Όταν σκέφτεστε τις πατάτες τηγανιτές, πιθανώς να τις απεικονίσετε δίπλα σε ένα χάμπουργκερ ή άλλο πιάτο. Τώρα όμως, οι πατάτες μπορούν πραγματικά να σταθούν μόνα τους ως κύριο γήπεδο χάρη στο #getfried Fry Cafe.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό το νέο γύρισμα για τηγανητές πατάτες και την επιχειρηματική δραστηριότητα πίσω από αυτή την εβδομάδα στο Small Business Spotlight.
Τι κάνει η επιχείρηση
Προσφέρει γαλλικές πατάτες με περιστροφή.
$config[code] not foundΟ ιδρυτής Chris Covelli δήλωσε στις Μικρές Επιχειρηματικές Τάσεις: "#getfried Το Fry Cafe είναι ένα franchise εστιατορίου γρήγορης εξυπηρέτησης που ειδικεύεται σε γαστρονομικές πατάτες και φαγητά για τους καταναλωτές εν κινήσει. Η ιδέα προσφέρει έξι τύπους πατάτες: κομμένα με το χέρι, επικαλυμμένη ευθεία κοπή, καρυκεύματα, σγουρά, γλυκιά πατάτα και πατάτες τηγανητές. Οι πατάτες στη συνέχεια μπορούν να προσαρμοστούν με κομματιασμένο κοτόπουλο, αλεσμένο βοδινό ή τσίλι, και φέτες με καρότο καρύκευμα, σάλτσα, Nutella, χούμο ή τρούφα.
Επιχειρηματική εξειδίκευση
Ποικιλία.
Ο Covelli λέει: "Πολλές ανταγωνιστικές έννοιες εξυπηρετούν ένα είδος γόνου. Έχουμε έξι. Αυτό προσφέρει μεγαλύτερη ποικιλία και ατελείωτη προσαρμογή, αυξάνοντας τελικά την ικανοποίηση του πελάτη. "
Πώς ξεκίνησε η επιχείρηση
Λόγω μιας αναξιοποίητης αγοράς.
Ο Covelli εξηγεί: "Ήρθα σε γαλλική καφετέρια στη Κάτω Χώρες και στον Καναδά και συνειδητοποίησα ότι η αγορά των ΗΠΑ ήταν σχετικά ανεκμετάλλευτη για παρόμοια γκουρμέ γαλλικά εστιατόρια. Ανοίξαμε την πρώτη #getfried τοποθεσία … στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης το 2015 και τώρα έχουμε δύο τοποθεσίες στη Δυτική Νέα Υόρκη και μία στο Σαν Αντόνιο του Τέξας με άλλες υπό ανάπτυξη ».
Μεγαλύτερη νίκη
Υπογράφοντας την πρώτη συμφωνία franchise στο Σαν Αντόνιο του Τέξας.
Ο Covelli λέει: "Η ομάδα είναι υπό την ηγεσία του Craig Christopher, ενός παλαίμαχου του εστιατορίου και του κλάδου της φιλοξενίας και του πρώην ιδιοκτήτη franchise του Subway Sandwiches. Ενδιαφερόμενος για την επιχειρηματική δραστηριότητα για τον εαυτό του, προσελκύστηκε από το #getfried λόγω του λογικού κόστους δικαιόχρησης και ανάπτυξης, των απλών λειτουργιών και της στρατηγικής για το μάρκα. "
Μεγαλύτερος κίνδυνος
Άνοιγμα σε εμπορικό κέντρο Buffalo.
Ο Covelli εξηγεί: "Τα εμπορικά κέντρα στο Μπάφαλο εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τους καναδούς αγοραστές και το τελευταίο ενάμισι έτος, το δολάριο του Καναδά έχει αποδυναμωθεί. Το άνοιγμα της πρώτης θέσης μας σε ένα εμπορικό κέντρο ήταν μια επικίνδυνη κίνηση, λαμβάνοντας υπόψη την πτώση των καναδών επισκεπτών, αλλά το #getfried ήταν μια ισχυρή ιδέα και η πρώτη θέση ήταν μια τεράστια επιτυχία μεταξύ των καταναλωτών - που μας οδήγησε να ανοίξουμε ένα δεύτερο #getfried στο Μπάφαλο λίγο αργότερα.
Πήρα το μάθημα μου
Επωφεληθείτε από τις αυξανόμενες τάσεις.
Ο Covelli λέει: "Τα φορτηγά τροφίμων γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή στους καταναλωτές και επίσης έχουν χαμηλότερο κόστος εκκίνησης. Εάν η ιδέα franchise ξεκίνησε με ένα φορτηγό τροφίμων, θα μπορούσαμε να χτίσαμε την ευαισθητοποίηση και τη ζήτηση της μάρκας στην περιοχή με χαμηλότερο κόστος πριν από την εκτόξευση μιας θέσης τούβλων και κονιάματος. Το #getfried λειτουργεί τώρα ένα επιτυχημένο φορτηγό τροφίμων στο Σαν Αντόνιο και επίσης αναμένει να κάνει ντεμπούτο στο Μπάφαλο της Νέας Υόρκης τους επόμενους μήνες. "
Ειδική εκδήλωση
Διαγωνισμός διατροφής Fry!
Ο Covelli λέει: "Για να γιορτάσουμε το μεγάλο άνοιγμα της πρώτης θέσης #getfried, πραγματοποιήσαμε ένα γαλλικό διαγωνισμό διατροφής σε ένα κύριο λόμπι του εμπορικού κέντρου. Δέκα διαγωνιζόμενοι έπρεπε να τρώνε τρία μεγάλα, φορτωμένα καλάθια σε λιγότερο από 10 λεπτά. Εκτιμήθηκε ότι τα τρία καλάθια ζύγιζαν μεταξύ πέντε και επτά κιλών! "
* * * * *
Μάθετε περισσότερα για το Μικρό προβολέα Biz πρόγραμμα
Εικόνες: #getfried Fry Cafe; Κορυφή Εικόνα: Chris Covelli
1 Σχόλιο ▼
