταστάσεις είναι ισχυρό μάρκετινγκ.
Εικόνες: ευγενική προσφορά του Allagash
8 Σχόλια ▼
