Ο ανεπτυγμένος κόσμος καταστρέφει σχεδόν όσα τρόφιμα παράγει η υποσαχάρια Αφρική σε ένα δεδομένο έτος, σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει μια ευκαιρία για βιώσιμες νεοσύστατες επιχειρήσεις να προσπαθήσουν να κάνουν χρήση όλων αυτών των απορριμμάτων τροφίμων. Και υπάρχουν ήδη μερικές εταιρείες που χρησιμοποιούν τεχνολογία για να κάνουν αυτό το όραμα πραγματικότητα.
$config[code] not foundΤροφίμων Cowboy είναι ένα από αυτά τα ξεκινήματα. Η εταιρεία διαθέτει μια εφαρμογή που συνδέει αμερικανικές εταιρείες τροφίμων και μεταφορείς με τράπεζες τροφίμων και παρόμοιες φιλανθρωπικές οργανώσεις.
Εστιατόρια, ναυτιλιακές εταιρείες και άλλοι παραγωγοί τροφίμων μπορούν να ενημερώσουν την εφαρμογή Food Cowboy σχετικά με τα στοιχεία που έχουν στη διάθεσή τους. Ο Food Cowboy ταξινομεί έπειτα τα δεδομένα και αποστέλλει ειδοποιήσεις μέσω κειμένου ή / και ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις που ενδέχεται να μπορούν να λάβουν τα στοιχεία. Οι φιλανθρωπικές οργανώσεις που καταβάλλουν εισφορές καταβάλλουν Τόκυο Τροφίμων 10 σεντ ανά λίβρα τροφής, το οποίο αντιστοιχεί στο ένα τρίτο περίπου των τραπεζών τροφίμων που πληρώνουν κανονικά για τέτοιου είδους αντικείμενα. Και οι εταιρείες που προμηθεύουν τα τρόφιμα μπορούν να λάβουν φορολογικές ελαφρύνσεις για τις δωρεές τους.
Τα τρόφιμα δεν αποτελούν ακριβώς ένα νέο πρόβλημα σε χώρες όπως οι Η.Π.Α. Αλλά η τεχνολογία προσφέρει μια νέα ευκαιρία να χρησιμοποιηθούν έγκαιρα τρόφιμα. Ο Roger Gordon, πρόεδρος του Food Cowboy, δήλωσε στο Economist:
"Όταν οι εταιρείες τροφίμων πρέπει να απαλλαγούν από τα τρόφιμα, πρέπει να τα ξεφορτωθούν γρήγορα."
Με άλλα λόγια, οι ιδιοκτήτες εστιατορίων δεν έχουν αρκετό χρόνο να ψάξουν γύρω από φιλανθρωπικές οργανώσεις για να πάρουν τα πιθανά τους απόβλητα τροφίμων και να τα παραδώσουν σε αυτά. Ομοίως, πολλές τράπεζες τροφίμων δεν έχουν το χρόνο ή τους πόρους για να οδηγήσουν γύρω από τη συλλογή δωρεών από τις επιχειρήσεις.
Έτσι, ο Cowboy Food παρέχει τη σύνδεση που συνδέει τα δύο και διευκολύνει όλα τα εμπλεκόμενα μέρη να κάνουν χρήση των απορριμμάτων τροφίμων.
Το Food Cowboy δεν είναι η μόνη εταιρεία που χρησιμοποιεί τεχνολογία για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων. Το CropMobster είναι μια εκκίνηση στην Καλιφόρνια που χρησιμεύει ως ένα είδος υπηρεσίας Craigslist για την υπερβολική κατανάλωση τροφίμων. Άλλες τεχνολογικά κεντρικές προσπάθειες αναδύονται γύρω από την υπόλοιπη χώρα και τον κόσμο.
Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει μια ευρέως χρησιμοποιούμενη λύση για αυτό το πρόβλημα. Θα μπορούσε να διαρκέσει για κάποιο από αυτά να πιάσει πραγματικά. Ωστόσο, η τεχνολογία έχει αυξήσει σίγουρα τις δυνατότητες επίλυσης του προβλήματος των απορριμμάτων τροφίμων. Και όλο και περισσότεροι νεωτερισμοί χρησιμοποιούν καινοτόμες ιδέες για να το λύσουν.
Εικόνα: Τροφή Cowboy
7 Σχόλια ▼
