Οι περισσότεροι καταναλωτές δεν δυσκολεύονται να βρουν ένα τοπικό κατάστημα πίτσας, τοπικό γρήγορο εστιατόριο ή ανώτερη εγκατάσταση. Αλλά βρίσκοντας όλα αυτά σε μια θέση μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολο. Το Rascal House στοχεύει να πλέξει συστατικά υψηλών προδιαγραφών με casual ναύλο όπως πίτσα και μπιφτέκια και ένα χαλαρό περιβάλλον. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με το εμπορικό σήμα και την ιστορία του σε αυτή την εβδομάδα στο Small Business Spotlight.
Τι κάνει η επιχείρηση
Λειτουργεί μια αλυσίδα γρήγορων εστιατορίων.
$config[code] not foundΟ πρόεδρος Νίκο Φράγκος δήλωσε στους Μικρούς Επιχειρηματικούς Τάσεις: "Το Rascal House είναι ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού υψηλού επιπέδου που σερβίρει πίτσα, μπιφτέκια, πατάτες, υποβρύχια, σαλάτες, φτερά και νόστιμα μούχλες όλα κάτω από μια οροφή με οικογενειακή ατμόσφαιρα. Δεν είμαστε ένα τυπικό κατάστημα πίτσα ούτε ένα τυπικό γρήγορο εστιατόριο. "
Επιχειρηματική εξειδίκευση
Χρησιμοποιώντας συστατικά υψηλών προδιαγραφών σε μια γρήγορη και απλή ατμόσφαιρα.
Ο Φράγκος λέει: "Απλά, πολύ λίγες επιχειρήσεις κάνουν ό, τι κάνουμε. Πρώτον, πολύ λίγες θέσεις κάνουν πίτσα από τη φέτα που σερβίρεται πάντα φρέσκα. Δεύτερον, έχουμε χτίσει την επιχείρησή μας από την πρώτη μέρα γύρω από το γρήγορο φαγητό υψηλής ποιότητας που μπορεί επίσης να παραδοθεί εύκολα, διατηρώντας παράλληλα την ακεραιότητα του φαγητού. Έχουμε δημιουργήσει τη φήμη μας γύρω από ένα ποικίλο μενού, υψηλής ποιότητας αλλά και προσιτό φαγητό που ταξιδεύει επίσης καλά ".
Πώς ξεκίνησε η επιχείρηση
Από ζευγάρι με συμπληρωματικές δεξιότητες.
Ο Φράγκος εξηγεί: "Το Rascal House ξεκίνησε το 1980 με την ίδρυση του Mike και του Fouly Frangos. Ο Fouly ήταν πάντα επικεντρωμένος στη διασφάλιση ότι οι συνταγές ήταν εξαιρετικές high-end, η παρουσίαση ήταν πάντα εξαιρετική. Ο Mike αγάπησε την εξυπηρέτηση των ανθρώπων και την παροχή αξιόλογων υπηρεσιών. Συνδυάζοντας την αγάπη του Mike για την ακεραιότητα του φαγητού, άλλοι και η αγάπη του Fouly για το μαγείρεμα έκαναν την τέλεια συνταγή για να δημιουργήσουν το Rascal House ».
Μεγαλύτερη νίκη
Επιτρέποντας σε άλλους να γίνουν ιδιοκτήτες καταστημάτων.
Ο Φράγκος λέει: "Η ενέργεια και το πάθος που φέρνει ένας ανεξάρτητος ιδιοκτήτης καταστημάτων στη λειτουργία τους είναι μεταδοτική. Με την ευκαιρία και την επέκταση της ευκαιρίας στα μέλη του προσωπικού μας επέτρεψε να αρχίσει να αυξάνεται η μάρκα. Βλέποντας την επιτυχία των συνεργατών μας στο franchise και τους που θέτουν τα θεμέλια για τους άλλους να συμμετάσχουν στο μάρκα μας είναι η μεγαλύτερη νίκη μας μέχρι στιγμής. "
Μεγαλύτερος κίνδυνος
Μετακίνηση της υπάρχουσας εταιρικής θέσης σε μια ολοκαίνουργια τοποθεσία.
Ο Φράγκος λέει: "Αν και η θέση μας ήταν σε ένα παλιό κτίριο που ανήκεμε και χρειαζόμασταν ανανέωση, θα μπορούσαμε να επιβιώσαμε χωρίς να κινηθούμε. Η παλιά εταιρική τοποθεσία ήταν γνωστή. Ήμασταν σε μια επιθυμητή γωνιά και είχαμε μια μακρά ιστορία σε αυτό το σημείο. Όταν άνοιξε μια ευκαιρία για ακίνητα, αποφασίσαμε ότι θα μας επιτρέψει να οικοδομήσουμε και να δημιουργήσουμε ένα μοντέλο για την επέκταση του franchise μας. Κάναμε τη σκληρή απόφαση να μετακινήσουμε ολόκληρη την επιχείρηση. Ήταν ευαίσθητο στο χρόνο. Ήμασταν αντιμέτωποι με πολλές άγνωστες με ένα build σε μια νέα θέση κλπ. Πολλά πράγματα έκαναν και θα μπορούσαν να έχουν πάει πολύ κακό στο σημείο ότι θα είχε πραγματικά επηρεάσει την επιχείρησή μας και την πελατειακή μας βάση. Ευτυχώς, όλοι στην ομάδα ηγεσίας μας συσπειρώθηκαν γύρω από να γίνουν τα πράγματα με όσο το δυνατόν μικρότερο αντίκτυπο. Με πολλή σκληρή δουλειά και λίγη τύχη, καταφέραμε να το βγάλουμε ".
Πήρα το μάθημα μου
Βάλτε τα συστήματα ανάπτυξης στη θέση τους.
Ο Φράγκος εξηγεί: "Από την πρώτη μέρα θα άρχιζα να αναπτύξω έναν πάγκο ανθρώπων που θα μπορούσαν να βοηθήσουν την ανάπτυξη του εμπορικού σήματος. Επίσης, θα ήθελα να εστιάσω όλη μου την προσοχή στη θέση συστημάτων για την επικάλυψη της επωνυμίας. Ξοδεύουμε πολύ χρόνο για την ανάπτυξη συστημάτων για μια κερδοφόρα και ισχυρή επιχείρηση, αλλά η θέση συστημάτων και ελέγχων για την επανάληψη δεν έρχεται μέχρι πολλά χρόνια αργότερα. "
Πώς θα δαπανώνται επιπλέον $ 100.000
Προσθέτοντας νέα καταστήματα και μέλη της ομάδας.
Ο Φράγκος προσθέτει: «Θα προχωρούσε προς την ανάπτυξη νέων καταστημάτων και την ανάπτυξη της ομάδας μας».
Πώς πήραν το όνομα
Από τα πρώτα μέλη της ομάδας.
Ο Φράγκος εξηγεί: "Πριν ανοίξουμε ως Rascal House, είχαμε αγοράσει αυτό που ήταν μια παλιά γαλακτοκομική βασίλισσα από τους προηγούμενους ιδιοκτήτες. Μέρος της συμφωνίας ήταν ότι έπρεπε να συνεχίσουμε να το τρέχουμε ως γαλακτοκομική βασίλισσα για μερικούς μήνες. Αυτό το κατάστημα ήταν απέναντι από μια πανεπιστημιούπολη στην καρδιά του κέντρου και το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού απαρτιζόταν από κολεγιακά παιδιά. Όλος ο καιρός που λειτουργούσε ως γαλακτοκομική βασίλισσα, ο Mike προσπαθούσε να καταλάβει τι να το ονομάσει και μια μέρα τον έβγαλε. Θα αναφέρεται σε όλα τα παιδιά που εργάζονται στο εστιατόριο ως Rascals και πίστευε ότι το όνομα Rascal House θα ήταν ένα όνομα που θα καλωσόριζε πάντα τα Rascals που απασχολούσε και ήταν στο εστιατόριο του κάθε μέρα. Σήμερα, καλωσορίζουμε ακόμα όλους τους νεαρούς και παλιούς Rascals και τα εστιατόρια μας θα είναι πάντα το σπίτι τους μακριά από το σπίτι για ένα άνετο γεύμα και εξυπηρέτηση με χαμόγελο ».
Αγαπημένο απόφθεγμα
"Τίποτα σε αυτόν τον κόσμο δεν μπορεί να πάρει τη θέση της εμμονής. Το ταλέντο δεν θα: τίποτα δεν είναι πιο κοινό από τους ανεπιτυχείς άνδρες με ταλέντο. Το Genius δεν θα η μη κερδοσκοπική μεγαλοφυία είναι σχεδόν μια παροιμία. Η εκπαίδευση δεν θα είναι: ο κόσμος είναι γεμάτος μορφωμένοι εγκαταλειμμένοι. Μόνο η επιμονή και ο προσδιορισμός είναι παντοδύναμοι. "- Calvin Coolidge
* * * * *
Εικόνες: Rascal House, Facebook
1
