Η διαβίωση σε μια μικρή πόλη μπορεί να βοηθήσει ή να βλάψει τις μικρές επιχειρήσεις. Αλλά όταν βρείτε μια θέση που χρειάζεται γέμισμα, απλά χτυπάτε χρυσό.
Για παράδειγμα, το φεστιβάλ Bun, που πραγματοποιήθηκε κάθε Μάιο σε ένα μικρό νησί κοντά σε ένα τετράγωνο μίλι κοντά στο Χονγκ Κονγκ, αυξάνεται εκθετικά κάθε χρόνο.
Η μικρή πόλη Cheung Chau πλημμυρίζεται από ανθρώπους που απομακρύνονται από το πλοίο για να λάβουν μέρος σε αυτή την ετήσια παράδοση. Κατά τη διάρκεια αυτής της γιορτής, κάθε μέρα εργασίας μπορεί να είναι σαν να κάνετε μια επιχείρηση αξίας ενός μηνός.
$config[code] not foundΟ τοπικός θρύλος λέει ότι το φεστιβάλ δημιουργήθηκε μετά την καταστροφή του νησιού από πειρατές και πανώλη. ως προσφορά στον Πακ Τάι, τον θεό της θάλασσας, ο τοπικός ψαράδων έφτιαξε ατμόπλοια κουλουράκια σφραγισμένα με τον κινέζικο χαρακτήρα «Ping On» για «ειρήνη».
Προφανώς, τα κουλουράκια εργάζονταν και το νησί προστατευόταν.
Κάθε χρόνο, οι ντόπιοι επαναλαμβάνουν το τελετουργικό για να φέρουν καλή τύχη. Ο εβδομαδιαίος εορτασμός είναι ένας από τους μεγαλύτερους εορτασμούς του έτους για αυτό το νησιώτικο μικρό νησί και οι δρόμοι γεμίζουν με τουρίστες, παραδοσιακούς χορούς λιονταριών, χορούς με δράκους, παρέλαση παιδιών σε ξυλοπόδαρα και το κεντρικό κομμάτι:
Κατά τη διάρκεια αυτής της κούρσας, δημιουργούνται τρία "βουνά βουνού" από μπαμπού σκαλωσιές και οι συμμετέχοντες σκαρφαλώνουν στην κορυφή για να εξασφαλίσουν την τύχη για την οικογένειά τους το επόμενο έτος.
Ένα κατάστημα κέικ, που ανήκει και λειτουργεί από την Kwok Kam Chuen για 40 χρόνια, είναι ο επίσημος προμηθευτής κουλουριών για το φεστιβάλ. Τα εικονικά λευκά κουλουράκια εξακολουθούν να σφραγίζονται με το kanji για «ειρήνη» και είναι γεμάτα με παραδοσιακούς πάστες όπως κόκκινο φασόλι, σουσάμι και λωτός.
Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, αυτό το μικρό κατάστημα μπορεί να κάνει και να πουλήσει πάνω από 10.000 κουταλιές την ημέρα.
Η προετοιμασία ξεκινά ένα μήνα πριν από τις εορταστικές εκδηλώσεις: το κατάστημα αρχίζει να συγκεντρώνει επιπλέον προμήθειες, εργάτες και κόβει το μενού για να επικεντρωθεί στο στοιχείο του αστέρι τους: τα ψωμάκια. Κατά τη διάρκεια της κορυφαίας παραγωγής, η Kwok και η γραμμή συναρμολόγησης της μπορούν να γεμίσουν μαζικούς, 200 ατμομηχανές, με την αναλαμπή ενός ματιού.
Χάρη στο φεστιβάλ, ο Kwok βλέπει μερικές φορές περισσότερες από 10.320 δολάρια σε πωλήσεις κάθε μέρα του φεστιβάλ: περισσότερο από 20 φορές το μέσο ημερήσιο εισόδημά του. Μέχρι το τέλος του εβδομαδιαίου εορτασμού, συχνά έχει περισσότερα από $ 65.000.
Παίρνει όμως αρκετή δουλειά για να διατηρηθεί. Ο Kwok θέλει να ανοίξει ένα άλλο κατάστημα, αλλά ανησυχεί ότι η ηλικία του τον εμποδίζει να το κάνει. Μάλιστα, μίλησε στη συνέντευξή του στο CNN:
"Είναι πολύ ταραχώδης κάνοντας τόσα πολλά ψωμάκια για τις διακοπές. Σπάνια έχω χρόνο να φτάσω ένα εστιατόριο για φαγητό, οπότε όταν είμαι πεινασμένος, αρπάζω απλά ένα κουτάλι "Ping On". "
Εικόνα: Φεστιβάλ Cheung Chau Bun
3 Σχόλια ▼
