Οι απαιτήσεις των πελατών, που είναι στα πόδια σας όλη η στροφή και η χαμηλή βασική αμοιβή κάνουν την σερβιτόρα μια δύσκολη δουλειά. Παρόλο που μια έμπειρη σερβιτόρα καταλαβαίνει πώς να αντιμετωπίσει την απογοήτευση, μια σερβιτόρα με μερική απασχόληση ή μια εφηβική σερβιτόρα για το καλοκαίρι μπορεί να μην είναι στη δουλειά αρκετά καιρό για να το καταλάβει.
Ιατρικός
Η σερβιτόρα σημαίνει το περπάτημα καθ 'όλη τη βάρδια σας. Κράμπες στα πόδια, εκτός από τα θέματα γόνατος, πλάτης και ποδιών, μπορεί να συμβούν. Για να καταπολεμήσετε αυτά τα ιατρικά προβλήματα, φορέστε κατάλληλα, υποστηρικτικά παπούτσια με καμάρα. Επιπλέον, μια σερβιτόρα μεταφέρει το δίσκο της με το καρπό της επεκταθεί για ένα μεγάλο μέρος της βάρδιας της. Αυτό μπορεί να προκαλέσει επαναλαμβανόμενα τραύματα και να οδηγήσει σε πόνο και φλεγμονή του μαλακού ιστού. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μια σερβιτόρα είναι ευαίσθητη σε καταστάσεις όπως η θυλακίτιδα, το σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα και η τενοντίτιδα.
Χρηματοοικονομική
Οι περισσότερες σερβιτόρες λαμβάνουν μια βασική αμοιβή ελάχιστης αμοιβής, η οποία εξαρτάται από το κράτος στο οποίο ζείτε. Για να ενισχύσετε αυτή την αμοιβή, μια σερβιτόρα βασίζεται σε συμβουλές, τις οποίες καταβάλλει φόρους. Μια καλή στάση και αποτελεσματική εξυπηρέτηση συμβάλλει στην άνοδο των συμβουλών, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να κερδίσετε περισσότερα χρήματα είναι να κάνετε σωστές παραγγελίες, να προχωρήσετε στην αναπλήρωση επιπλέον ποτών πριν σας ζητηθεί, δείχνοντας συχνά το πρόσωπό σας, αλλά όχι πάρα πολύ, λανθασμένος. Μερικοί πελάτες πάντα συμβουλεύουν κάτω από 15 τοις εκατό σε 20 τοις εκατό δεν έχει σημασία πόσο υπέροχη η υπηρεσία. Επιπλέον, μερικά εστιατόρια έχουν το tip waitstaff τα αγόρια λεωφορείων και το μπάρμαν, τα οποία μπορούν να μειώσουν το pay-home pay.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΣυναισθηματική
Η ψυχολογική ένταση έρχεται με μια εργασία σερβιτόρων. Η ανάμνηση του μενού, των παραγγελιών ποτών, των ειδικών και των αιτημάτων μπορεί να είναι αγχωτική. Εάν ένας πελάτης παραπονιέται ή δεν είναι ικανοποιημένος, για παράδειγμα, εξαρτάται από την σερβιτόρα να κάνει την εμπειρία καλύτερη, ακόμα και όταν η καταγγελία αφορά το φαγητό. Μερικές φορές ένας πελάτης είναι αγενής, αφήνοντας την σερβιτόρα να σκέφτεται γρήγορα στα πόδια της ή να αισθάνεται ένοχος ή αναστατωμένος. Ως σερβιτόρα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλοι οι άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν και, ορισμένες φορές, η ανυπομονησία τους θα απευθύνεται σε εσάς. Παραμείνετε ήρεμοι και κάνετε ό, τι μπορείτε για να διορθώσετε την κατάσταση.
Διάκριση
Μια γυναικεία σερβιτόρα μπορεί εύκολα να γίνει διάκριση. Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι τείνουν να τείνουν περισσότερο σε ελκυστικές σερβιτόρες Οι σερβιτόρες στα αρσενικά εστιατόρια, όπως οι Hooters, παίρνουν περισσότερες συμβουλές ανά ώρα από μια σερβιτόρα που σερβίρει γεύμα σε ένα εστιατόριο φιλικό προς την οικογένεια, για παράδειγμα. Επιπλέον, οι γυναίκες υποβάλλονται σε επίσκεψη - ενώ κάνουν τη δουλειά τους και προσποιούνται ότι δεν έχει σημασία - ή αντιμετωπίζονται σαν να είναι κάτω από τον πελάτη. Εάν μια σερβιτόρος αισθάνεται ότι αυτό συμβαίνει, είναι καλύτερο να πάρετε έναν υπεύθυνο διαχειριστή και να ζητήσετε να αλλάξετε τραπέζια χωρίς να γνωρίζει ο πελάτης.
