Η λειτουργία ενός ταμείου για ένα εστιατόριο είναι μια σημαντική δουλειά. Το άτομο στην ταμειακή μηχανή είναι συνήθως το άτομο που βλέπουν οι πελάτες όταν περπατούν πρώτα από τις πόρτες του εστιατορίου και είναι επίσης το τελευταίο πρόσωπο που μιλούν οι πελάτες πριν φεύγουν. Αυτό σημαίνει ότι ο χειριστής του ταμείου πρέπει να γνωρίζει πώς να λειτουργεί σωστά το ταμείο. Μάθετε πώς να κάνετε αλλαγή, επαληθεύστε τα ποσά των εισιτηρίων και εισάγετε τους τύπους πληρωμών είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία ενός ταμείου ρεσεψιόν.
$config[code] not foundΠώς να χρησιμοποιήσετε ένα Μητρώο Ταμείου Εστιατορίων
Βεβαιωθείτε ότι το εισιτήριο είναι σωστό. Επαναλάβετε τα γεύματα του πελάτη για να βεβαιωθείτε ότι ο διακομιστής τους τιμολόγησε για τα σωστά αντικείμενα πριν εισαγάγετε τα στοιχεία του εισιτηρίου στο ταμείο. Εάν ένα στοιχείο εισάγεται εσφαλμένα στο ταμειακό μηχάνημα, συνήθως μπορεί να αφαιρεθεί πατώντας το πλήκτρο "delete" ή, εάν ο καταχωρητής είναι πρόγραμμα υπολογιστή, κάνοντας κλικ στο στοιχείο και στη συνέχεια πατώντας 'delete' στην οθόνη ή το πληκτρολόγιο.
Δώστε οποιεσδήποτε εκπτώσεις. Είναι σημαντικό να θυμάστε τυχόν προσφορές ή εκπτώσεις που ενδέχεται να ισχύουν για ορισμένα στοιχεία μενού. Πολλά combo στοιχεία είναι απευθείας στο μηχάνημα, αλλά οι προσωρινές εκπτώσεις ενδέχεται να απαιτούν να εισάγετε έναν κωδικό. Διατηρήστε μια λίστα με τις διαθέσιμες εκπτώσεις χρήσιμες, ώστε να γνωρίζετε τους σωστούς κωδικούς για κάθε έκπτωση. Ορισμένοι ταμειακοί κατάλογοι θα σας ζητήσουν τον κωδικό, ενώ άλλοι θα σας ζητήσουν να πληκτρολογήσετε το ποσό έκπτωσης και, στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί "έκπτωση" στο πληκτρολόγιο ή την οθόνη.
Ρωτήστε για συμβουλές. Ρωτήστε τον πελάτη εάν θα ήθελε να προσθέσει συμβουλές στο λογαριασμό του. Μερικοί πελάτες θα ζητήσουν απλώς αλλαγή για να αφήσουν μια άκρη στο τραπέζι, ενώ άλλοι πελάτες θα προσθέσουν το ποσό της άκρης στην απόδειξη της πιστωτικής τους κάρτας, η οποία μπορεί να προστεθεί αργότερα από εσάς ή από διαχειριστή, ανάλογα με τις πολιτικές του εστιατορίου.
Μάθετε πώς να αποδεχτείτε όλους τους διαφορετικούς τύπους πληρωμής. Η γνώση του τρόπου αποδοχής διαφορετικών τύπων πληρωμών (όπως επιταγές, πιστωτικές κάρτες, πιστοποιητικά δώρων και χρεωστικές κάρτες) είναι ζωτικής σημασίας για την ορθή λειτουργία του ταμείου. Στο πληκτρολόγιο ή στην οθόνη του ταμειακού μητρώου, θα πρέπει να υπάρχουν διαφορετικοί τύποι πληρωμής. Καταχωρίστε το ποσό της πληρωμής και, στη συνέχεια, πατήστε τον τύπο της προσφερόμενης πληρωμής. Για πληρωμές με πιστοποιητικά δώρων, δώστε στον πελάτη το υπόλοιπο του πιστοποιητικού δώρου. Για παράδειγμα, αν ο λογαριασμός ήταν 18,00 δολάρια, και το πιστοποιητικό δώρου ήταν 25 δολάρια, ο πελάτης θα λάβει 7 δολάρια σε μετρητά.
Μάθετε πώς να κάνετε αλλαγές. Οι περισσότεροι ταμειακοί αριθμοί θα σας δώσουν αυτόματα τη σωστή ποσότητα αλλαγών που χρειάζονται για να δώσουν πίσω στον πελάτη. Όταν δίνετε αλλαγή, βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει την ελάχιστη δυνατή ποσότητα νομισμάτων και λογαριασμών. Για παράδειγμα, αν η αλλαγή του πελάτη είναι 20,22 δολάρια, δώστε τους ένα λογαριασμό 20 δολάρια, 3 τρίμηνα και 3 πένες. Χρησιμοποιείτε πάντα τους μεγαλύτερους λογαριασμούς και κέρματα, εκτός εάν ο πελάτης το ζητήσει διαφορετικά.
