Spotlight: Το Franchise παγωτού Sub Zero δίνει μια νέα περιστροφή για κατεψυγμένα τρόφιμα

Ίσως να πιστεύετε ότι δεν υπάρχει τρόπος να ενημερώσετε την επιχείρηση παγωτού. Αλλά η Sub Zero Ice Cream προσπαθεί να αλλάξει αυτό. Μπορείτε να διαβάσετε όλα σχετικά με το πώς η επιχείρηση αλλάζει το παιχνίδι παγωτού σε αυτή την εβδομάδα Small Business Spotlight.

Τι κάνει η επιχείρηση

Παρέχει μοναδικές επιλογές παγωτού.

$config[code] not found

Ο ιδρυτής Τζέρι Χάνκοκ δήλωσε στους Μικρούς Επιχειρηματικούς Τάσεις: «Το Zero Ice Cream είναι το πρώτο franchise για το παγωτό υγρού αζώτου του έθνους. Το Sub Zero μπορεί να προσαρμόσει παγωτά πάνω από 2,5 εκατομμύρια συνδυασμούς και επίσης να πουλάει πίτες και κουνήματα. "

Επιχειρηματική εξειδίκευση

Χρησιμοποιώντας μια μοναδική διαδικασία.

Ο Χάνκοκ λέει: «Το Sub Zero είναι πιο γνωστό για τις επεξεργασίες υγρού αζώτου μας σε τάξη 321 βαθμών, οι οποίες χρειάζονται περίπου δύο λεπτά για να δημιουργήσουν χρησιμοποιώντας μια μοναδική κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία. Η κατάψυξη με λάμψη εξασφαλίζει ότι τα κρυστάλλινα πάγου είναι μικροσκοπικά, με αποτέλεσμα ένα εξαιρετικά λείο και κρεμώδες προϊόν. Το κατάστημα παγωτού υγρού αζώτου εξυπηρετεί επίσης μια σειρά διατροφικών αναγκών, προσφέροντας επτά βάσεις κρέμας, όπως αυθεντικό, premium κρέμα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και γιαούρτι, καθώς και επιλογές χωρίς λακτόζη, βέγκαν και ζάχαρη. "

Πώς ξεκίνησε η επιχείρηση

Μέσω ενός franchise του burrito.

Ο Χάνκοκ εξηγεί: "Το 2003, η σύζυγός μου Naomi και εγώ αγόρασα ένα franchise burrito στη Γιούτα. Μέσα σε ένα χρόνο προσθέσαμε παγωτό στο κατάστημά μας για επιπλέον έσοδα. Καθώς άρχισε να ερευνάμε τη βιομηχανία παγωτών, ήξερα ότι έπρεπε να προσφέρουμε κάτι μοναδικό για να ξεχωρίσουμε από την πολυπληθή βιομηχανία. Έτσι, βρήκαμε έναν τρόπο να ανακαλύψουμε το παγωτό. "

Μεγαλύτερη νίκη

Εμφάνιση σε δεξαμενή καρχαριών.

Ο Hancock λέει: "Μέχρι σήμερα, η μεγαλύτερη νίκη της εταιρείας μας ήταν το 2012, όταν η Naomi και εγώ είχαμε την ευκαιρία να εμφανιστούμε στο show" Shark Tank "και να παρουσιάσουμε το μοναδικό μας προϊόν. Παρόλο που ήταν μια νευροανακτορική και άγνωστη εμπειρία, ήταν επίσης πολύ συναρπαστικό και εξαιρετικά ανταμείβοντας. Αν και οι καρχαρίες δεν "δαγκώνουν" στο franchise μας, αγαπούσαν το προϊόν. Εμφανίζοντας στην παράσταση μας επέτρεψαν να παρουσιάσουμε το παγωτό μας με υγρό άζωτο στην εθνική τηλεόραση, και ως αποτέλεσμα έχουμε κερδίσει χιλιάδες οδηγούς franchise ".

Πήρα το μάθημα μου

Πάρτε χρόνο για να μάθετε.

Ο Χάνκοκ λέει: "Αν μπορούσαμε να το κάνουμε ξανά, η Naomi και εγώ δεν θα υποτιμούσαμε την καμπύλη μάθησης που εμπλέκονταν στην αρχική ανάπτυξη του παγωτού. Περάσαμε αμέτρητες ώρες πειραματισμών για το πώς να το παγώσουμε, να το υπηρετήσουμε και να φτιάξουμε τις γευστικές γεύσεις. Υπήρξε μεγάλη δοκιμασία και σφάλμα κατά τον προσδιορισμό της κατάλληλης αναλογίας αραίωσης γεύσης. Αυτό που σκέφτηκα ότι θα χρειαζόταν ένα χρόνο για να κλειδώσει, κατέληξε να πάρει περίπου τέσσερα. Το παγωτό υγρού αζώτου δεν είχε γίνει ως εξατομικευμένες, μεμονωμένες 4-6 ουγκιές. προϊόν για άμεση κατανάλωση, οπότε έπρεπε να μάθουμε πώς να το κάνουμε με επιτυχία. "

Πώς θα δαπανώνται επιπλέον $ 100.000

Δημιουργία της επιχείρησης franchise.

Ο Χάνκοκ λέει: "Θα χρησιμοποιούσαμε 100.000 δολάρια για να δημιουργήσουμε νέες προσφορές franchisee για το Sub Zero. Η "δεξαμενή καρχαριών" ήταν μια εξαιρετική ευκαιρία να εισαγάγουμε αρχικά την ιδέα μας στους καταναλωτές και στους πιθανούς δικαιοδόχους. Τώρα έχουμε επικεντρωθεί κυρίως στην εξομάλυνση των προσπαθειών μάρκετινγκ, αλλά αναγνωρίζουμε την ανάγκη να μοιραστούμε τη δική μας επιχειρηματική ευκαιρία για όσους θέλουν να επενδύσουν ".