Την επόμενη φορά που θα οδηγηθείτε σε ένα τραπέζι εστιατορίου που θα είναι γεμάτο με καθαρά πιάτα, ασημικά και γυαλιά, ευχαριστήστε το πλησιέστερο busboy. Αυτοί οι υπάλληλοι δεν παίρνουν μεγάλη δόξα ή χρήματα, αλλά οι προσπάθειές τους είναι κρίσιμες για την επιτυχία ενός εστιατορίου. Οι Busboys - οι οποίοι επίσης συχνά ονομάζονται bussers, καθώς οι γυναίκες εργαζόμενοι μπορούν επίσης να κατέχουν αυτές τις δουλειές - κάνουν πολλά από την βρώμικη δουλειά που επιτρέπει στους διακομιστές να επικεντρωθούν στην εξυπηρέτηση και τους επισκέπτες να επικεντρωθούν στην απόλαυση των τροφίμων τους.
$config[code] not foundΤι κάνει το Busboy
Οι στολές τους μπορεί να διαφέρουν, αλλά ένας busboy που εργάζεται σε ένα casual εστιατόριο θα έχει πολλές από τις ίδιες ευθύνες με ένα busboy που εργάζεται σε καλό φαγητό. Βασικά, τα καθήκοντα busboy όλα επικεντρώνονται γύρω από την βοήθεια του waitstaff και την εξασφάλιση γρήγορης εναλλαγής των πινάκων. Ενώ οι διακομιστές χαιρετίζουν τους διοργανωτές, παίρνουν παραγγελίες, παραδίδουν φαγητό και διαχειρίζονται ελέγχους, οι busboys καθαρίζουν τα πιάτα και προετοιμάζουν τα τραπέζια για νέα γεύματα.
Ανάλογα με το εστιατόριο, τα busboys μπορεί επίσης να αναμένουν να κάνουν πράγματα όπως πλύσιμο πιάτων, ρολό ασημικά και σταθμούς πρατηρίων καυσίμων με τα στοιχεία που χρειάζονται οι διακομιστές. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν με τα καθήκοντα ανοίγματος και κλεισίματος: να τοποθετήσουν καρέκλες επάνω σε τραπέζια, να βγάλουν τα σκουπίδια, να καθαρίσουν τα πατώματα και τους μετρητές, να ποτίσουν τα φυτά, να σκουπίσουν τα μενού και ούτω καθεξής.
Οι Bussers συνήθως έχουν πολύ περιορισμένη επαφή με τους διοργανωτές, αν και μπορεί να ξαναγεμίζουν τα γυαλιά νερού και να μεταδίδουν τα αιτήματα των πελατών στους διακομιστές. Σε ορισμένα εστιατόρια, οι bussers μπορούν επίσης να ενεργούν ως δρομείς για φαγητό που παραδίδουν γεύματα σε φίλους ή / και αναμένεται να βοηθήσουν να απαντήσουν στα τηλέφωνα ή ακόμη και να βοηθήσουν στη λήψη κρατήσεων.
Τι να περιμένετε από τους πίνακες κατόχων
Τα τραπέζια είναι μια φυσικά απαιτητική εργασία. Οι Busboys βρίσκονται στα πόδια τους σε μια βάρδια και κάνουν πολλές επαναλαμβανόμενες κάμψεις και ανύψωση. Πολλές εργασίες busboy περιλαμβάνουν τη μεταφορά βαριών φορτίων πιάτων και γυαλικών, η οποία απαιτεί δύναμη, ισορροπία και συντονισμό.
Οι Bussers είναι συνεχώς εν κινήσει. Όσο πιο γρήγορα δουλεύουν, τόσο περισσότερο γευματίζουν ένα εστιατόριο. Όταν μια ομάδα αφήνει ένα τραπέζι, ο busser καθαρίζει τα βρώμικα πιάτα και μπορεί να καθαρίσει το τραπέζι ή να αλλάξει το τραπεζομάντιλο. Στη συνέχεια επαναφέρει τον πίνακα με καθαρά πιάτα, γυαλιά και ασημικά. Σε μερικά εστιατόρια, τα λεωφορεία προπληρώνουν επίσης τα γυαλιά νερού πριν το καθίσουν. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, ένας busser μπορεί να ξαναγεμίσει τα ποτά των εστιατορίων ή να τους φέρει περισσότερα ασημικά ή καρυκεύματα κατόπιν αιτήματος.
Βίντεο της Ημέρας
Σας έφερε από το Sapling Έφερε σε σας από το SaplingΠόσο κερδίζουν Busboys
Η εργασία ως λεωφορείο είναι μια εργασία εισόδου σε επίπεδο που συνήθως πληρώνει ελάχιστα πάνω από τον κατώτατο μισθό, γι 'αυτό και αυτές οι θέσεις εργασίας συχνά εκτελούνται από ανώτερα σχολεία και άλλους νέους εργαζόμενους. Η μέση αμοιβή για τους εργαζόμενους στις υπηρεσίες τροφίμων, όπως οι bussers ήταν $9.81 από το Μάιο του 2017, πράγμα που σημαίνει ότι οι μισοί από τους εργαζόμενους στις υπηρεσίες τροφίμων κέρδισαν περισσότερα και μισά κέρδη λιγότερο. Σε εστιατόρια που συμμετέχουν στην pool tip - όπου οι διακομιστές και οι μπάρμαν μοιράζονται ένα μέρος από τις συμβουλές τους με μάγειρες, οικοδέσποινες και άλλους στελέχους - οι bussers μπορεί να πάρουν λίγο επιπλέον στο τέλος κάθε βάρδιας.
Το έργο δεν είναι λαμπερό, αλλά επειδή οι διευθυντές συχνά δεν έχουν εκπαιδευτική απαίτηση για busboys, αυτό το είδος της θέσης μπορεί να είναι ένα καλό πρώτο βήμα στην επιχείρηση εστιατόριο για κάποιον χωρίς δίπλωμα γυμνασίου. Όπως και άλλοι εργαζόμενοι σε εστιατόρια, οι μεταφορείς πρέπει να είναι προετοιμασμένοι να εργάζονται για νύχτες, Σαββατοκύριακα και αργίες.
